Broth birka, lépésről lépésre receptek

Broth birka, lépésről lépésre receptek

Bárány hús kell tekinteni származó juh és juh évesen egy év. A termék színe a világos piros, míg a sötét gazdag színek. Fat egy fiatal és friss hús fehér, a régi vagy az elrontott - sárga. A legjellegzetesebb és meglehetősen kellemetlen tulajdonsága a juhok a furcsa szaga, ami a tapasztalatlan szakácsok nem mindig megszabadulni. Ezért receptek bárány nagyon nagylelkű illatos fűszerek, gyökerek és gyógynövények.

Lamb leggyakrabban azokban az országokban, közel és távol-keleti. Tisztelem őt Nagy-Britanniában és az egykori gyarmatok Latin-Amerikában. A felhasznált hús előállítására egy hatalmas listát ételeket, köztük levesek. A legnépszerűbb ezek közül kharcho és shourpa. Ez egy nagyon vastag első tanfolyamok. Rajongók a folyadék lehet próbálni főzni kiadós levest birka.

Húsleves bárány török

Ez két változatban létezik - a klasszikus és a „lusta”. Utolsó recept már megjelentek nálunk. Ebben helyett pellet alapuló kukoricaliszt, kukoricadara kukorica használt hagyományos. Nem sok köze hozzá, hanem egyszerűen hozzáadjuk a leveshez.

Összetevők per 2 liter. húsleves:

  • Lamb a csont - 500g
  • Bármely szárított gyógynövények - 1 evőkanál. l.
  • Fokhagyma - a fejét.
  • A krém vagy krém - 50 ml. vagy 3 evőkanál. l.
  • Kukoricaliszt - 1.5 Art.
  • Só és kedvenc fűszerek ízlés szerint.
  • Víz - 2 liter.
  1. Lamb vágja szét darabokra, fedjük le a víz, a kedvenc fűszerek és tegye a pörköltet.
  2. A fokhagyma tiszta átmennek chesnokodavku vagy turmixgépben őrölni. Dörzsölje a tejszínt és egy kevés sót.
  3. Mark polstakana főzőüst húslevest, és hozzátéve, dosolit kukoricaliszt, gyúrt sűrű tésztát. Rasstoyatsya ad egy kicsit, majd ossza el a tésztát darabokra akkora, mint egy dió, és forgassa vastag tortilla.
  4. Tól leves válassza ki a csont, bárányborda és visszatér a leves. Van is hozzá egy darab süteményt, és öntsünk egy kanál szárított gyógynövények. Pároljuk, amíg teljesen főzve.
  5. Öntsük tálak és töltse részletekben főtt fokhagymás mártással.

Húsleves bárány vidéki

Ízletes és aromás leves a szokásos gyökérzöldségek mi területen. Az összetevők listája tartalmazza a karalábé, de lehet venni, és a paszternák, zeller, retek.

Összetevők per 2 liter. leves:

  • Lamb (Neck) - 500 g
  • Friss torma - 1 gyökér.
  • Karalábé - 1 nagy gyökér.
  • Babérlevél.
  • Szárított oregano (Origanum) - 2 evőkanál. l. nem diák.
  • Fekete bors egy borsó.
  • Só és egyéb fűszerek, amelyet választott.
  • Víz - 1,5 liter.
  1. Lamb vágjuk nagyobb darabokra, adjuk hozzá a serpenyőben együtt borsó fekete bors és az egész babérlevelet. Főzzük közepes lángon körülbelül egy óra, eltávolítjuk a habot időnként. Ha a végén a vízben maradt szürke pelyheket, majd a húslevest jobb törzs a több réteg gézen.
  2. Fehérrépa hámozott és vágott vastag ék. Torma lereszeljük. Az élelmiszer lesz szükség 1 evőkanál. l. nem diák.
  3. Hozzáadása birka apróra vágott fehérrépa, reszelt torma, szárított oregánó.
  4. Kis lángon főzzük, amíg főtt répa.
  5. Tálaljuk pirított kenyérkockákkal a fehér kenyér vagy a korpa.

Puding húsleves bárány sietve

Meglehetősen sajátos recept az amatőr.

Összetevők 1,5 liter. leves:

  • Tenderloin bárány - 300 g
  • Mutton zsír - 50 g
  • Hagyma - 2 db.
  • Csirke Tojás - 2 db.
  • Friss fűszernövények koriander vagy a koriander - '50
  • Fokhagyma - 4 gerezd.
  • Víz - 1 liter.
  • Só és kedvenc fűszerek választott.
  1. Melt egy bankot birka kövér és pároljuk meg a finomra vágott hagymát.
  2. Bárányborda a marhahús Stroganoff, és adjunk a bankot, hogy a hagymát, amikor átlátszóvá válik. Jó megsütjük, felöntjük vízzel, adjunk hozzá minden fűszereket és egy kevés sót. Addig forraljuk, amíg főtt hús.
  • Petrezselyem grind egy mozsárban együtt sóval és fokhagyma szegfűszeg. A kapott elegyet növényi ostor tyúktojásokban.
  • Amikor a bárány főtt, öntsük a forrásban lévő levesbe felvert tojást, és keverjük össze az összes tartalom a serpenyőbe.
  • Ázni hőfokon pár percig, és vegyük le a tűzről.
  • Tálaljuk tortilla, lavash vagy kovásztalan fehér kenyeret.

    • Húsleves bárány gyömbér

    Ez az étel előállítása gyakran mellett pörköltek vagy sült zöldség, sós sütőipari termékek (sütemények növényi vagy sajttal töltve).

    Összetevők 1,5 liter. húsleves:

    • Bárány csont - 400g
    • Gyömbér - 5 cm friss gyökér ..
    • Chili - 1 pod.
    • Póréhagyma - fehér része a szár.
    • Lemon - 1 db.
    • A kurkuma vagy curry - 1 tk .. csúszdával.
    • Víz - 1 liter.
    • Só és kedvenc fűszerek választott.
    1. Birka van osztva több darab, fedjük le vízzel, és adjunk hozzá az összes kiválasztott fűszerek, szakács gazdag húslevest. Mindenképpen távolítsa emelkedő szürke hab. Ha szükséges, lecsepegtetjük.
    2. A kész húst kivesszük a húslevest, külön a csontok. A pépet amely részekre van osztva, és visszatér a bankot.
    3. Bouillon folyamatosan közepes lángon.
    4. Vegyük le a pod chili magot és vágja a lehető legfinomabban. Ginger peel és finomra lereszeljük. Póréhagyma karikákra vágott. Minden előállított összetevőket adunk a fermentléhez együtt kurkuma.
    5. Amikor a hagyma főtt, dörzsölje citromhéj a levest, és öntsünk egy kevés citromlevet.
    6. Azonnal alkalmazni a táblázatot, ha szükséges, meghintjük friss fűszernövények.