Bioszintézise szénhidrát zöld növények

Fagyállóság attól függ, hogy a növény volt a vegetációs időszakban. Például, gyümölcsfák, esett át a nyári aszály lesz kevésbé szívós, mint a fák, melegházi bőséges öntözés. Késő nyáron műtrágyázás csökkenti a fagy.

Egyedül képes elviselni súlyos fagy még nem teszi lehetővé a növények, hogy létezik egy mérsékelt égövi és a hideg, hogy a sarkvidéken. Sokkal fontosabb az a képesség, szívós faj, azaz képesek túlélni sokáig (néha 8-9 hónap egy év alatt), nem csak a hatása az alacsony hőmérséklet, hanem kirohadásából, pangó, jég torta akció, és a gyakori hőmérséklet -, akkor felengedni, majd befagyasztására és így tovább.

Növények különböző módon, hogy alkalmazkodjanak a tapasztalata ebben az időszakban. Néhány tűri a téli állapotban a szerves és kénytelen pihenni. Másoknak, amellett, hogy a fiziológiai, számos anatómiai és morfológiai jellemzői: lapított a földön szár és a levelek, a vízszintes növekedés a hajtások, a föld alatti helyét a bokrosodás csomópontok és a gyökér nyak, a lombhullató (és örökzöld - képes a levelek göndör és számos egyéb változások, amelyek csökken a párolgási felület), fejlesztése egy erős réteg parafa, belostvolnost és egyéb funkciókat, amelyek lehetővé teszik a kéreg égési sérülések elkerülése érdekében, a vese mérleg, sötét színű, bőrszerű - mindez közvetlenül, vagy venno segíti a növények túlélni a telet.

Bioszintézise szénhidrát zöld növények.

Élettani és biokémiai folyamatok a zöld növényekben szorosan kapcsolódik a szénhidrátok. Ezek alkotják 75-80% -a a szárazanyag növényi szervezetben test és szolgálhat a fő tápanyagok és vázrendszeri sejtek, és növényi szövetekben.

A legfőbb szerv a bioszintézis a növény - levél. A jellemző - a kombinált fotó és bioszintézise. A lap energiaátalakítás bekövetkezik, a szénhidrátok metabolizmusának, aminosavak, fehérjék, lipidek, nukleinsavak és vitaminok.

A csírázó magvak és felébredés vese helyettesítő folyamatok zajlanak mobilizáló anyagok. A legjellemzőbb tulajdonsága ezek a folyamatok - összeomlása komplex tárolási anyagokat egyszerűbb. A poliszacharidok bontani monoszacharidok. Ezek a reakciók a víz hozzáadásával, és alkalmazza a hidrolitikus típusú.

Keményítő áll a 96,1-97,6% a két típusú poliszacharidok - amilóz és amilopektin, amelyek eltérnek egymástól a fizikai és kémiai tulajdonságai. A keményítőt tartalmazott foszforsavat (0,7%), és néhány nagy molekulatömegű zsírsavak (palmitinsav, sztearinsav és mások).

Keményítő - a fő tartalék anyag a legtöbb növény. A csírázó magvak a mikroszkóp alatt megfigyelhető, a „eróziója” a keményítő szemcsék (lásd. Ábra. 1). Ez a folyamat hidrolitikus szétesése poliszacharidok monoszacharidokká.

A mindennapi életben ismert jelenség hűtött át 1-2 ° C-on burgonya válik édes ízű. Burgonyakeményítő hidrolízis megy végbe csökkentett hőmérsékleten, ahol a folyamat a légzés gátolt, miáltal a Cukrok alkalmazása csökken. Tehát van egy egyirányú folyamat gumók - a keményítő hidrolízisének a hexózok és azok felhalmozódását.

Lisztből készült íze magok miatt a nagy mennyiségű keményítő helyett a csírázás során édes ott felhalmozódása miatt a glükóz.

Az átalakítás keményítő cukor történik hatása alatt amiláz enzim. Több alapos tanulmányozása amiláz enzim azt mutatta, hogy a keverék két enzim - # 945; - és # 946-amiláz, amely párhuzamosan működnek, és óriás molekulát hasítjuk keményítőmolekula kisebb poliszacharidok, úgynevezett dextrin, és diszacharidok, maltóz nazvyvaemyh.

Az összeg a amiláz a vetőmag kerül egy nyugalmi állapotban, enyhén, de a csírázás magról, akkor nő. Oktatási Központ amiláz, például búza- vagy kukoricaszemek egy magzat, különösen a fedelet, és az aleuron réteget körülvevő endospermium. termelt enzimek # 945; - és # 946-amiláz bediffundál endospermium szövetben és tönkremenetelét okozná a keményítő. Elcukrosítása keményítő az endospermium megy keresztül csak abban az esetben, ha ez szoros kapcsolatban van a fiatal hajtásokat, hogy folyamatosan szívja és a cukrokból előállított hidrolízis.

A glikozidok - komplex anyagok képződött cukrok (főleg glükózt) és egy vagy több komponenst a „nonsucrose” - aglikonjai.

A legtöbb vörös, kék és lila pigment levél sejtlé virágok szirmai, gyümölcsök, gyökerek, szárak sok növény (búzavirág, étkezési cékla, cseresznye, szilva, ribizli, málna, stb) bekezdése szerint a vegyi anyagok csoportja - antocianinok. Antocianinok - geteroglikozidy képződik növényekben közötti kölcsönhatás cukrok és komplex vegyületek antocianidinek (aglikonjai). A fiziológiai szerepe glikozidok kevéssé tanulmányozták, de kialakulásukat van társítva a fiziológiai funkciója cukrok növényekben; glikozidok is tekinthető alternatív anyag szintézisére cukrok és a kapcsolódó komplexek.

A szerepe a szénhidrátok javításában növény hideg terep.

Frost ellenállás - a képességét, a növények át a hőmérsékletet 0 ° C-on Különböző növények elviselni téli körülmények között, amelyek a különböző államokban. Az egysejtű növények áttelelnek magvakat, nem érzékeny a fagyra, sok nyári - védett egy réteg föld és a hó gumók. virághagymák és gyökerek és föld feletti fás szár. Télen a növények és fafajok hatása alatt fagy ruhával lehet promorznut keresztül, de a növények nem hal meg. Van egy elég nagy ellenállás a fagy.