Besamel mártással otthon
Besamel mártással szerves részét képezi a sok érdekes és ízletes ételeket. Enélkül elképzelhetetlen lasagna és bizonyos típusú tészta. Alapján besamel szósz elő bonyolultabb, és sok húsos és egyéb ételeket.
Hogyan készítsünk besamel mártással otthon - egy klasszikus recept
- paraszti vaj olaj - 65 g;
- teljes tej - 1 liter;
- átszitált búzalisztet - 75 g;
- szerecsendió, őrölt dió - csipet;
- svezheperemoloty fekete bors - néhány csipet;
- kősó - ízlés szerint.
Recept egy klasszikus besamel mártással teljesen egyszerű és használatával jár egy minimális alkatrészeket. Először is a vaj, és ez szükségszerűen természetes és jó minőségű, tedd egy serpenyőbe, vagy mély serpenyőben, és adja meg, hogy teljesen feloldódjon. Öntsük a átszitált lisztet, biztosan a legjobb minőségű és passeruem meg közben egy pár percig. Most kis részletekben öntsük hideg tejjel (300 ml), és erőteljesen keverjük folyamatosan tömeget. Ezután bemutatjuk a maradék tejet, jól keverjük össze a tartalmát a cserépedények felhasználásával habverővel simára textúra és pripuskayut nagyon kis lángon öt percig, nem megfeledkezve mindezek közben a mártást.
A szezon végéig a besamel mártással, sóval, borssal, gondosan svezheperemolotym és szerecsendió, tedd bele egy darab vajat, és ismét keverjük, amíg feloldódik.
Besamel mártással otthon - recept gombával és sajttal
- paraszti vaj olaj - 65 g;
- teljes tej - 1 liter;
- átszitált búzalisztet - 85 g;
- szerecsendió, őrölt dió - csipet;
- svezheperemoloty fekete bors - néhány csipet;
- íj - 45 g;
- gombák - 280 g;
- kősó - ízlés szerint.
Alapvető klasszikus besamel mártással recept, akkor kiegészítik a különböző alkatrészek, új nem kevésbé érdekes variációi. Ebben az esetben mi fog készíteni egy gombával, sajttal. Egy ilyen kiviteli alak bechamel tökéletesen kiegészíti a tészta vagy a lasagna.
A készítmény a szósz, mint a klasszikus változat során az olvasztott vaj passeruem lisztet, majd hozzáadjuk melenko apróra vágott hagymát és a másik után perces előre elkészített mosott és szeletelt gomba. Fry komponenseket néhány percig, majd lassan öntsük tejet, folyamatosan keverjük a tartalmát. Pripuskayut besamel csendes tűz tizenöt perc alatt a fűszerekkel, sóval, borssal és szerecsendióval, és a végén bemutatjuk sárgulás kikopott sajtot. visszavonulhat, ha szükséges, a klasszikus és hozzá a szószt Lavrushka lehívandó végén a főzés.