Boletus (Obabkov) leírását a gomba, hogyan kell főzni, és előkészíti, ahol - az életem
Tinóru gombák nevezik nemzetség Leccinum. Egy másik neve ennek a csoportnak a gombák „Leccinum”.
Megjelenése és leírás
A közönséges boletus barna domború sapka egy 15 cm átmérőjű. Az érett gombák unalmas és száraz. A csőszerű réteg ilyen gombák fény (a régi - szürke) a finom pórusokat. Láb boletuses sűrű és rostos hosszirányban, magas és 17 cm és vastagsága 1-3 cm. Színük fehéres, de a felület fekete-barna vagy szürke hosszanti mérleg.
Fiatal gomba húsa meglehetősen puha, de sűrű, világos árnyalat. Később válik vizenyős és laza. Láb belső rostos és elég kemény.
Megkülönböztetni az ilyen típusú boletuses:
rendes
Színezése kalapok e faj lehet más színű, hús - fehér. Elterjedt az erdőkben Amerika és Eurázsia.

tarka
Ez a gomba szereti mocsaras, és megtalálható a mohák. A különbség a tarka színe a kupakot.

Az ilyen tinorú lényegesen különbözik fehér kupakkal és egyre növekvő melletti mocsarak. Húsa nagyon laza és erősen szétesik főzés közben, így eszik ez gomba csak a fiatal formában.


A jellemző ez a típus a sötét szín a kupak (ez fekete vagy sötétbarna). Egy másik típusú hívják „chernogolovik”. Talált nyír és fenyőerdők, szeret kicsit nedves helyen.

durva
Szintén ez az úgynevezett hardish nyár és nyír gombát. Mikorrhiza gomba van kialakítva oly nyár és Aspen. Ez a gomba szereti a meszes talajokon. A kemény húsú nagyon ritkán érinti férgek.

Úgy is nevezik, feketedés, mivel a vágás cellulóz, mint a gomba válik, vörös-lila-barna színű, majd megfeketedik. Mikorrhiza gomba, amely képződik a bükk és a tölgy.

fordult pink
A különlegessége ennek a fajta vargánya, hogy az viszont a test vesz egy rózsaszín árnyalat. Növekszik a nyírerdők nedves, mocsaras területeken.

Cineritious
Különböző világosbarna sapkák és fehér húsú, fordult rózsaszín a vágás.

ahol nő
Boletus megtalálható a lombhullató erdő leggyakrabban közel a nyírfák. Ezeket a gombákat is növekszik a vegyes erdőkben. Nőnek egyszeresen és nagy csoportokban. Gyakran tinóru megtalálható a széleit erdei utakon.

Hogyan lehet megtalálni az erdőben
Fontos különbséget tenni a vargánya gombát a epét, ami a következők jellemzik:
- kellemetlen íz;
- rózsaszínes csövek;
- hálóminta lábak;
- „Faggyú” cellulóz;
- Egy másik lókusz (a tűlevelű erdőkben, árkok mellett tuskók).
jellemzői
- Mindenféle tinóru gombák ehető.
- Ezek különböző kalapok különböző árnyalatai, fehér húst az alsó, ami ha megnyomja nem vált színt, és keskeny lábak.
- Lábak borított fekete mérleg.
- Ezek a gombák nőnek közelében nyírfák.
- A fő betakarítási szezon nyár végén és ősszel.

Tápértéke és kalória tartalma
100g Podberezovik tartalmazza:
kémiai összetétel
A vargánya tartalmazza:
- fehérjék (35%), amely az értékes aminosavak;
- cukrot (14%);
- zsírok (4%);
- cellulóz (25%);
- a C-vitamin, B1, PP, B2, D, E;
- magnézium, kálium, kalcium, mangán és más elemeket.
hasznos tulajdonságai

- Az egyes intolerancia ezt a gombát.
- Boletus, mint a többi gomba, ne használja a gyerekek.
- Ez ellenjavallt bélbetegségek, és a peptikus fekélybetegség.
- Szintén a veszélye, hogy a használata vargánya kapcsolódó kockázata összezavarását az epe gomba.
kérelem
A főzés,
- Ez a fajta ehető gomba, és használják levesek és élelmiszerek.
- Azt is szárított, fagyasztott, pácolt és sózott.
- A feldolgozás során a nyírfa gomba gyakran sötétebbé válik.
- Fogyasztásra ajánlott gyűjteni szilárd fiatal gombát.
- Ahogy által kifejezett az íze ezek gomba nem, azokat előállíthatjuk más gombák.
- A szárított tinorú főzni szószok és mártások.


hogyan kell főzni
Friss gombák alaposan meg kell mosni a meglévő almot és a szennyezés. Szintén vágja a bázis boletuses lábak. Gomba tele hideg vízzel (ennek mennyiségét összegének kétszeresét gombák). A vizet sózzuk, figyelembe kilogrammonként gombát evőkanál. Amikor a víz felforr, lemerült, és töltött vargánya tiszta hideg vízzel. Főtt ilyen gombák átlagban 40-50 perc periodikusan eltávolítjuk a habot. Ready gomba aljára. Ha azt szeretnénk, hogy forrni vargányával a multivarka, meg a „sütés” üzemmódban 30 percig.

Hogyan pácolást
Pácolás gombát használunk erős közepes méretű. Minden kilogramm díj:
- Só 40 g;
- 120 ml vízzel;
- 5 bors;
- 4 babérlevél;
- 2 szegfűszeg;
- Néhány szál kaporral.
Tisztított, mossuk, és 15 percig forraljuk gombák dönthető egy szűrőedény és konzervdobozokba töltjük, locsolás sója. Szükséges továbbá, hogy készítsen egy lé - a forrásban lévő vízben, hozta, hogy dobja édeskömény, szegfűszeg, bors, babérlevél. Gulf sós gomba, tisztítsa meg egy olyan helyen, nem túl meleg. Evés lehet havonta.

Hogyan pácolást
Kilogrammonként boletuses lesz szüksége:
- 2 evőkanál. l. só;
- 2 evőkanál. l. citromlé vagy citromsav;
- 2 evőkanál. l. ecetet 9%;
- 5 babérlevél;
- 1/2 h. L. borsó szegfűbors.
Csiszolt és mosott gombát kell vágni. A következő lépés az előállítására főzés 50 percig egy nagy mennyiségű vízzel, hogy a rendszeres eltávolítása hab. Ecetet adunk hozzá, hogy a víz, valamint a fűszerek, gomba kell főzzük még tíz percig. Gombák tovább eltávolítjuk a réselt kanál és elterjedt a bankok, majd tetejére öntjük a húslevest. Ostuzhennoy pácolt vargányával tároljuk hűvös helyen.

Hogyan száradni
A szárítás friss gomba szedett károsodás nélkül. Az tiszta, mosás és obsushivayut kicsit, aztán elterjedt egy sütőpapírral. Ha gomba kicsik, lehet, hogy a teljes és krupnovat vargányával vágás. Szárítás gomba a sütőben legyen körülbelül 50 fok. Hagyja a sütőt nyitott ajtóval.

Hogyan megsütjük
Sütés előtt nyírfa gomba, azok általában 20 percig forraljuk. Megpirítjuk a gombát 30 percig, fedetlen. Leggyakrabban ezek sült együtt burgonyával (500 g friss burgonya 300 g boletuses) vagy krém (amíg aranysárga sült gombával, öntjük krém pörkölt 10 percig).

Boletus tej
Az orvostudományban,
- Folk gyógyszert írja elő a Érdesnyelű tinóru kezelésére vesebetegség.
- Továbbá, ezek a gombák segítik a problémák esetén az idegrendszer és a vércukorszintet.

amikor a fogyás
Boletus tartalmaznia kell a diéta, hogy bárki, aki szeretne fogyni, mert ez egy alacsony kalóriatartalmú termék.
érdekes tények
Boletus nagyon gyors növekedést - naponta növekszik, 4 cm, és hozzáteszi, mintegy 10 g gomba kezd kor után hat nappal a növekedés.
Friss részében az „Gomba”