Barbaresco borvidékek Olaszország
Ez agyag mészkő hegyek Langhe (Langhe), fekszik a jobb parton a folyó Tapago, észak-keletre Alba a borvidékén Barbaresco (Barbaresco) és dél-nyugati részén ez a hely, a közelben a falu Barolo (lásd. P. 1b2- 1BZ) nő meghökkent annak csodálatos tulajdonságait Nebbiolo. Nagyon késői érésű fajta, így a legjobb bort ad a szőlő a déli lejtők, növekszik a viszonylag kis magasságban, mintegy 150-350 m.
Ma termelő és a szőlő - Minőségi titkos Barolo és Barbaresco (indikatív gyakori említése feltételei fia - a híres szőlőültetvények választott, és Bricco - jar, kancsó). Minden bor új távlatokat nyit az árnyalatok a karakter a borok, elsősorban megragadja a íz, aroma és stílus - mindent, sőt, indokolja a kifejezés használatát Cry (a híres szőlőültetvények) a Cote d'Or. Mégis az átmenet e nagy borok a terület a legendák az életben ért véget csak az 1980-as években, a
A második alkalommal egy fél évszázad, a régió tapasztalható forradalom borkészítés. 1850-ig ott előállított édes borok Nebbiolo, hogy nem vezet a végén a fermentációs folyamat. Francia borász Louis Beat (Louis Oudart), látogatás az egyik progresszív földbirtokos Barolo, megtanította őt a technika az késői szüret (jellemző a XIX.), A hosszú megnyomása és a hosszú távú expozíció nagy tölgyfahordókban. Ezt a módszert szinte változatlan akár 1970 - 1980-es években. ha a fogyasztói ízléspreferenciák hajolt javára gyümölcsborok, nyomja a háttérbe az erős, száraz, de nagyon fanyar, és néha „felett szárított” a túl hosszú várakozás sohasem halad lejárata a vörösborok.
A számos borász saját palackozó a bort Barbaresco üvegek jelentősen nőtt az elmúlt években a növekvő nemzetközi kereslet erős, intenzív, jellegzetes borok, mint például azok, akiknek a címkék képviselteti magát itt.


Az egyik a három kisvárosok Barbaresco zóna, nem jelenik meg a térképen. Itt vannak a kollektív pince, ahol a helyi borászok szeretné tartani a bort (Burgundia).
Az eredmény mindig ugyanaz fanyar borok, hogy szükség öregedés, de tartalmaz tannint úgy tűnik, hogy hangsúlyozzák a számos egyedi ízeket. Nagy Barolo és Barbaresco visszafogja a túlzott édesség füst ízét, málna hangok, a bőrt és a fűszerek meglepő kombinációja rendkívüli könnyedséggel és szinte kocsonyás szerkezetet. Régebbi borok megy tovább, és így egy gyanta vagy az illata állatok, néha úgy érzi, egy csipetnyi az aroma a füstölő vagy viaszt, néha jelen szaga szarvasgomba.
De van egy funkció, amely jellemző az összes ezeket a borokat: élénk, blöff ízű lévő csersavak felfrissíti a szájban, de nem tolakodó a teljes íz tartományban.
A déli, a magas lejtőkön, alkalmas a termesztésére Dolcetto, a gazdaság található Treiso. A helyi Nebbiolo elegáns íz paletta és egyedi finom íze. Pajore - történelmileg leghíresebb cru. Roncagliette borokat mérleg szőlőültetvények közel a termelés északi Barbaresco. Barbaresco teljesítmény megosztottak al-zóna, azzal jellemezve, a minősége a szőlő. A térkép azt mutatja, csak a legjobb szőlők (a különbség az írás a címkén, mint a burgundi, mert Piemont beszélik a helyi nyelvjárást).
Barbaresco volt egyfajta beugró egy híres Barolo addig, amíg a világ színpadán kijött Andzhelo Gayya (Angelo Gaja) a csodálatos édes Missoni. Gaia nincsenek tabuk: az ő hibája, hogy ez egy klasszikus Barbaresco (amely a showman kihozott DOCG készítmény) kísérleti Cabernet, Chardonnay, Sauvignon Blanc és Barbera, mint egy Bordeaux Cru Classe, önmagukért beszélnek, és megtörni a bank.
Barbaresco szőlőültetvények találhatók alacsonyabb, mint a Barolo, és a meleg terület, így általában van egy betakarított korábban. De a bor nem elég ellenerő legjobb Barolo borok, amelyek a fogyasztók megtalálja az előny.