Bormártással a hús
Sokszor problémája tekintetében a szószt, ami kell alkalmazni húsételeket. Jut eszembe, és kész besamel mártással chili áfonya ki a hűtőszekrényből, egyszer vettem egy boltban. Ez a különbség volt, hogy valahogy pótolni, ezért kellett ásni recepteket és keresse meg ugyanazt a mártást a húsra.
Bor szószt a hús főzni egyszerű, hagyományos összetevők szükségesek, az egyetlen dolog - meg kell forralni 50 percig.
Előkészítése a bort mártással, hogy a hús a vörösbor, marhahúsleves és aromás zöldség. Ez a szósz nagyszerű steaket és máj húst. Azok, akik felbosszantott az alkohol komponens azt fogja mondani, hogy ez elpárolog főzés közben mártás.
Hogy előkészítse a boros mártással, hogy a hús lesz szüksége:
- vörösbor (Merlot) - 1 csésze
- marhahúsleves - 2 csésze
- Fokhagyma - 2 gerezd
- hagyma - 1/2 közepes vagy egy kicsi
- olívaolaj - 2 evőkanál
- só és frissen őrölt fekete bors - ízlés
Szóval, hogyan kell főzni egy boros mártással a húst?

Hogy előkészítse a szósz szükségünk lesz egy kis serpenyőben vagy serpenyőben. Bemelegítés egy serpenyőben közepes lángon néhány percig.

A fűtött serpenyőben öntsünk olívaolajat, hogy teljesen le kell fednie az alján. A meleg olaj további 2-3 percig.

A fokhagyma és a hagyma héja és vágjuk apró kockákra. A vágott zöldségeket egy serpenyőbe, és folyamatos keverés közben, sütjük, amíg megpuhul. Ez 3-4 percet vesz igénybe. Ügyeljünk arra, hogy a hagymát és a fokhagymát megpirítjuk egyenletesen. Ha a tűz túl gyors, és megsárgult, zöldségek, csökkenti a hő-és közepes alacsony.

Adjuk hozzá a sült hagymát és a fokhagymát húslevest. Keverjük jól össze, kaparja le az aljára tapadt zöldségeket. Tűz alatt egy serpenyőben lassú csökkenés. A szósz főzzük 20 percig a fedél alatt. 20 perc elteltével a folyadék mennyiségét a serpenyőbe felére kell csökkenteni.

By vykipevshemu húsleves adjuk hozzá a bort. Fedjük le az edényt fedővel, és főzzük a mártást további 20 percig. Ezalatt az idő alatt az összeg a mártás egyharmadával csökkentik.

20 perc elteltével, keverjük a mártást. Ha nem túl vastag, főzzük még 10 percig.

Só bormártásban a húst ízlés szerint. Várjon, amíg a só fel nem oldódik, keverjük, és távolítsa el a hőt egy serpenyőbe.

Bor szószt a hús kész! Tálaláskor a húst, kb.