Basmati rizs sáfrány

Sáfrány - a népszerű keleti fűszer stigmata a sáfrány virág. Rice sáfrányos - a leggyakoribb étel ezzel rendkívül hasznos, világos, enyhe aromájú fűszer. Főzzük nagyon egyszerű, csak meg kell tudni, hogy néhány finomságok a folyamat, amely Boldog vagyok, hogy elmondjam.

Ábra 1,5 csésze (250 ml glass)
sáfrány 1 tasak (12 g)
fokhagyma 1 gerezd
hagyma 1 db
növényi olaj 100 ml szagtalan
só
Annak ellenére, hogy az elkészítés könnyedsége, rizs sáfrány - fényes ünnepi étel, így használja a jó minőségű rizs fajták, mint a „Basmati”. A választott sáfrány is Treat felelős. Egy jó sáfrány szálakat piros teljes hossza mentén, anélkül, zárványok a különböző színárnyalat. Menet legyen száraz és törékeny, van egy szép állapotú, nem dohos illata. Ha ez egy igazi jó minőségű sáfrány, lesz drága, mert Ez a fűszer nagyobb a költség ár: 1 kg szál sáfrány kell gyűjteni legalább 300.000 sáfrány virág. Ha veszel fűszerek a piacon, legyen óvatos, mert ahelyett, hogy a sáfrány, amely az étel élénksárga színű, akkor hez piros török sáfrány, amelynek megjelenése nagyon hasonlít a valódi sáfrány, továbbá fel lehet használni a főzéshez, de a színe az étkezést nem fog változni.
A keleti úgy vélik, hogy a sáfrány rendkívül jót tesz az egészségnek. Ott csak nem az ingatlan tulajdonított neki! Használata révén ezt a finom fűszer lehetővé válik, hogy megszabaduljon az emberi betegségek, mint például: betegségek, a szív-és érrendszerre, ínygyulladás, fáradtság. Sáfrány, mint egy könnyű változata a tonik, elősegíti az egyfajta „egyértelműség” az elme. Ezért gyakran használják ezt a fűszert a főzés.
Lépésről lépésre recept elkészítése fotó:
Saffron Tedd a főzőpohárba, és töltse forró vízzel (0,5 csésze vagy 125 ml).

Mossuk ki a rizst, és hajtsa a szűrőedény egy rács, hogy a vízüveg. Célszerű ezt azáltal, hogy a rizst egy szűrőedény és elhelyezzük őket egy tál vízzel. Ábra Öblítés folyó víz alatt, keverés közben fegyvert emelni a tésztaszűrő, és engedje le a vizet a tálba. Ismételjük mindent többször, így nem fog elfutni bármelyike risinka.

Finomra vágjuk a hagymát. Hagyma nem dominálnak az étel, tehát hogy egy kis izzó.

Összetörni egy gerezd fokhagyma egy kés segítségével. A fokhagyma nem lehet tisztítani.

A serpenyőben tapadásmentes bevonattal, vagy egy vastag alsó melegítsük a növényi olajat, és főzzük a fokhagymát 2 percig. Amikor a fokhagymát pirított, dobja ki, ő ízesített olajok és már nincs szükség.

Megpirítjuk a hagymát, amíg megpuhul. Ehhez egy pár percig. Keverjük, hogy elkerüljék égett.

Adjuk hozzá a rizst, és pirítsuk állandó keveréssel 5 percig. A főzés, a folyamatot nevezzük karamellizációs - rizs átitatott olajjal.

Ábra Öntsünk forró vizet (2,5 csésze), adjunk hozzá vizet, sáfrány, só, keverjük, és forraljuk fel.

Ábra Forraljuk az alacsony hő, fedél nélkül belül 5-8 perc. és amikor a víz szinte felszívódik, és a rizs a felszínen úgy tűnik lyukak - „vulkánok”, fedjük le az edényt egy fedővel.

A motorháztető alatt rizst főzzük 5 percig. majd kapcsolja ki a fűtést, és hagyja, hogy a rizst átjárja legalább 15 perc ..

Mix (Loosen) főtt rizs. Célszerű csinálni egy villával.

Rice sáfrányos kész!
