Bozbash - lépésről lépésre recept fotókkal, első fogás
Ez a sűrű leves, alapján készített kaukázusi ételek, meg kell próbálni minden eszközzel! Ez váltja majd az első és a második, készült egyszerű összetevők és fűszerekkel. Magában foglalja az összes nagylelkűség és a meleg déli föld, bozbash arról, hogy összegyűjtse az asztal körül mind a család és ad sok pozitív érzelmek kulináris!
Hozzávalók leves bozbash:
- bárány-vagy sertésborda - 0,5-0,7 kg
- édes paprika (különböző színekben) - 4-5 db.
- Hagyma - 3 db.
- padlizsán - 2-3 db.
- paradicsom - 1 kg
- Burgonya - 4 db.
- Fokhagyma - 0,5 fejek
- napraforgóolaj - 100 ml
- só, bors, babérlevél - ízlés
- friss fűszernövények (koriander, kapor, bazsalikom) - ízlés
- red hot chili paprika - opcionális

Recept leves bozbash:
Melegítsük elő a serpenyőben növényi olaj. A bordák mossuk, darabokra vágva a la carte. Saute közepes lángon, amíg aranybarna szép, sózzuk, és adjunk hozzá fűszerek, mint a fekete bors és a komló-suneli.

Roston bordák, hogy shift egy serpenyőbe a levet kicsapjuk és a vaj. Egy serpenyőben fel 2-3 babérlevél, néhány fekete borsó szegfűbors.

Hagyma tisztított, vágott fele gyűrű.

Peppers távolítsuk el a magvakat, vágjuk meglehetősen nagy darab.

Fry zúzott hagyma és paprika egy serpenyőben kiegészítve néhány olajat (körülbelül 5 perc).

Amíg a zöldségek sült, van ideje felkészülni a pörkölés padlizsán. Meg kell őket vágjuk nagyobb szeletekre (hámozás nélkül a bőrt és áztatási), és beletesszük a serpenyőbe, hogy zöldséget. Fry zöldségeket, alkalmanként megkeverve a világos aranyszínű. Ne feledje, hogy meg kell pontosan sült, nem pörkölt!

Transzfer a padlizsán, paprika és hagyma a serpenyőben, hogy a bordák.

Add a serpenyőbe egy kevés olajat, és megpirítjuk a burgonya, kockákra vágott közegben. Sütjük a burgonyát, amíg kész szinte 10-15 percig, sózzuk, hogy a végén, és küldje el a húst és a sült zöldségek korábban.

Paradicsom rács vagy aprítani egy keverőben, öntsük a paradicsomlé egy serpenyőbe, adjunk hozzá sót és a cukrot ízlés szerint. Ezen a ponton meg kell határozni a sűrűsége a levest. Ha szereted levesek vastagabb - adja hozzá a paradicsomlé pohár vizet, ha túl sűrű leves nem tetszik - változtassa meg a hozzáadott folyadék mennyiségét saját belátása szerint.

Emeljük a paradicsomlé egy forraljuk. Próbálja ki a levest sóval, dosolit vagy adjunk hozzá cukrot ízlés szerint, ha szükséges. Pan fektetni a legkisebb tűz bozbash főzzük a tűzhelyen 20-30 percig.

A sütés végén a levest fel apróra vágott fokhagymát.

Adjunk hozzá apróra vágott zöld.

Adja meg a levest betölt néhány percig, és lehet önteni a lemezeken.

bozbash leves kész!
