Burgonya majonézes egy serpenyőben - ratatouille
Késsel tisztítsa meg a hagymát a pelyva és alaposan mossa folyó víz alatt. Akkor feküdt a komponens egy vágódeszkát, és vágjuk félkörív foszlány vagy kocka. Szoktam gyakorolni a második változat a torony. Borsos hagyma elő egy tiszta lapot, és ideiglenesen félretesszük.
Késsel, tisztítsa meg a burgonyát hámozott és alaposan mossuk folyó víz alatt, hogy távolítsa el a maradék szennyeződést. Most törölje gumók konyhai papírtörlő és elterjedése egy vágódeszkát. Vágott burgonyát csíkokra, vastagsága 1-1,5 cm. A megőrölt növényi mozog a középső tálba és azonnal folytassa a következő folyamat, míg a burgonya elsötétedik, kölcsönhatásban áll a levegő.
Egy késsel szét a héj a tojás és annak tartalmát öntjük az egyik csészét. Amennyiben kézi habverővel, verte komponenssel jól, amíg egyenletes szuszpenziót kapunk.
Az elegyet ugyanezen a segéd leltár felvert tojás mártással. A keveréket kell ugyanaz, mint az első esetben, hogy egyenletes. Minden utántöltő kész!
Az első dolog, amit öntsük a serpenyőbe egy kis mennyiségű növényi olajat és közepes lángon. Amikor a tartály tartalmát jól felmelegedett, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát itt. Időről időre, a keverés faspatula, óvatosan megpirítjuk alkatrész arany színű.
Közvetlenül ezután, ha szükséges töltse fel az olajat, és feküdt ki az összes burgonyát csíkokra. Sütjük, amíg a fele az edényt. Figyelem: ne felejtsük el, hogy minden keverjük leltár asszisztens burgonyát, hogy ne égesse.
Most anélkül, hogy kikapcsolja az égőt vizuálisan megosztani a sült szeletek felét, és váltani ezeket az alkatrészeket két kis tálak. Azonnal öntsük részei a két összetevő, és használata egy evőkanál, óvatosan, de alaposan összekeverjük. Fontos: szószok kell teljesen felszívódik a burgonyát.
A konyha tapadású hozzátapad a serpenyőben, és annak tartalmát tarkított faspatula egy speciális lapos tányérra. Azonnal benyújtott burgonya (lehűlés előtt), hogy a táblázat friss saláta, savanyúság, valamint különböző mártások.
- hogy készítsen egy finom étel, meg kell adnunk egy szilárd razvaristyh burgonyafajták, ami főzés után is megtartja alakját;
- amellett, hogy a felsorolt összetevők a recept, burgonya is adjunk hozzá egy pár gerezd zúzott fokhagymát. Ezután az edényt lesz érdekes fűszeres íze és aromája;
- mielőtt a szépség burgonya megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel.