Balzsamecet, tejszínes mártással, és miben különböznek
Míg az összes ezeket a termékeket - olasz balzsamecet, köztük sok különbség okozta összetétele és az előállítás módszere az egyes fűszerek.
Modena balzsamecet
Alapuló termékek balzsamecet (Aceto Balsamico) termelt Modena, Emilia-Romagna régióban. Szabadulása Leonardo dinasztia már 1871 óta.
1869-ben Giuseppe Leonardi - alapítója az üzleti, örökölte a hordó előállításához felhasznált 20 éves balzsamecet expozíciót. Két évvel később kinyitotta a termelés, hozzátéve, hogy a hagyományos receptek újítások, fejlett az idő. ő csak érett bogyók szőlőfajták cukorban gazdag gyártására balzsamecet. Most a cég által működtetett fiát, Giovanni, hozta össze a hasonló gondolkodású emberek, bővül a termékskála.
Ez Modena ecet Leonardi sűrű és viszkózus, van egy markáns édes-savanyú íz és finom. Ez nélkülözhetetlen ízesítője minden mediterrán ételeket. Balsamic hozzá saláták, húsok, halak, tojás ételek és még desszertek. Úgy tartják, hogy a balzsamecet megkönnyíti az emésztést, megszünteti a toxinok és a koleszterin, jótékony hatással van a szexuális funkciót, különösen, ha együtt olívaolaj és a tenger gyümölcsei
Olcsó balzsamecet
Nem mindig főzés használatát igényli drága balzsamecet öregedés évtizedek óta. Néha elég, és olcsóbb, hogy lehet használni, mint a fűszerezés a pácolás hús, zöldség, saláta, saláták. A szerkezet tartalmaz egy olcsó balzsamecet mártással késik 3-5 év. borecet és természetes festék (színezőanyag).
Ez az opció tökéletes azok számára, akik nem tudnak vagy nem akarnak fizetni ezer egy drága termék. Ha szükséges, egy olcsó ecet kaphat hasonlóság elit. Ehhez szükséges:
- olcsó balzsamos üveg;
- 1 evőkanál. l port;
- 1 evőkanál. l cukrot.
A kapott elegyet forraljuk alacsony lángon mintegy fele és lehűtjük. Tartsd meg lehet, túlfolyó vissza a palackba, és tegye a hűtőbe.
balzsamos krém
Ezt a terméket a alapján balzsamecet, vált ismertté Magyarországon az utóbbi időben, de már szerzett népszerűsége. Szerint a tulajdonságokkal, ez hasonlít egy hagyományos balzsamecet, de koncentráltabb és viszkózus. Szerkezete, amellett, hogy ecet, tartalmaz adalékanyagokat, amelyek így a terméket szokatlan íze és színe változik. Lehet cukor, bors, só, gyümölcsvelő és gyümölcslevek. Vastag konzisztencia eléréséig hozzáadásával keményítő. Ha a hagyományos balzsamecet termelt csak sötét színek, a krém bármi lehet. Minden attól függ, megtalálható összetevő összetételét.
Ellentétben ecet, amely lehet elhelyezni bármely pontján a főzés, a krém adjuk az előkészített csészébe annak takarmány. Lehetnek díszített élelmiszer, javítja az ízét. Az alkalmazási tartomány a balzsamecet krémek széles körben változó adalék és nagymértékben kiterjeszti az alkalmazási a balzsamecet krém, amely lehet helyezni a hús, hal, és a tojás ételek, gyümölcs desszertek és még fagylaltot. Krémek alapján balzsamecet nagy a saláták sajttal, fűszernövények és zöldségek. Szokatlan íz lesz eper, fektetve saláta levelek, és megszórjuk a balzsamos krém csokoládé ízű, maracuja, alma, vagy citrom.
Szintén kiváló ízt és a termék hasznos tulajdonságait. Ez tartalmazta ecet elpusztítja a baktériumokat és a vírusokat, és krémes struktúra lehetővé teszi, hogy használja a krémet enni, még nagy savasság és a tendencia, hogy a gyomorfekély. Hasznos az ilyen élelmiszerek és ödéma, mivel vízhajtó hatása. Ez kitiltja a felesleges epe epehólyag és a máj. Saláta balzsamos krém Javítja az étvágyat és elősegíti a teljes emésztés.
balzsamos mártással
Ezt a terméket, mint a balzsamecet, balzsamecet állítanak elő adalékanyagok. Ezzel szemben a sűrű krém, szósz több folyadék és átlátszó. Ez áll a különböző fűszerek: bors, gyömbér, fahéj, vanília, szarvasgomba-kivonatot, így egy sokoldalú fűszer, alkalmas saláták, húsételek és desszertek.
A szósz adhatunk bármely szakaszában a főzés. Megszórjuk őket grillezett hús vagy hal, akkor kap egy szokatlan íz kombináció. Néhány csepp fog változni a termék íze olívaolaj, így ez egy szokatlan ízt. Balzsamos mártással használják dekoráció és készételek.
Elite (VIP) balzsamecet
Ez az igazi király a világ balzsamos. Kitartása - 15 éves kor felett. Van egy 100 éves ecet kivonatok szerint hagyományos recept.
Luxus ízesítésére - balzsamecetet gyönyörű üveg elhelyezett díszes dobozok. Ez egy emlékeztető, hogy sok évszázaddal ezelőtt, az elit állt ecet volt egy csodálatos ajándék, amelyet bemutattak a koronázási, sőt esküvők. Az ilyen aromás ecet erős koncentrációja, ezért használják a dózis - több cseppeket a csészébe. Ebben az esetben a drága üvegeket elég idő.
Minden balzsamos tökéletesen kiegészítik egymást. Miután van egy pár lehetőség, akkor főzni a különböző mediterrán konyha.