C - tes du rh - ne - Cotes Dyu Ron charles kötet Rhone-völgy vásárolni bort szállítás

1. Côtes du Rhône - bor márka (ugyanaz a neve, mint a termelés a régióban).

„Côte du Rhône” (Cotes du Rhone) a második legnagyobb (miután Bordeaux) apelason Franciaország elfoglalja 58.000 hektár, és rendszerint 3 millió hektoliter vörös, rózsaszín és fehér bor. Ez a régió két részre oszlik - az északi és déli (bár a gyakorlatban szinte minden bor „Côtes du Rhône” keletkezik, a déli része).

„Côte du Rhône” kiemelte a sokszínűség termesztett szőlőből itt. A leggyakrabban használt fekete: Grenache, Senso, Syrah, Mourvèdre, Carignan és Kunuaz fehér - Kleret, Burbulenk, Pikpul és Grenache Blanc.

Ebben a borban, a következő szőlőfajták:

Senso - fajtát termesztik Dél-Franciaország, Korzika, Algéria, Marokkó, Líbia. Amikor ápolása alkalmas terület kemény metszés a szőlő, mert a sötét színű, lédús jól kombinálható fajták Murverd, Grenache és Cabernet Sauvignon. Senso illatos adja a bor gyümölcsös illatú. rosé bor is készült ez a fajta.

Syrah (Shiraz) - az egyik legnemesebb között a vörös szőlő. France néven ismert Syrah (a fő fajta az északi Rhone). Ausztráliában, az azonos nevű szőlő Shiraz, ahol az egyik leggyakrabban termesztett.

Mourvèdre - volt a fő fajta Provence megtámadása előtt filoxéra. Ez termesztik egész Rhone és Spanyolországban. Az ötödik legnagyobb ausztrál vörös szőlőfajta, nevét viseli Mataro. Bogyói kicsik, vékony bőrt. A borok Murverda jellegzetes intenzív ízű fekete ribizli és erős tanninok.

Apelasona vörösborok nagyon változatosak: lehetnek mind könnyű és kellemes, gyümölcsös és bogyós aroma (bors, szeder, málna), és több, telített, bepároljuk, erős szerkezetű. Ezek megfizethető, és az expozíciós idő, mint általában, nem haladja meg a 4 évet. Szolgál előnyösen a hús - mind a vörös (steak, steak a grill, párolt marha, bárány pörkölt, nyárs, mesh) és a fehér (borjú szárral, borjú vese konyak, sertés grillezett, sertésborda, escalope Normandia) - és közepes méretű játék (nyúl aszalt szilva). Helyénvaló a számukra is, hogy a kolbász a grill, hideg húsok (sertés pite) és a sajt (camembert, Livarot sajt).

2. Appellation CÔTES-DU-RHÔNE CONTRÔLÉE - egy felirat jelzi a bortermelés régió felett eredetét és minőségét.

- asztali borok - Vin de táblázat (VDT). Ez a legegyszerűbb borszőlő, amely lehet összeszerelni bármely sarkában az országban.

- helyi borok - Vin de Pays (VDP). Ezek a borok, a szőlő, amelyek összeszerelve egy bizonyos területen, amelynek neve kell tenni a címkén. Jellemzően ez a nemes borok, amelyeket készült, figyelembe véve a kombináció tulajdonságai, a talaj és a szőlőfajták nőtt rajta.

- minőségi borok korlátozott ellenőrzött paraméterek - Vin Delimite de Qualite Superieure (VDQS), amelyek kis mennyiségben termelt és elég szigorú követelményeket a szőlőtermesztés és bortermeléssel. Ez a „lépcsőfok” azok a borok, amelyek remélem, hogy megkapja tanúsítás AOC.

3. Vonjuk be a gyártó.

4. ÉLEVÉ ET MIS EN BOUTEILLE PAR Charles Tomas azaz információkat, hogy a bor palackozott által a gyártónál, és nem hagyta, hogy a palackozó NEGOTIANT *.

Még mielőtt a francia forradalom, több generáció a család, Tom, hogy saját bor ingatlanok, és a rendek más családok. Most a munka Tom is megoszlik a saját szőlő és a szőlőültetvények, hogy nekik a vezetésben. Ezen túlmenően, a család negotsiantsky üzleti alapú, hosszú távú szerződések a termelők. Tom - képzett borász, aki minden évben javítani borkészítés technikák: ritka évjáratú csinálni anélkül, hogy kísérleteket, például a változó a fermentációs hőmérséklet, az eltérő megnyomása stb

* Negotsiant - a francia nevet a kereskedő vagy az eladó, aki vásárol bort vagy szőlő, a gyártó, majd felhúzza a kitartást vagy kevert és palackozott hirdetést.

5. VIN DE LA VALLÉE DU RHÔNE - opcionális felirata ismétlődő termelési régióban.

A bor finom csokor ízében fekete ribizli, cseresznye, paprika és a provence gyógynövények. Kóstolja Közepes test, lágy és gazdag, jegyzeteket fekete ribizli, szeder, bors.

Tökéletes egyensúly vörös húsok és közepesen fűszeres sajtok. Javasoljuk, hogy kell kézbesíteni hőmérsékleten 16-18? C

A nap melegítette a nagyon hasonló időszakához képest, és úgy döntöttünk, hogy ez volt az ideje egy újabb utat az étteremben. Ezen a napon, mentünk a „Pier”.

Bemutatta a moszkvai éttermek:

Bemutatta az éttermekben Rostov-on-Don:

„Virág, emlékeztető pezsgőt"

„Minél távolabb, annál ízét”

Rhône-völgy - az egyik legjobb borvidéke a világon, ahol roizvodyat eredeti borok szinte minden típusú (piros, rózsaszín, fehér, száraz, fehér, természetes édes (az zaizyumlennogo és aszúsodott szőlő), pezsgő, dúsított). A legérdekesebb természeti vörös és fehér borok, a legjobb példa a melyek nem csak jó minőségű, hanem a kifejezett terroir jelleg.

Korn - az egyik legrégebbi régiók az észak-Rhone, ami lefordítva a kölni azt jelenti: „égett föld” - mert a nap folyamán a nap „sültek” szőlő található, amely főleg a napos oldalon, mivel ő volt a kedvenc bora Karla Velikogo.

* Az árak butikok eltérhetnek az online