Borjú leves receptek és főzési titkok
Nos, mit tehet anélkül, hogy a vacsora az első? A kis lemezek illatos, gőzölgő friss levest nem tagadhatja meg, talán, hogy az egyik személy. Különösen hasznosak az ilyen ételek ember foglalkozik a fizikai munka, és a gyerekek. Az első készült ételek sovány, sovány hús nélkül zazharki nem károsítja a szám.

A leghasznosabb és könnyen emészthető szerint táplálkozási minősülnek leves készült borjúhús. Tartalmaz fehérjéket, vitaminokat PP, B2, magnézium, vas, kálium, magnézium, foszfor, réz, cink, nátrium, esszenciális aminosavakat.
Ezek levesek tartják a legkönnyebben emészthető és az étrend, így lehet és kell használni, akik a betegségek a gyomor-bélrendszer és a kisgyermekek.
Sok különböző receptek leves borjúból. Ebben a cikkben fogjuk megosztani a legérdekesebb és finom, a mi véleményünk, azt a lehetőséget, előkészítése ez az étel.
Borsó leves marhahús és zöldségek
Recept ez az étel nagyon egyszerű. Főzzük még az is lehet, hogy új a készség a főzés. Emellett érdemes megjegyezni, hogy a kötet a mélytányér tartalmaz annyi növényi és az állati fehérje, mint egy felnőtt napi szükséges.
- 3.7 liter víz;
- 1 evőkanál. száraz, sárga színű borsó;
- 450 g dugványok;
- 1 sárgarépa;
- néhány izzók közepes méretű;
- 3 burgonya;
- csokor kapor és petrezselyem;
- 25 ml napraforgóolaj;
- só, szegfűbors.
Többször mossuk borsó, töltse meg vízzel, és hagyjuk 5-6 órát. Akkor áztassa egy éjszakán át, de már nem, mint a meleg szobában akkor erjedésnek.
Miután a borsó jelentős mennyiségi növekedést, rakjuk a tűzhelyre, hozzáadjuk a megmosott és vágjuk nagyobb darabokra bélszín. Forraljuk, távolítsa el a habot, és főzzük körülbelül 2 óra.
Figyeljen! Sok kezdő szakácsok érdekelt a kérdés, hogy mennyi időt kell forralni borjúhús leves. A határozott válasz erre a kérdésre nem adható, mert ez függ a kortól az állat és az állati test. Hús fiatal bika meg kell főzni kb 1 óra állat idősebb - 2-2,5. Annak megállapítása érdekében, hogy egyszerűen rendszeresen szúrja a darabokat villával - ha könnyen jön, akkor kész.
És annak érdekében, hogy átlátható legyen húsleves és főzzük nagyon alacsony lángon. Azt is hozzá néhány csepp citromlevet. De nem több, egyébként a kész leves savanyú.
Most húzza ki a vágás, hűvös és vágjuk apró darabokra. Húsleves törzs, tedd vissza a tűzhelyre, hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát. Reszelt közepes reszelő sárgarépa és az apróra vágott hagymát passiruem növényi olajat egy serpenyőben. Ezután elaludni, hogy a burgonya hagyma, répa és főzzük minden körülbelül 12 percig.
Visszatér pot borsó és a hús forraljuk, és ismét körülbelül 20-22 percen át nagyon kis lángon, hozzátéve, hogy a mosott babérlevelet, fűszernövények, só és bors.
Ugyanezt az elvet lehet főzni levest Borjú (például, ha a főzés egy gyermek, aki alig fog). Ehhez megöli a borsó egy turmixgépben dekantálás után a levest, majd térjen vissza a serpenyőbe, és főzzük puhára, folyamatos keverés közben.
Borjú leves zeller és a burgonya
- 2,5 liter víz;
- Mell 300-400 g a csont;
- 3 hagyma;
- 4 burgonya;
- 25 ml olívaolaj;
- 2 zeller zöld sugarat;
- petrezselyem;
- Néhány borsó fekete bors;
- sót.
Breast mossuk, megtelnek vízzel, tegye a tányéron, távolítsa el a hab és előkészítése a minimális hő.
Közben óvatosan én zeller, darabokra vágva egy 3 cm hosszú, hagyma apróra morzsolódik, és tisztítsa meg a burgonyát és vágjuk kockákra. Fektetése zeller és a hagyma egy serpenyőben, olívaolaj hozzáadása, és főzzük alacsony lángon, amíg puha.
Amikor a hús megpuhul, és a szálakat elválasztjuk a csont, távolítsa el a serpenyőbe. Húsleves törzs szitán azért szükséges, mert kis csontokat lehet elválasztani a darab a főzés során, és rendezi a serpenyő alján (ez különösen fontos, ha a főzés egy gyermek).
Borjú kis darabokra vágva (ha szükséges, akkor is lehet zúzott turmixgépben vagy daráló). Akkor feküdt a forró húsleves zöldségekkel, apróra vágott borjúhús, borssal, sóval és főzzük további 20 percig.
Most Öntsük a zöldségekre, és kapcsolja ki a kályha. Adunk a leves betölt 15 percig teríteni.
Borjú leves paradicsom multivarka
- 2 liter húsleves;
- 500 g, a lapát;
- 4 burgonya;
- 320 g friss paradicsom;
- szárított kakukkfű, petrezselyem;
- 1 hagyma;
- 20 ml napraforgóolaj;
- só, bors.

Bow tiszta, vágjuk fél karikát, és a borjúkaraj apró darabokra. Egy tálba Multivarki öntsünk olajat, hő és beleöntjük a hagymát. Kérünk multivarka „Sütés” módot és készül a hagymát 4 perc.
Adjuk hozzá a hagymát, hogy a hús, só, kakukkfű, petrezselyem, és főzzük addig, amíg a végén a rendszer. Most öntsük a keveréket a levest, állítsa „kvencselés” módban, és a forralás után számíthat újabb 45 percig. Ebben az időben, a tiszta és vágjuk a burgonyát és a paradicsomot, öntsük a forró vizet, hűvös, héja. Ezek után meg kell apró darabokra vágjuk.
Szóló, egy tálban a burgonyát, és hagyjuk ismét felkészülni 20-22 percig. Amikor az idő múlik, hozzáadjuk a paradicsomot és főzzük további 8 percig.
Leves borjúhús zöldségekkel és húsgombóc
- 2 liter vízzel;
- fél kiló filé csont nélkül;
- 2 sárgarépa;
- 1 hagyma;
- 3 fürjtojás;
- 2 burgonya;
- só, bors;
- fokhagyma szegfűszeg (opcionális);
- 15 ml növényi olaj;
- minden zöldek.
Saját húst, vágjuk darabokra, tedd egy edénybe, öntsünk rá vizet, forraljuk fel, távolítsa el a hab, sót, és főzzük, amíg kész. Ezután húzza ki a borjúhús, és a reakciót is.
Míg a húslevest főzött, előkészíti zöldségeket. Tisztítsa meg, apróra vágjuk a hagymát, burgonya és a sárgarépa apró kockákra vágjuk. Hagyma, sárgarépa és a fokhagyma olajban egy serpenyőben. Mi szóló, a zöldségeket a levest, és főzzük 25 percig.
Most folytassa a készítmény a húsgombócokat. Egy turmixgépben vagy daráló grind filé, adjunk hozzá egy nyers fürjtojás. Néhány perc múlva a húst alaposan és farag húsgombóc. Ez lehet nem csak a golyók, hanem csillaggal, kockák, hengerek, szív-és t. D.
Óvatosan helyezze a húsgombócokat a forró levest, adjuk hozzá a fűszereket. Főzzük további 4 percig, és kapcsolja ki a tűz. Közvetlenül a tálalás előtt a leves húsgombóccal és megszórjuk apróra vágott zöld.
Sűrű leves borjú a kemencében
- 650 ml csirke húsleves;
- 800 g cellulóz borjúhús;
- 0,6 kg káposzta;
- 4 burgonya;
- sárgarépa;
- Néhány izzók;
- 3 gerezd fokhagyma;
- kömény, kapor;
- babér;
- só, szegfűbors.

Saját borjú- és apró kockákra vágjuk. Sárgarépa karikákra vágott, burgonya és a káposzta szelet apróra, apróra shinkuem hagymát és a fokhagymát.
Melegítsük fel a sütőt a hőmérséklet 180 ° C-on , Akkor a húst, majd a többi a zöldségeket egy serpenyőben hőálló halmozott rétegek első káposzta. Só, bors, hozzáadjuk a köménymagot, babérlevelet tetején fel.
Töltse ki az összes forró levest, lezárjuk, és állítsa be az alsó polcon a sütőben 2 órán át.
A fedél kinyitása után távolítsa el a babérlevelet, megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel, citromhéj és lassú tűzön fél órán fedő nélkül. Ez a recept lehet kissé módosítani kell, ha a 20 percet, mielőtt a sütés vége adjuk a serpenyőben teáskanál citromhéj. Jó étvágyat!