Butcher - milyen felszerelésre van szükség, egy üzleti ügy

A fő különbség a hagyományos boltban, szinte minden termékcsoport, a hentes bolt a „kiterjesztett” folyamatcikiust, mintha egy szabályos üzletlánc így néz ki:

Vásárlás - számítási és tárolási - eladó

A hentes ez a folyamat sokkal hosszabb és úgy néz ki, mint valami

megvásárlására - elsődleges feldolgozás - kijelző és tárolás - eladás vagy újrahasznosítás - eladó

Mint látható tranzakciók az elsődleges nyersanyagok, vagyis a hús, meg kell, hogy tegyen többet vásárlási lehetőségek és az osztott a kész és félkész húst nem tartja objektív okokból, az elméleti részét az ötletet egy kis üzlet a húsipar is itt található. Mellesleg a számítás a költséghatékonyság az ilyen kereskedelem is vizsgálták egy külön üzleti tervet itt. Ennek következtében a „hosszúkás” ciklus ilyen aljzatba, és megköveteli a széles körű kereskedelmi berendezések, és így kezdjük vizsgálni szakaszos.

Melyik bolt felszerelés szükséges a hentes bolt.

Stage One - mészáros

Hús kiskereskedelmi formájában érkezik a húson, és további csontozás és vágás (a sajátosságait ez a folyamat részletesen itt). A szervezet ennek a folyamatnak a hentes lesz szüksége:

• - vágóasztal, fog kerülni körülbelül 6000 rubelt;
• - vágóasztal 1500 rubelt;
• - egy sor kés, egy pár tengelyek, kampók 4000 rubelt;
• - egy sor műanyag edények szállítására hús, 1000 rubel.

Összesen Vágóberendezés csarnokban kerül 12.500 rubelt, emlékeztetni kell arra, hogy az ilyen helyiségeket kell felelniük a higiéniai követelményeket, beleértve azokat is folyóvíz, csatorna és így tovább. Mellesleg egy jól felvillanyozott üzleti értékesítési hús nem rossz tovább bővíteni rovására létre saját mini vágóhíd (egy viszonylag új típusú üzleti kisvállalkozási)

Második lépés - kijelző és tárolása hús és belsőségek.

A fő sikertényező egy kis hentesüzlet a frissesség és a hús minőségére, így a hangsúly az értékesítés a friss hús. Értékesítés a terméket ez a „zárt” bemutatja azzal a lehetőséggel, hőmérséklet tartására 0-5,6 fok.

Érdemes megjegyezni, hogy a Windows kell csak „zárt”, nem adnak a hús gyors „viharvert”, és már a termék nem veszíti el bemutatót.

Az átlagár az ilyen ablakok körül 30.000 rubel per 1,5 méter kirakat, az összehasonlítás, a teljesítményét három különböző gyártók.

Mint látható, a tartomány az árak elég nagy, de az átlagos vételi fagyasztók kerül 45.000 rubelt.

Amellett, hogy ablakok a hentesüzlet kell biztosítani, és a szokásos standokon a termékek tudunk rájuk, például az azonos zsír (sertészsír) a friss és a sós jól tartanak, és a szabadban, ugyanaz mondható el egyéb termékek.

Építése bevásárló standokon és a szükséges tálcák kerül nem kevesebb, mint 25 000 rubelt.

Összesen a letelepítés a hentes kereskedelmi helyiségek kerül körülbelül 135 000 rubelt.

Harmadik lépés - újrahasznosítás.

A kereskedelmi forgalomban olyan hentest szembesül jelenlétében hús, amely kezd veszíteni bemutatása, a beszéd a veszteség az előadás helyett minőség. Plusz, rendszeres vásárlók is nem bánom, ha további szolgáltatásokat az értékesítés helyén, megbízható. Lehet kérni, hogy milyen további szolgáltatásokat?

Egészen egyszerűen:

• Először is, ez a húsipari termékek, amelyek között fogjuk - darált hús, sós szalonna (bacon), pácolt húsok, és nem csak a grill, de például, és ugyanaz a szárnyak, különféle tekercsek.
• Második - szépen szeletelt húst.

Ezen igények kielégítésére minden hentest, hogy legyen chopper. Tény, hogy ez nélkülözhetetlen tulajdonság a hús üzlet. Azt javasoljuk, hogy vásárol egy professzionális húsdaráló egy teljes Unger. Természetesen ez költségek magasabbak, de a csiszolás minősége és gyorsasága megmenti a jövőben. Miután 5-10000 rubel a megnyitón a hentest különleges időjárás nem játszik, de a további helyettesítő többe fog kerülni. Átlagosan ez daráló kell fizetnie mintegy 25 000 rubelt.

FOODLINE HBS 220 JS

RGV LADY 25 GS BLACK

A átmérője a penge mm

Beépített élező eszköz

Méretek HxSZxM mm

Negyedik lépés - tárolási termékek és a csomagolás a hentes.

Ha bármilyen, még a legjobb marketing rendszer átvitelek alakulnak ki a hentes bolt, következésképpen tenni anélkül, hogy a fagyasztó nagy nem. Meg kell jegyezni, hogy a megállapodás a nagyméretű ipari hűtő kamra 10-12 terek nagyon drága öröm. A fő lehetőségek optimális ezek a költségek a beszerzés hűtőkamrák alapja a moduláris panelek, vagy vásárolni és beállító b / a kamera. Általában ezek a költségek összege nem kevesebb, mint 120 000 rubelt.

Továbbá, egy hentes bolt telepíteni kell erős légkondicionáló rendszer, amely lehetővé tette, hogy nem csak fenntartani az optimális hőmérséklet, hanem biztosította hiányában szagot, ami elkerülhetetlen, ha dolgozik, a friss hús és a húsipari félkész termékek. A gyakorlat azt mutatja, hogy a nagy teljesítményű szívó és egy normális bolt légkondicionáló rendszer 50 négyzet kerül mintegy 50 ezer rubel.

Legújabb a listát a szükséges berendezések a hentes bolt lesz az úgynevezett „forró” táblázatban. „Hot” a táblázat egy kis eszköz csomagolására félkész vagy aprított húst műanyag burkolattal. Az ára az eszköz nem elég nagy, belül 8000 rubel. De a használatát ez a módszer a csomagolás nem csak jelentősen menteni a vásárlás egyéb kellékek kiskereskedelmi (beszél a táska, papír), de lehetővé teszi, hogy „áru” típusú a húst.

Szóval összefoglalva.

Összes kiadás a vásárlási kereskedelmi berendezés hentesüzlet.

A számítások szerint az üzleti terv, az átlagos havi jövedelem egy hentesüzlet körülbelül 70 000, azaz az összes költséget lehet visszaállítani a 6 hónap. Amennyire ez a lehetőség jó kis üzlet? Nem tudom, hogy sok szempontból ez nagyon egyéni, és függ a személyes preferenciák, valamint objektív tényezők, például a jelenléte vagy hiánya egy ilyen egység a kijelölt terület vagy város. Végzünk egy részletes értékelést az ötlet egy külön cikket itt.

Bármely kérdés az érdeklődés a nyitás, a gazdálkodó szervezet vagy adót a lehető legrövidebb időn belül, hogy egy ingyenes konzultáció a „Business Case” csoport kapcsolatok, én mindig örülök, hogy új szereplők csatlakoznak!

Milyen felszerelést meg kell vásárolni a túrák a akvazorbami és Zorba

List szelet üzleti berendezések

Mennyit és mit berendezésre van szükség gombóc üzleti

Sam most akar kezdeni a saját vállalkozás (különösen - a hentes bolt), és azon tűnődött, hogy milyen berendezés van szükségem egy hentest. Ezen keresztül a cikket elolvastam a kérdést teljes mértékben. Kiderül, szükség van egy csomó beruházás, úgyhogy valamit vásárolni hitelre. De nem tudja megnyitni egy boltban nélkül leírt berendezéssel.

A húst üzleti nagyon ígéretes. Különösen a nagyvárosokban. És így a hentes bolt legyen nagyon jó minőségű. Különösen hűtőszekrények. Hús kell nézni a friss és a vevő, hogy folyamatosan utána. És azok, akik menteni a hardver, a legvalószínűbb várja az összeomlás.

Nyereséges tevékenység hentes. üzleti tervet, amely azt szeretné, hogy értelmesen és elgondolkodva. List és mennyisége felszerelések függ, hogy milyen méretű lesz a hús üzlet.