Brawn egy disznó fejét otthon recept lépésről lépésre fotók

Régóta a férjem azt mondta nekem, nézzük előkészíti a Brawn egy disznó fejét, otthon, teljesen más, mint a boltban, a csomók és a darab bőrt. Beleegyeztem. Férj ünnepelni hozott disznó fejét a piacról, megtisztított, apróra vágott, aztán elő házi fejsajt, ami a férjem nagyon örült. És a többi háztartási értékelt - nem maradt sokáig a hűtőben. Főzzük nagyon egyszerűen, de egy kivétellel nem tetszik - ez csontszilánkokat, volt egy hosszú és gondosan válassza ki azokat. Talán egy ilyen fej van, nem tudom, a többi - csak egy dalt: könnyű, egyszerű és finom.

összetevők:

1. Disznó fejét;
2. 1 hagyma;
3. 1 sárgarépa;
4. Lavrushka;
5. Fűszerek, só, bors, borsó;
6. Néhány gerezd fokhagyma

Főzni házi disznósajt:

Mosás, kaparja a bőr, és az apróra vágott szét darabokra fej, távolítsa el az összes felesleges és tegye felforraljuk. Általában minden olyan hús öntsünk vizet, forraljuk, és a vizet leszívatjuk, öblítjük, és így ismételjük 2-3 alkalommal a tiszta víz.
Tedd főzni egy csendes fények 4-5 órát myasko magát a csontok visszapattant. 2 óra múlva., Hozzáadjuk a hagymát és sárgarépa lavrushku borssal.

Hogyan, hogy mi van kész - húzza ki a húst egy edénybe, hadd podostynet.

Ezután óvatosan és körültekintően, hogy a csont töredékek nem tartoznak a Brawn, szedje szét a húst, eltávolítja az összes csontot. A bőr és a fül, én is dobott, ha meg akarja, akkor is vágott, vágjuk, és adjunk hozzá fokhagymát, akkor prisolit - bors szükség.

Myasko Készen, akkor főzni kétféleképpen Brawn. Először - Tedd egy csomag kerék, kövér tömörítse és öntsünk egy kevés yushechki ahol főtt fejét. Wrap plenochku és küldje el a hűtőben megkeményedik. Brawn fordult puha és kissé omlós. Mint ilyen, ez tökéletes tészta vagy gabonafélék.

A második lehetőség - csomagolja húst gézen, és tegyük egy tésztaszűrő alá nyomjuk. Feliszapolásához egy kicsit lecsepegtetjük és Brawn lesz feszes, lehet darabokra vágjuk, és szendvicset.

Tehetünk még így: elhagyni egy darab húst, yushku csatorna, öntsünk egy myasko tányérok és még egy finom holodets.Vot ilyen yushechka az aszpikos kiderült - csak öntötte tálak, megdermedt és a streskali egyenes hús nélkül.

Igazából, ha elosztjuk a húst 3 részre, akkor könnyen 1 disznó fejét főzzük három ételeket.

Van egy tiszta, egy hús, kiderült 1 kg. A fej van húzva 60 UAH (3 USD).

Hálásak lennénk, ha lenne megosztani ezt a receptet: