borjú kare

Kare borjú - ez felaprítja a gerinc, egy vastag réteg hús. A kész étel úgy néz ki, ünnepi, különösen akkor, ha tálaljuk fényes zöldségek és gyógynövények.
- borjú húst a csont - 600 gramm
- A tengeri só (nagy) - 1 evőkanál
- Őrölt fekete bors - 2 teáskanál
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Szárított rozmaring - 2 tk
- Olívaolaj - 3 evőkanál
- Száraz fehérbor - 160 ml
- koktélparadicsom - 5 db
- Sárga cseresznye - 5 db
- Friss rozmaring - 5 gallyakból
- Először, jól átmossuk húst a csontok, majd óvatosan bevonva egy előre elkészített mártással és hagyjuk páclében a hűtőszekrényben. Hagyja állni a reggel.
- Melegítsük a serpenyőben magas hő és megpirítjuk a húst pácolt rajta minden oldalról. Fry, amíg ropogós, aranysárga kéreg.
- Ezután tegye a húst a hüvely sütés előmelegített sütőbe, és süssük egy órán át 200 fokos.
- Miután kissé csökkentsük a hőmérsékletet 180 fok, és egy kis bemetszést a tetején a hüvely. Ezután óvatosan öntsük a bort és hagyjuk egy fél órát.
- Ebben a szakaszban a készítmény lehet helyezni a sütés koktélparadicsommal és enyhén szitálás olívaolajjal.
- Ready quadok óvatosan kivonat az ujjak, és hagyja az asztalon 15 percig.
- Ezt követően, veszünk egy mély bevágások a bordák között, öntsük a szószt és díszítsük köretként szolgált az asztalnál.