Bolgár vodka cím

Úgy véljük, hogy kiviteli alakokban az első alkohol folyadékok merült ősi XI századi perzsa. Mivel a szabályok az iszlám tiltja az alkoholos italok fogyasztását, kitalált tinktúra alkalmaznak terápiás szer vagy egy bázis az illatanyagok.

Ősidők óta durva volt a kereskedelem és az időszakos fegyveres konfliktusok államok között, természetesen, a rövid idő alatt, mintegy a XIII században, a technológia a termelés az alkohol tartalmú folyadékot ismert volt Európában.

A történet az európai vodka

Az első európai említése használata perzsa alkohol gyártási technológiák az olasz kézművesek. Később, a technológia a termelés az alkohol tartalmú folyadékot területén a modern Franciaországban, és valószínű, hogy hozzájárultak ahhoz, hogy kialakuljon a gerinc és pálinka. Természetesen a fő célja ezen italok maradt gyógyászati ​​célokra, hanem azért, mert a vallási korlátozások nem voltak, nem volt módja az alkohol a főzés. Így a „víz az élet” vagy „élő lélek” - fordította a latin „spiritus Vitas„- közös vodka. Tól XIII-XV században, az ital elterjedése egész Európában akár Oroszország, volt egy bolgár vodka, olasz, macedón, orosz.

ősi technológiával

Vintage-alkohol termelési módszerek alapuló természetes fermentációs módszer különböző növényi bázisok:

- gabonafélék - búza, rozs, árpa;

- zöldségek - burgonya, répa;

- Gyümölcs - alma, szőlő, szilva, körte.

Nyilvánvaló, bolgár mester empirikusan határozzuk tartalmazó összetevők a legnagyobb mennyiségű cukor és keményítő, amely nélkül a fermentációs folyamat lehetetlen. És annak ellenére, hogy a kémia mint tudomány nem létezett, az elvek a felosztása a glükóz az etanol, senki sem tudta érteni minden empirikusan határozzuk meg. A fermentációt speciális tartályokban rézből készül, ami a régi időkben volt érdemes egy csomó pénzt, és volt csak nagyon gazdag kézművesek.

A gyártás során az alkohol élesztő hasítására szacharóz etil-és egyéb minor komponensek. Termék fermentált „Braga”, bepárlással keresztül állóképek desztillációval desztilláljuk egy alkoholban. Ezután vízzel hígítjuk, hogy egy 40% -os koncentrációban, amellyel a végterméket kapunk, és - bolgár vodka.

A modern technológia alkohol termelés Bulgáriában

Modern gyártási eljárások nem térnek el a régi recepteket. A fő különbség a használat rozsdamentes acélból készült berendezések és különféle fűtőelemek, hogy gyorsítsa a fermentációs folyamat. Továbbá, a fő különbség a modern termelési korábban használt, hogy használja már elkészített élesztőtenyészethez. Élesztő fogyasztásra kész jelentősen felgyorsítja a gyártási folyamatot, mivel nincs szükség kivárni fermentációs alapanyag természetesen. Ez csökkenti a gyártási időt hétig egy pár napig.

Titkok bolgár alkohol

Bolgár vodka elismert gyártók gyártják ezüst szűrő, amely jelentősen javítja nemcsak az ital minőségét, de az íze. A rendszer alapja a használata ezüstionok, amelyek úgy hatnak a konvertáló anyagok, mint a legerősebb katalizátorok. Ezen túlmenően, a vodka desztillált legalább hétszer, hogy egy igazán jó minőségű ital enyhe ízű. Hatékonyságának bizonyítéka ezen technológiák lehet tekinteni a győzelem a nemzetközi verseny, amelyben a bolgár vodka aranyérmet nyert, legyőzve olyan neves gyártók, mint Írország, Finnország, Kanada, Anglia.

Fajták vodka Bulgária

Annak ellenére, hogy a legkülönbözőbb minőségű alkohol Európában, bolgár vodka saját nemzeti jellegzetességeket. Valószínűleg ez volt az oka, hogy az ország kereszteződésénél ősi kereskedelmi utak és katonai. Nemzeti alkohol felszívódik a kulturális sajátosságok a nyugat-európai és a kelet-európai népek, valamint a Közel-Keleten lakosság.

A fő fajták az ország alkohol bolgár anisette és vodka készült szilva.

Tekintettel arra, hogy a vodka az íze ánizs széles körben elterjedt az egész félszigeten, valamint Törökországban, a legvalószínűbb, ez az ital egy örökölt, amely nemcsak a Balkánon az Oszmán Birodalom.

Bolgár vodka: a neve az ital

Emellett a már említett országban italok, van egy másik fajta vodka, tartják a leginkább egyedülálló. Beszélünk fajták ánizs alkohol. Ez egy hagyományos bolgár vodka ragasztó. Tipikusan ez az ital tartalmaz 42-47% -os alkohollal, de vannak sokkal erősebb faj. Ha a paszta hozzá egy kevés vizet, akkor azonnal kapcsolja a tejfehér színű. sokat isznak lehűtjük használat előtt. A jellemzője ennek a vodka gyártás az, hogy van átitatva földalatti üregek a tölgyfahordó hozzáadásával a gyanta masztix fa.

Továbbá, a különleges minőségű a bolgár szilva vodka. A cím egyértelmű, hogy ez a szilvából készült cefre, és ez annak köszönhető, hogy jó időjárási viszonyok, az ország, amely alkalmas a termesztésére különböző fajok és fajták gyümölcsöt. Leggyakrabban a bolgár vodka kapta a nevét, összhangban komponensei, amelyből készült.

A legjobb fajta vodka Bulgária

Először is érdemes megjegyezni, hogy ha meg akarja próbálni az italt szerint elkészített valamennyi országos funkciók, akkor el kell menni a kis falu, ahol ápolják a hagyományt e alkoholt. Ha beszélünk a pálinka által termelt bolgár vállalatok, a legtöbb jó minőségű italok tartják „Burgas 63”, „Old Troy”, „Burgas Muscat”, „Sliven gyöngy”, „Pomorie Grozdova”. A legjobb bolgár masztix tekinthető ital Peristera tartalmazó, az összetétele 42% alkoholt.

Hogyan lehet megkülönböztetni minőségű vodka

Ahhoz, hogy megértsük, hogyan minőségi ital, meg kell figyelni, hogy a következő feltételeknek:

1. Jó pálinka elég drága, az ára lehet magasabb, mint a whisky.
2. kiváló minőségű vodka nagyon egyszerű és üdítő nélkül égő torokban.
3. Brandy összhangban tett összes szabályt, olyan intenzív gyümölcsös ízű, nem égések nyelv, bekerülni a gyomor, a kellemes meleget az egész szervezetben szétterjed.

Ezen túlmenően, minőségi ital legyen szép színe és illata.

Etetésével asztal vodka együtt gyógynövények, saláta, savanyúság, tenger gyümölcsei, vagy húsételek meleg. Leggyakrabban a snack bolgárok fogyasztanak tejes és sopszka saláta, valamint a szárított és gyümölcsfélék.