Bressgalskie csirkék - különleges francia fajta

Tudtad, hogy a francia csirkék tartják az igazi gazdagság az ország? De nagyon népszerű fajta csirkék van pontosan Bresse. Ezek a képek még látható francia érmék. De a legfontosabb, eléggé elterjedt ez a fajta baromfi kapott folytán fő előnye - meglepően finom húst. Azt mondják, hogy a hús csirke bressgalskih tartják a legfinomabb a világon.

származás

Kelet-Franciaországban, a Lyon és Svájc, van egy kis tartományban - Bresse. Hogy ez a szülőhelye bressgalskih csirke. Érdekes, hogy 1957-ben, a fajta van egy különleges minőségi védjegy - AOC. Mit is értünk ez alatt? Ennek megfelelően a kiváltság csak tyúkoknak neveltük közvetlenül a tartományban lehet nevezni bressgalskimi. De a fajta sokkal hosszabb múltra tekint vissza, hiszen az első feljegyzett említés kapcsolódik 1951. Úgy véljük, hogy burgundokra egyszer segített a város lakói Bug-en-Bresse állni az ellenség ellen. A város felszabadult, és megmentette a polgárai jeleként hála bemutatott burgundi tucat csirkét.

Azonban ez a verzió a forgalmazás területén az egész Franciaországot bressgalskih fajta csirkék nem ért véget. Van egy legenda, hogy a lehetőséget, hogy élvezze ezt a finom hús baromfi francia kötelesek Henrik negyedik. Azt mondják, hogy amikor először próbáltam, annyira lenyűgözte, hogy azt kívánta, hogy az összes alattvalói legalább hetente egyszer ehet ezt a húst finomságokat. Természetesen az a tény megvalósítani terveinket, azt a sok időt, de bressgalskie csirke nagyon gyorsan vált igazi csemege, és van egy másik neve - „Baromfi királyának”.

Ami Magyarországon, itt van egy viszonylag új fajta. Mindazonáltal rögtön érdekel, sokat csirkehús gazdák. Most ez a fajta baromfi fokozatosan terjed az egész országban, és hogy aktívan növekszik, mint a baromfi gazdaságok és a magán termőföld. Gall csirkék - egy ősi fajta, és ha szeretné kipróbálni a királyi csirke, vásárolni több példányban baromfi elengedhetetlen.

megjelenés

Ami érdekes, hogy Bressgallskie csirke közül a három baromfi hagyjuk nőni Nyugat-Európában. Ők nem csak különböznek íze a hús, amely meghaladja a jellemzői a húskészítmény más képviselői a baromfi, hanem számos más előnye van, például egy ügyes és meglehetősen esztétikus megjelenés. Ami a színes tollazat, ez változhat a világostól a sötét árnyalatok. A legnépszerűbb árnyalatok:

• fehér;
• fekete;
• kék;
• piros.
  

Néha Bresse csirkék lehet egy acél szín, de ez jóval ritkább. Leggyakrabban a magán baromfiólakban és baromfi fajta fehér vagy fekete gall.

Általában, képviselői a fajta a jellegzetes alakja jellemző csirkék fajhoz tartozó hús. Van elég meggyőző méretű és megjelenésű egyértelmű, hogy azok képviselői a hús baromfi. Jellemzőjük jelenlétében kagyló élénkpiros színű, és néhány kékes lábak. Ők is elég erős, bár nem különösebben hosszú. Érdemes megjegyezni, hogy ezek a csirkék már annyira népszerű Franciaországban, és nem csak azért, mert a húst. A másik ok, amiért bressgalskie csirkék váltak nemzeti kincs, az ország volt a kombinációja a három szín a saját színe: vörös korona, fehér (ez a leggyakoribb) toll és kékes lábak. Megjelenésük és ezt a csirkét szimbolizálja Franciaországban, mivel magában foglalja mind a három szín látható az ország zászlaját.

Mi ez a fajta válhat érdekessé a magyar gazdák? Van minden a minőség és az íz jellemzői a húst. Gall csirkék egy jó alternatíva a népszerű hazánkban broiler baromfi. Ez a legjobb csere a szokásos brojlerhús. Ezen túlmenően, nincs túlságosan nagy zsírtartalmú réteg. Ez a réteg egyenletesen eloszlik a szervezetben, és íze a hús nem rontja el. Nem tükröződik az átlátszó zsírréteg és a vonzerejét a legtöbb hasított. De fizetni egy ilyen választás van, hogy jelentős összeget. Hús csirkék Bresse fog kerülni körülbelül 100 euró kilónként.

termelékenység

Bressgalskie hús csirke valóban lesz nem csak a forrás finom húst. Vannak más képességek, például tojást tojni. Ha azonban figyelni, hogy a külső jegyek, vannak egyértelmű jelei a húshasznú fajtához. Ami a termelékenység, ez az a baromfi igen magas, és sok szempontból ez elősegíti az aktív folyamat a növekedés és fejlődés. Érik nagyon korai csirke. Már a hónapos korban a csirkéket súly közötti 600 g mellett ebben az időszakban azok teljesen fedezi toll. A három hónap súlyuk elérheti a 1,5 kg-ot, hogy a magas baromfi fajta. Ha beszélünk a súlya a keret a felnőttek, a tyúkok is nyomhat akár 3,5 kg, míg az érett kakasok - 5 kg-ig. Ami meglepő, hogy a csirkék bressgalskie megtartják azt a képességüket, hogy repülni is, annak ellenére, hogy a mérete.

De ha íze és tömege kifejlett egyedek ennek fajta elég egyértelmű, hogy a magas termelékenység tojásrakó tyúkok egyszerűen csodálatos!

Ha ellátását tyúkok befejeződött, akkor képes lesz arra, hogy abban az évben 180-240 tojást. Ugyanakkor, mivel a szexuálisan érett csirkék korán, rohanás, elkezdenek hat hónapos korban. Tojás ezek nem túl nagy és súlya körülbelül 60-65 g

Ezek jelenléte jellemzi a sima textúra és esztétikai forma. Ami a színét, uralja krém vagy elefántcsont színű.

Ami érdekes, hogy annak minden előnyével bressgalskie csirkéket is puha, nyugodt vérmérsékletű. Ők gyorsan gyökeret és elsajátította minden körülmények között, és még mindig úgy rugalmas. Ha nem biztos benne, hogy vagy nem rendezi őket egy közös tyúkól a képviselői más baromfi- vagy akár keverék tyúkok aggódnia semmi egyáltalán. A lényeg az, hogy a gall csirke jól találni a közös nyelvet más madarakkal, így nyugodtan hagyja őket az általános gazdasági környezet.

tartalmát jellemzők

Általános szabály, hogy Magyarországon bressgalskih csirkék még termesztik elsősorban a baromfi gazdaságok. ellátás számukra nem különösebben lelkiismeretes, hanem azért, mert a magas költségek Csirkehús, nem minden gazda engedheti meg magának, hogy töltse fel a tyúkól még az ilyen baromfi.

És mégis, milyen funkciók megkülönböztetésére a folyamat gondozásában csirke? Ami a táplálás, a felnőttek általában fogyasztanak búza, kukorica, takarmány. Ha adsz a csirkék paszta keverékéből gabonafélék, ha szükséges, adjunk hozzá egy kis tejterméket vagy gyógynövények. Ha a fázis a gyors növekedés kezdődik csirke (előfordul, hogy két hét, legfeljebb két és fél hónap) szükséges biztosítani a kiegyensúlyozott étrend bressgalskim csirke. Különös figyelmet kell fordítani azokra a termékekre, tartalmaz fehérjét. Cékla, sárgarépa, főtt hal - mindezt adható csirkék hasznos kiegészítők. De a fő étkezés csak a takarmány.

Annak érdekében, hogy optimális életkörülményeket - újabb fontos lépés a folyamatban az ellátás bressgalskimi csirke. Ne feledje, hogy el kell készíteni a téli alaposan. Az első helyen kell szigetelni a coop, ha a bíróság a fagy, a mosókonyha melegen kell tartani. Ügyeljen arra, hogy a padlót szalmával vagy fűrészporral. Fontos az is, hogy van a mesterséges világítás a házban. A fény hiánya jelentősen befolyásolja a tojás-tojótyúkok. Nyáron ajánlott rendszeresen készít a depóban, azonban pobespokoytes hogy a terület körül egy nagy madárház, különben a madarak egyszerűen átrepülnek az alacsony kerítésen. Ha minden körülmények között lesz képes növekedni bressgalskih csirkék, és csemegék finom húst és magas tojástermelés.