Burak fajta cukorrépa - jelentése

Burak fajta cukorrépa - oly gyakran említett a déli tartományokban, mind a cukorrépa, a cukor még, de leginkább arra utal, hogy a név a mángold (Beta vulgaris Cida L.), kétéves növény azonos Chenopodiaceae (Chenopodeae DC.), Bár, azonban Anglia és takarmányrépa is ismert mángold. Nevezett kilátást cékla van egy vékony, vékony és igen fejlett gyökér tetejét, amely levelek többé-kevésbé vastag széleit fehér, világos zöld, narancs és vörös színek és sötét zöld, néha sárga vagy vörös lemez. Tartozik a kerti növények nem művelt területeken, és tartozik a kategóriába spenót, azaz az ilyen növények, leveles részét, amely főtt, megevett ember ..; levélnyél és levél bordák B. nevezett cékla. B. Breeding különösen fejlett a mi Malovengerskih tartományok, és külföldön - Svájcban, és egyes területeken, Németország. B. A különböző fokozatok legismertebb: sárga rendes vagy svájci; ezüst göndör shirokostebelny vagy francia. ahonnan készítünk egy speciális étkezés Franciaország: „Poir EE à carde blanche”, és a Lyon belorebristy ;. más fajták, mint például a tarka brazil, chilei sárga és piros, és mások tartoznak a dísznövények tenyésztik díszítő kertek nyári használatra koca B. többnyire üvegházak, majd a formában. palántákat ültettek jól trágyázott gerinc, forgalomba ott a növények a parttól 7-8 hüvelyk, de menteni a téli termés termék kora tavasszal, közvetlenül ágyak, vetőmag, pre-vízben áztatott barázdák sorokban, vagy még jobb, néhány helyen, és 4-5 ra Fal, meg minden helyszínen, majd válassza ki a legjobbat, és a többiek kihúzva. Ősszel dig B, és tegye a földbe a pincében, ahol fennállhat hosszú ideig és nem igényel sok fényt a növekedésükhöz, tovább nőnek, a szállítás, fehér, pályázati tetejét. B. a magok elég nagy (egy csomó 700 db) és megtartják életképességét három éven belül.

A MaloVengrii és Dél-Magyarország cékla olyan fontos a nemzeti ételek, mint a káposzta az északi. Alatt a hosszú tél levesek káposzta és B. t. E. A leves és a borscs, töltsük fel a főbb növényi protivoskorbutnye élelmiszerek. Az Észak-készítünk levest friss céklát, és hogy ez egy savanyú íz ecetet adunk hozzá; de az igazi malovengersky leves készült savanyú céklát. Pácolás nyers céklát vágjuk szeletekre, helyezzük a kádban, és a középső cukorrépa feltöltött cipó savanyú rozskenyér, majd vízzel elárasztott és helyezzük a céklát fából készült kör, hogy kerül egy követ, vagyis a kanyarok - .. A cukorrépa mindig a víz alatt. Egy idő után, különösen a meleg, savanyú céklát, és ebben a formában tárolják hosszabb ideig, és minden alkalommal, mikor veszik ki a kádból a cukorrépa, a komplement azonos mennyiségű friss cékla, így az állomány pácolt, mert nem szárad ki.

Felkészülés a levest, válassza ki a legtöbb friss vörös cékla és dörzsölje a reszelő. Ez pürével elkülönítve tartják, és amikor a leves kész, helyezzük előtt pár perccel a bejelentés, ameddig szükséges leves a kívánt színű. A használat a répa saláta, amelyre a vágott szeleteket főtt répa, és a francia salátát hozzáadott ott villát mentén elszakadt zeller, vágott keresztben kis darabokra elhagyja buldyryana (m â che, Doucette; azt gondolni, hogy a név származik buldyryan Valeriana. A család tartozik a macskagyökér és a m â che). Cukorrépát egy vagy nyúlvány említett salátát elő, mint egy közönséges saláta. Az egyéni mi is fel szelet főtt céklát ecetes fűszerekkel dobott - kiderül ecetes céklát, ami szintén szolgált saláta - Répa látni ..

Collegiate Dictionary FA Brockhaus és IA Efron. - S.-Pb. Brockhaus-Efron. 1890-1907.