Birkapörkölt fokhagymás

- Miért, fiam, nem akarsz letép a falra egy szép képet? A téli idő ránézek, és elképzelhető, hogy ez egy igazi tűz, és egy igazi fazék birkapörkölt fokhagymával, és úgy érzem, egy kicsit melegebb.
- Papa Carlo, hogy egy becsületes báb szó - akkor egy igazi tűz a kandallóban, ez öntöttvas fazék forró pörköltet. Sderi vásznon.
Aleksey Nikolaevich Tolstoy. Golden Key vagy a kalandjai Pinokkió.
Ezúttal sikerült végre elérni a levest, ami már régóta szeretett volna főzni.
Azt hiszem, sokan emlékeznek arra, hogy a pillanatban apám Carlo és melegágya a Pinocchio, azaz a fejlécben megadott. Szóval nemrég újra olvasni a folyosón, és a szenvedélyem, mint szerette volna, hogy újra az érzés otthon. És miért nem? Öntöttvas edény eszik bárányt és a fokhagymát is rendelkezésre áll, kivéve, hogy a tűz a gáztűzhely aligha tekinthető valós, de valami ilyesmi)
Tehát, ha szüksége lesz a következő:
- egy pohár fehér bab
- 1kg birka bordák.
- 1 vagy 2 nagy sárgarépa közepes
- egy darab petrezselyem és a zeller gyökér
- 2-3 nagy burgonya
- fekete bors, só.


- Bab hideg vízzel átitatott egy éjszakán át, majd eltávolítjuk, ha ez alakult ki, és öblítse
- Öblítsük bordák és adott esetben a tiszta a filmek. Én ebben az időben nem különösebben sima, mert ig fogott egy fiatal kost és főzés után a hús az ember megérti a kezét.
- A bordák helyezzük az üst, felöntjük hideg vízzel, és Forraljuk fel. Csökken a hő
kicsi. Vegye le az összes habot. Továbbá, a kérésnek megfelelően a víz le lehet ereszteni, öblítjük, majd ismét vízforraló öntsük hideg vodoy.Tak nyert fermentlevet világosabb és átlátszó. Előállítása A félig fedél 2- 2,5 óra. Egy órával azelőtt kész felvenni a húslevest a hagymát, néhány petrezselyemgyökér, zeller, borsó egy tucat fekete bors.





- Amikor a táptalaj kész, a húst el kell érnie, és a fermentlevet szűrjük a lehetséges
a megmaradt csont fragmentumok. A hús egy kicsit hűvös, szét kezét a rost és vissza a húslevest újra.

- Carrot peel és lereszeljük. Dobj egy maroknyi sárgarépát a levest, és újra
hozza közepes hővel, amíg kipeniya.Na ebben a szakaszban a levest lehet dobni szilárd rész zeleni- szárak petrezselyem, egy szál zeller, édeskömény szárak, és így tovább, a kívánt módon.

- Adjuk hozzá a babot és főzzük 20 minut.Ogon- minimum. Annak érdekében, hogy szinte forr.
- Burgonya, hámozott, kockákra vágott, és adjunk sup.Gotovit további 20 percig.
- Hagyma kockákra vágva, és pirítsuk egy kis olajat vagy zsírt. Add sárgarépa és főzzük 5-7 percig.
- A teljes főzési ideje bab, attól függően, hogy a típusa és mérete - 30-40 minut.Tak hogy ezt követően már érdemes egy próbát fasol.Esli kemény - forrni egy kicsit. 5 percig, amíg főtt add sült hagyma és a sárgarépa. Kérésre a hagymát és a sárgarépát, akkor adjunk hozzá egy kanál vagy két paradicsompüré. Ez ad élénkebb színűek.
- Most meg kell próbálni mindent, és helyes só.
A fokhagyma közvetlenül hozzáadjuk a lemezekhez tálalás előtt. Tehát fokhagyma íze intenzívebb lesz. És az összeget az ellenőrzés könnyebb lesz.
Egy másik jó dolog, hogy adjunk a lemez egy kis frissen őrölt fekete bors.

