Burgonyatortával legelső recept
Gyakran előfordul, hogy a vásárlás, ismerős gyermekkori torták és sütemények, azt látjuk, hogy az íze megváltozott - nyilván más volt a recept. Cake „Burgonya” ugyanarra a sorsra: mit kínálunk ma nem olyan, mint egy kedvenc csemege a mi gyermekkori. Együtt Irina Chadeevoy kérjük, hogy rekonstruálják a történelem „Burgonya” emlékszik „ugyanaz” íze, de ugyanakkor a mester előkészítése a kekszet.
Az édességek nagyon szigorúan nyilvántartást vezet a termékeket. De mit tegyünk, ha például eltört egy süteményt, repedt tekercs sodrással vagy perzselt torták sütemények? A probléma megoldására jött kroshkovye termékeket. Az előállításukra lepényt őrlik chipek, ahonnan a tészta kész. Sütemények készítünk a tészta morzsákat (amelyek zseton lehet, nem csak piskóta, hanem a homok vagy félig puding). A torta - egyszerűen azért, mert a morzsák kevert tejszínt.
Egy példa egy ilyen sütemény - a jól ismert „burgonya”. Jól kezelhető és ízesített pálinka, ez a torta nagyon népszerű volt, és az előállított majdnem mindenütt (ami nem történik dugványok piskóta!). Annak ellenére, hogy nem nemesi származású, a torta finom volt, és szerette.
Csodálatos és különböző - egy bizonyos ponton volt egy csodálatos metamorfózis, és elkezdte felvenni kakaópogácsa és díszítsük rózsaszín virágok és zöld levelek. De a recept eredetileg valami más volt! A keksz morzsát hozzáadott kakaó és díszítve formájában fehér krém csírák burgonya gumó. Próbáld ki!
Keksz sütemény erre szükség van sütni a nap a főzés előtt. És megjegyzés - keksz tilos elszáradt, különben a torta lesz túl száraz.
A tészta (260 g keksz morzsákat):
- 125 g vaj
- 65 g porcukor
- 50 g sűrített tej
- egy zacskó vaníliás cukor (őrölni porrá)
- 1 evőkanál. rum kanál
- 1 evőkanál. konyak kanál
- 1 h. Spoon porcukor
- 1 h. Spoon kakaóport
Pan, a terített papírt sütés.
Melegítsük elő a sütőt 200 ° C-on
A készítmény a keksz külön sárgáját és fehérek felvert teljes oldódásig cukor kristályok, és összekeverjük lisztet. A tésztát azonnal fel kell használni, vagy fog teljesíteni. Ezért készít sütő és előmelegített.
Miért keksz emelkedik? Finom buborékok a felvert tésztát levegővel töltött, a levegő kitágul hevítve, és a buborékok mennyisége megnőtt. Ennek megfelelően a tészta emelkedik. Szivacs sütemény megsült kellően magas hőmérsékleten, hogy a levegő a tészta felmelegítjük gyorsan, és a tojás-lisztalapú összeragadhat.
Hajlandóság keksz meghatározzák egy fa bottal - nem maradhat a nyers tészta, vagy megnyomja - felületet ugrál.
- A vajat a porcukorral és a vanília cukorral, amíg a keverék lesz könnyű és puha, adjuk hozzá a sűrített tej fokozatosan, keveréshez jól. Tegyen egy evőkanál tejszínt egy kanál kornetik dekoráció.
- Egy tálban a maradék morzsa, helyezze a tejszínt, adjuk hozzá a brandy és a rum.
- Alaposan gyúrjuk a masszát, és öntött neki 10 hosszúkás kalács.
- Keverjük össze, és a kakaópor és Roll ebben a keverékben sütemények. Hagy egy rövid ideig, és újra roll.
- Stick (ceruza), hogy a torta minden több mélyedés és gondolkozz, hogy a krém kornetika mint baktériumokat. Adott esetben díszíteni sütemények és kornetika ívelt fúvókával.
