Bolgár bárány - recept fotókkal, hogy egyen
1 - 1 kg. bárány,
2 - 3 evőkanál napraforgóolaj (sütés)
3-500 gramm mosott aszalt szilva,
4 - bazsalikom,
5 - 2 vöröshagyma,
6 - 3 evőkanál paradicsompürét,
7-0,5 csésze liszt,
8-10 gvozdichek,
9 - paprika,
10-2 gramm fahéj,
11-1,5 evőkanál almaecetet,
12-2 csésze húsleves,
13 - kurkuma,
14-1 evőkanál cukrot,
15 - gyógynövények - kapor, hagyma, petrezselyem.
Hús vágjuk szeletekre, só és megsütjük. Forgassuk bele a serpenyőbe.
Enyhén megpirítjuk a hagymát. Add, hogy a hús hagyma, paradicsom, bazsalikom, kurkuma és a paprika. Minden felöntjük húsleves kis részletekben. Lassú tűzön fél órán keresztül.
Liszt kissé megpirítjuk. Hozzáadjuk a lisztet, a hús és a szilvát. Add húsleves, főzzük, amíg főtt.
Adjunk hozzá ecetet teszünk az edénybe, fűszerezés ízlés szerint, fahéj, szegfűszeg, cukor. Pároljuk 10-15 perc.
A mártással tálaljuk szükség, melynek során tushilos. Opcionális - meghintjük kis darab zöld.
Jó étvágyat!
