Baromság - a klasszikus recept, hogyan kell főzni

Add a kedvencekhez

Baromság, gorloder, szibériai Adzsika, hrenoder, fény, kobra - minden nevét az azonos ételeket. Fűszeres mártással kellemes élességet és jellegzetes ízű jól megy a hús, baromfi, és egyszerűen egy szelet fekete kenyeret. És azt mondják, hogy ez erőteljes, sós képes megölni a baktériumokat, így vele akkor nem kell félni semmilyen hideg vagy gyomor-bélrendszeri fertőzés. És ha nem tudja, hogyan kell főzni egy rohadt a téli, örülök, hogy ossza meg a kedvenc recept.

Mik az összetevők? Torma - paradicsom - fokhagyma

Klasszikus recept hrenoviny - ez, szibériai - írja a torma gyökere és a paradicsom, fokhagyma és só, gyakran azzal a kiegészítéssel, chili paprika. Ez a paradicsom kell összetevő a mártással - ez ad neki egy kellemes savasság és tompítsa a súlyosságát torma. Néha a fűszerezés még több borsot és zöld alma. De fontos, hogy ne vigyük túlzásba, mert szar starter kell éles! Ezért, akkor adjunk hozzá zöldséget, de mértékkel, különben el fogja veszíteni az azonos „harc” az íze, amelyhez készül a termék.

Saját recept Khrenovo snack téli tartalmaz egyetlen paradicsom, torma gyökér, fokhagyma és sói. Kiderül „pekuchey”, és nagyon lédús. Ha túl erős az Ön számára, akkor mindig hozzá egy pár paradicsomot vagy zöld alma, összpontosítva az íze.

Adjuk hozzá a cukrot, vagy nem?

Néha a rohadt a cukorral, különösen, ha a paradicsom túl savas. Nem adjunk hozzá cukrot - ez többet ér. Inkább próbálja kiválasztani egy édes paradicsom, érett, nem zöld, akkor fordul a szósz önmagában édes-savanyú. Nos, ha a paradicsomot vastag és nem túl híg, snack „nem lebegett.” Például lehet, hogy értéktelen „krém” táplálékra paradicsomból fajták, amelyek, azt hiszem, csak tökéletes erre snack.

Hogyan készítsünk egy rohadt a téli, így nem savanyított?

Szar előétel megéri a hűtőszekrényben egy nylon borítását. A legfontosabb dolog -, hogy a megfelelő mennyiségű fokhagymát és a torma a fűszer nem vándoroltak, és nem savanyított, és tartsa szigorúan a hűtőben, nem a hő. Ha bontjuk sterilizált üvegekbe, és zárja a fedelet a tiszta, további tartósítószerek (ecet, citromsav vagy aszpirin) nincs szükség.

Ha savanyú baromság, akkor:

• rosszul sterilizált üvegekbe;
• elrontott paradicsom;
• alacsony só és a fokhagyma;
• betakarítás költségeit meleg helyen.

A hosszú távú tároláshoz alkalmas üvegfiolákba (tégelyek legjobb felhasználása kis térfogatú, 250, 300 vagy 500 ml-es). Nylon fedél szorosan illeszkedjen és csavarozáshoz - számukra kívánatos, hogy egy pár réteg celofán, hogy minimálisra csökkentsék a levegő és fémmel érintkezve.

Hogyan lehet bővíteni az eltarthatósági?

Snack megér minden télen. Mégis, néhány háziasszonyok, attól tartva, hogy kovász, próbálja a lehető legnagyobb mértékben, hogy meghosszabbítja az eltarthatóságot. Valaki forraljuk, adjunk hozzá egy kevés ecetet, vagy egy pohár vajat ...

Meghosszabbítja az eltarthatóságot lehet az egyik a több jóindulatú két módja van:

• öntsünk olajat fedél alatt;
• zsír sapka mustár.

Az első esetben, a tartalmát egy jar töltött szó 1-2 evőkanál növényi olaj. Ez egy vékony plenochku amely nem képezi a felső penész. Alternatív - pihe fedél mustár. Azt is megakadályozza a kialakulását penész a bank, de anélkül, hogy az extra kalóriák a végén.

Az összetevők a klasszikus recept átkozott

• 1 kg paradicsomot
• torma gyökere 200 g
• 4 fokhagyma fog.
• jódozott só 3 óra. l.

Főzni egy rohadt

1. 
   Először meg kell hámozni, és vágja a gyökér a torma. Ez darálják vagy aprítani egy turmixgépben. Az első esetben csak illik egy mechanikus szaggató, de nem elektromos - a kapacitás nem elegendő, és van egy komoly veszélye törött berendezések. Ezért, ha van egy régi kéz daráló, akkor tudja használni. Itt azonnal felmerül a kérdés: hogyan ne sírj a fene? Megosztása egy titkos - fel a tetején a háló daráló csomagot, és rögzítse egy gumiszalag. Ezután a kész termék azonnal esik a csomagot, és akkor képes lesz arra, hogy szabadon lélegezni, bár az ablak továbbra is meg kell nyitni, ha a fene van egy nagyon „erős”.
2. 
   A második lehetőség, hogy ne sírjon torma - darál egy turmixgépben. Személy szerint én inkább ezt a módszert. Ehhez először vágjuk a gyökeret a lehető legfinomabban, és öntsük egy tálba egy mixer.
3. 
   Ezután átlagsebességgel az megzavarja a 1-2 percig szálankénti - kapjuk, és homogén finom frakció.
4. 
   Húsdarálóval őrölni a paradicsom püré és csatlakoztassa őrölt torma. Nem távolítsuk el a bőrt, bár sok háziasszonyok kioltja paradicsomot forró vízzel, és megtisztítjuk. Ha sűrű paradicsom, csak egy ágy, egyszerűen öblítse le vízzel, ha a gyümölcsök hosszú volt, akkor jobb, ha játszanak a biztonságos és távolítsa el a héj. Egy másik fontos pont. Annak elkerülése érdekében folyt Adzsika, a felesleges folyadékot a görgethető paradicsom azonnal meg kell üríteni - Én egy kis félig közel a kezét, és préselés nélkül, ülepítés felesleges „víz” egy tálból.
5. 
   Hozzáadjuk a fokhagymát, áthalad a sajtó, valamint a só (nem jódozott required). I keverjük jól, és adja meg sört 30 percig a hűtőben, időközben sterilizálja üvegekbe. Amikor a snack egy kis tinktúra, próbálja - akkor érdemes felvenni a paradicsom vagy egy zöld alma, ha túl élesen.
6. 
   Snack készen I öntjük, száraz (!), Sterilizált üvegekbe. Hosszabb tárolás, akkor töltse ki a fedelet 1 kanál finomított növényi olaj. Csak azt fedezi Kapronszövet fedő (mossuk szóda), és azonnal elküldte a bankba a hűtőben, ahol jól tartják a téli.

Most, hogy tudjuk, hogyan kell főzni egy átkozott a téli paradicsommal és fokhagymával a „helyes”, a klasszikus recept. Ízletes ételeket egy szaros táplálékot!)