Basket - hogyan kell tartani a húst frissen

Vengriyanin szerint, átlagosan Roskontrolya hely, enni akár 70 kg húst fogyasztanak el évente. Hús gazdag tápanyagok és nyomelemek, valamint magas tápértékű. Ebben az esetben a húst - meglehetősen drága termék, amely gyorsan képes romlik, így a hús megfelelően kell tárolni. Mindaddig, amíg a frissesség hús, és mi a teendő, ha már kezd romlani, RIAMA mondta a cég vezetője „Élelmiszer-re a falu” farmer Boris Avdonin.

Hús a csomagban. Fotó: flickr.com, Chloe Lim

Az üzletek gyakran húst csomagolt vákuumos vagy gáz-halmazállapotú környezetben. A szakértők szerint az ilyen csomagok semmi ok az aggodalomra a hús minőségét, de ne nyissa ki a csomagot idő előtt, mivel ez biztosítja a hozzáférést az oxigén, és csökkenti az eltarthatósági húst. Az eltarthatósági ideje a hús csomagolt egy gáznemű környezetben, átlagosan 10-12 napig, a hús vákuum csomagban tárolható 5-7 napig. A legfontosabb dolog -, hogy nyissa ki a csomagot közvetlenül a főzés előtt, különben az eltarthatóság csökken egy vagy két napig.

A tárolás során a csomagolt húst a fagyasztóba csomag integritását nem érdemes megtörni. A szakértő azt is tanácsolta, hogy ne nyissa ki a csomagolást, hogy teljes kiolvasztás húst.

Wrap zsírpapírba

Hús. Fotó: flickr.com, Kateryna Kondrashova

Ha vásárol húst a speciális csomagolás nélküli tisztában kell lenniük azzal, hogy nem lehet tárolni a csomagban, hiszen jobb nadrág, színe megváltozik és tönkremegy. Ahhoz, hogy meghosszabbítja az eltarthatósági idő a hús, a szakértő azt tanácsolja, hogy használjon pergamen papír vagy vastag. A húst inkább szorosan papírba csomagolt, és hűtőszekrénybe helyezzük. A pergamen hús fojtó és megtartani frissességét hosszabb. Az ilyen húst lehet tárolni a hűtőszekrényben akár három napig.

Tárolási élettartama meghosszabbítható elválasztjuk a húst a csontok - színhús tárolható egy nap vagy két hosszabb.

A húst kell mosni, amíg csak a főzés előtt, mert különben nem fog gyorsan romlik.

Tárolja fagyasztó

A húst a fagyasztóba. Fotó: flickr.com, Grant Hutchinson

A leghosszabb hús tárolható a fagyasztóban. Sőt, minél alacsonyabb a hőmérséklet - a magasabb eltartható. Betakarított így a hús tárolható néhány hónapig.
Fagyasztás előtt a húst, és nem kell mosni. Freeze hús legjobb a csomagban, amelyből legfeljebb leeresztett. Freeze húst a papír nem lehet, mert akkor ragaszkodni hozzá. Újrafagyasztjuk hús szintén nem ajánlott, mert akkor el fogja veszíteni zamatosságot és minden hasznos tulajdonságait.

Háziasszonyaira van egy olyan hiedelem, amely fagyasztott hús kell arra, hogy a fagyasztóból, felöntjük hideg vízzel, és tegye vissza - és így egy további védelmi jégréteg, amely segít megtartani a hús tovább. A szakértők azonban nem javasoljuk. „A további réteg - ez egy olyan csomag, amely nem továbbítja az oxigén” - magyarázza.

Nyers hús. Fotó: flickr.com, Larry Hoffman

„A legfontosabb dolog - megfelelően olvassza hús - ez egy nagyon fontos pont. Meg kell olvasztani megnyitása nélkül a csomag a hűtőben napokig. Ezután a hús megőrzi maximum a hasznos tulajdonságok”- mondta Boris Avdonin.

Tárolás hűtés nélkül

Fotó: Alexander Kozhohin, RIAMA

Ha valamilyen oknál fogva tartotta a hús a hűtőben vagy fagyasztóban nem lehetséges, akkor a Népi Tanács. Hús jól kell mosni, elkülönül a csontok, száraz törülközővel, majd dörzsölje ecet vagy citromlé. Ezt követően, a hús kerül egy lezárt tartályban, és hagyjuk hűvös helyen vagy becsomagolt zsineg és lógott egy sötét szellőztetett helyiségben. Ez marad a hús friss néhány napig.

Ha nyaraló hűtő nem működik, a húst is szabhat csalán vagy vadcseresznye levelek és csomagolva ruhával, impregnált oldott ecettel vagy szalicilsav (egy kanál tea sav egy liter vízben). Tartsa a húst egy sötét és hűvös helyen, és étkezés előtt alaposan öblítse le.

Hús is menthető, mint egy félkész termék egy ropogós megsütjük ő vagy forraljuk sós vízben néhány percig. Tartsa a hús szüksége van egy hűvös, jól szellőző helyen.

Sertés. Fotó: flickr.com, Grill Junkie

Azt mondják, hogy a hús, ami már kezdett romlani, továbbra is használható a főzéshez áztatással a húst ecetet.

„Ecet tényleg megöli a mikroflóra, amely már megkezdte sokasodni ezt a húst, de megöli a jótékony tulajdonságai”, - mondja Avdonin.

A szakértő azt tanácsolja, hogy dobja ki a hús vált állott szag és okoz gyanút. Hús, hogy már megkezdődött romlik, nem lehet menteni, mert a kezelés elveszíti tápértékének a szervezetben, és ezért, nem lenne előnyös az egészségre.

„Ha használja az élelmiszer nem egészségügyi, hanem egyszerűen kielégíteni az éhség, akkor lehet bármi feldolgozott, de ez egy másik fogyasztó felelőssége, mert mi nem beszélünk az egészséges táplálkozás, és csak a fogyasztás”, - mondja szakértő .