Brokkoli, egy olyan világban, anélkül, hogy kárt
Milyen káposzta - brokkoli

Milyen káposzta - brokkoli
Brokkoli - nem más, mint az éves és nagyon ősi kultúra, amely már ismert, hogy az ember a napon az ókori Rómában. Ennek köszönhetően a történelmi hírnév, valamint hasznos készítmény a zöldség, ez csak egyfajta káposzta úgynevezett „királynő”, és mi hamarosan képesek, hogy megbizonyosodjon arról, hogy egy ilyen nagy cím indokolt és megérdemelte.
A leggyakoribb és legnépszerűbb típus a brokkoli Calabrese. Ez az a fajta találunk a polcokon üzleteinkben. A forma, nagyon hasonlít egy esernyő, és a pirítós szár elhelyezett virágzat telített zöld színű.
Azonban Calabrese - nem az egyetlen legnépszerűbb típus a brokkoli, kiváló íz más és spárga brokkoli vagy ahogy nevezik italyanskayabrokkoli. Kochan ilyen típusú káposzta néhány vékony szár kisebb rügyek. Érdemes megjegyezni, hogy a szín a virágzat a brokkoli - nem zöld, mint szoktuk, de ... lila. Így látta ezt a csodát zöldség tárolására a pultra tudja, hogy mielőtt az olasz brokkoli, ami szintén nagyon finom és egészséges ...
Vissza a tartalomjegyzékhez ↑
Hasznos tulajdonságai brokkoli és összetételét
Attól függően, hogy a fajok és fajták káposzta ilyen változások során és összetétele a zöldség. Azonban, kisebb vagy nagyobb mértékben a fajok és fajták, például káposzta tartalmaz zsírt, fehérjét, rostot, számos ásványi anyagok (vas, foszfor, kalcium, magnézium, szelén, cink), vitaminok (C, E, K, PP , U, béta-karotin).
Érdemes megjegyezni, hogy például a C-vitamin tartalmaz brokkoli 1, 5-ször nagyobb, mint ... narancs.
Tehát időszakban az akut és vírusfertőzések megelőzésére, enni nem csak a narancs, de ne feledkezzünk meg a brokkoli.
Ami a tartalom a béta-karotin, ez a szám körülbelül megegyezik a tartalmát ez a vitamin a zöldségek, mint a sárgarépa és a sütőtök. Azok számára, akik elfelejtették, mi siet, hogy emlékeztessem önöket a béta-karotin is nevezik vitamin szépség, így ha tartalmazza a diéta, ez a zöldség, egy egészségügyi és szépségápolási akkor biztosan nem lesz probléma.
Nos, vitamin U részeként a brokkoli (az úton, a káposzta, hogy amennyire csak tartalmazza az összetétele a spárga), egy kiváló megelőző eszköz, amely megakadályozza, hogy a fejlesztés a fekélyek.
Ez akkor hasznos, enni brokkoli
Ez akkor hasznos, enni brokkoli
Ez a fajta a káposzta is nagyon hasznos, hogy azoknak, akik szenvednek a betegségektől a kardiovaszkuláris rendszer, valamint a betegségek az idegrendszer, mint egy része a brokkoli, a fiziológiailag aktív anyagok, amelyek pozitív hatást gyakorol az emberi idegrendszerre, és a szívizom.
Állapotának javítására és a vér paramétereit - is használhatja a brokkoli és a klorofill. amely tartalmazza az összetételét.
És itt a rost, amely tartalmazza a káposzta meghaladó, segít tisztázni a szervezet a toxinok, nehézfém ionok és az elhalt hámsejteket, valamint, hogy a többlet koleszterint a belek.
A legújabb kutatások tudósok feltűnő az eredetiség - kiderül,
brokkoli tartalmaz boldogság hormon szerotonin, ezért az emberek hajlamosak a depresszióra, vagy azoknak, akik csak szomorú a szíve, akkor ajánlott felhívni a figyelmet, hogy ez a fajta káposzta ...
Mellrák, prosztatarák, bőrrák - mindezek rák is megverték a segítségével egy olyan átfogó megközelítés, az egyik szereplő tételeket ... brokkoli. És minden hála annak tartalmát szulforafán - olyan anyag, amely megakadályozza, hogy a növekedés és fejlődés a rákos sejteket. Érdemes megjegyezni, hogy a legtöbb ilyen anyag van a fiatal brokkoli, valamint a szára. És itt Kocani brokkoli sulforaphane 10-szer kisebb, mint a szárak káposzta. azonban
Szintén ez a zöldség kell figyelni, hogy a jövőben anyukák - a titka a tartalom folsavat. Nos, azok, akik csak azt, hogy egészséges és nézd vonzó szükségességét is aggasztja, hogy ételek brokkoli voltak rendszeresen az ő napi menü ...
Vissza a tartalomjegyzékhez ↑
Hogyan készüljünk brokkoli
Hogyan készüljünk brokkoli
Itt jön a gasztronómiai oldalon a kérdés. Végtére is, hogyan helyesen főzni káposzta, attól függ, mennyi tápanyag marad az összetételét, és azt, hogy ez a zöldség lehet előnyös a szervezetben.
Mi sietett, hogy tetszik, brokkoli lehet sült, lehet főtt, akár nyersen vagy párolt. És mindezt zöldség. Így, nyers brokkoli adhatunk saláták (ez párosul vajjal vagy tejföl), és lehet táplálni köretként hal- vagy hús ételeket. azonban
Ha az íze a nyers brokkoli még mindig egy kicsit zavaros, és hajlandó feláldozni egy bizonyos részét az előnye ennek a zöldség, akkor legalább megpróbálja minimalizálni a főzés brokkoli, vagy főzzük gőzöléssel vagy tegye ki (hozzáadásával 5 percig, mielőtt a sütés végén alapanyagokból ).
De ha lesz majd főzni brokkoli mikrohullámú sütőben - kell készülniük arra, hogy az előállítás során egy ilyen módszer, akkor el fogja veszíteni a maximális előnyöket, így főzzük a brokkoli a mikrohullámú még jobb nem érdemes ...
Árthat fogyasztása brokkoli a tested
Meg fog lepődni (és, persze, ez szép, figyelembe véve az összes információt az előnyeit a zöldség), de a alkalmazása ellenjavallt brokkoli csak nem létezik. Nem szenved intolerancia egyéni brokkoli, és ebben az esetben a tudomány és az orvostudomány még nem ismert.
Ami az esetleges károkat, mert a brokkolit nem ellenjavallata, a használata a friss, egészséges és ízletes főtt brokkoli megy csak az előnyt ...
Vissza a tartalomjegyzékhez ↑
Hogyan válasszuk ki és tárolja brokkoli
Az üzletek és a piacon eladásra friss vagy fagyasztott brokkoli. Akkor is csak kell egy fej sűrű és szilárd, rügyek ilyen Kocani szorosan zárva, és ő kinőtt - sötétzöld vagy enyhén lila.
Ha a rügyek a brokkoli, a sárga vagy félig nyitva - már túlérett növényi vagy tárolni hosszú ideig, és ez jó a tested nem jár semmilyen. Az illata brokkoli - frissnek kell lennie, és minden foltok és a rothadás a káposztafejeket kell figyelmeztetni, - mint a brokkoli is vészes.
Miután vettél a brokkoli és hazaviszi, de még nem alakított ki, hogyan kell főzni egy tál belőle - áruház brokkoli a hűtőszekrényben légmentesen záródó edényben, vagy mosás után, és szét a virágzat, fagyasztva a fagyasztóba. Nos, amikor felkeresi a kulináris inspirációt - menj a konyhába, és főzzük a zöldség egészséges és finom ...
Shevtsova Olga, World Without Harm