Bőrpuhító, élelmiszer-adalékanyag - Nuba softiny emulzió skin

A társaság "WTR" kínál egy étrend-kiegészítő "Nuba-softiny" produkciós cég "Nubassa" (Németország).

Ukrán vállalkozások már ki magát a sokoldalú és hatékony gyógyszer.

„Nuba-softiny” - egy élelmiszer-adalékanyag, hogy tompítsa a bőrt, csökkenti a baktériumok és frissességének megőrzésére természetes bél, a friss hús, füstölt és főtt kolbász.

Összetétel: palackozott víz, savanyúságot szabályozó anyag E 270 Tejsav, glükóz, vörösbor, természetes citrom aroma. Nem rendelkezik a festékeket összetételére. A termék nem-GMO.

1. A mint lágyító bőr.

Amikor áztatás a bőr a hazai termelés az oldatban az „Nuba-softiny”, megkapjuk emulziót a bőr nagy organoleptikus tulajdonságokkal, anélkül, hogy a „szemek”.

Szükség van, hogy ellenálljon a következő ügyrendet:

4 kg „Nuba-softiny” hígított 146 kg víz a csapból, só nélkül. Ezután 100 kg sertésbőr, hogy egy sóoldattal mossuk. Swine shkurki- áztatási idő 24 óra. A hőmérséklet a szobában, ahol ez lesz áztatni a bőr legyen + 2- + 4 ° C hőmérsékleten Van 24 óra alatt, körülbelül 140-150 kg áztatott nyersbőr, amely kivesszük a sóoldatból, egyszer mossuk hideg vízzel, és termelését irányítani az emulzió a bőrről. A fennmaradó sóoldattal újra fel lehet használni, de egy kisebb számú bőrök.

Miután az első áztatás az emulzió kimenete prémek 300% és 350%. Amikor ugyanaz szóló sós 100 kg bőr egy második áztatás, a emulzió továbbá kimeneti héjából - 200%.

Megrendelés-előkészítő SHKUROVOY EMULZIÓ:

FIGYELEM! Főzés shkurovuyu emulzió „Nuba-softiny” van szükség csak a vágó.

Például, szükség van, hogy megkapjuk a végső emulziót 300 kg vegye megdobás áztatás után „Nuba-softiny” - 150 kg jég - 150 kg. Eljárás: Öblítsük áztatott bőrök tömege. Aztán átitatott nyersbőr betöltve a vágó és kutterovat és + 30 ° C. Add 1/3 jég és kutterovat és + 25 ° C. Hozzáadása 2/3 jég és kutterovat hogy a hőmérséklet a kész emulzió nem nagyobb, mint + 20C. Shkurovuyu emulziót expandált tartályokba, és lehűtjük + 4C. A jelenlétében mikrokuttera kutterovat kész emulzió végső hőmérséklete nem magasabb, mint + 5C.

Az emulziót „Nuba-softiny” még 350% elég sűrű kimenet.

Ready-főtt kolbász egy sima vágás és sűrű textúra miatt jól megpuhult bőrt.

2. A mosógépekhez injekcióhoz: 500 g 10 liter vizet. Megakadályozza mikroorganizmusok szaporodását a készülékben injekció.

3. áztatás természetes belek: 10-20g 10 liter hideg vízzel. Természetes belek helyezzük mintegy 1 óra hosszat a „Nuba-softiny” oldatot. Ezután távolítsa el köpeny hideg vízben áztatjuk 1 órán semlegesítésére fény savanyú ízű. Az oldatot egy „Nuba-softiny” feloldódik nyálkát a sertés belek, segít megőrizni a frissességét természetes bél.