Cake női ujjak otthon lépésről lépésre torta receptje

„Női ujj” - elég egy eredeti és szokatlan torta. Nem rendelkezik a hagyományos sütemények és krémek réteg, és a keretében a desszert, mint egy nagy méh extrudált méhsejt.

Ebben a cikkben, megbeszéljük a legfontosabb szempontok a teremtés e hihetetlenül finom alkotások édesiparban a megfelelő főzés choux tészta, és végül a desszert „konstrukció” a kis eclairs.

Fogjuk használni kesernyés csokoládé mázzal és tejföl hihetetlenül egyszerű. Ez a torta fog kerülni drága, de annak ellenére, hogy nedorogoviznu van látványos „megjelenése”, és finom íze.

Nos, nézzük valóban kezd, hogy megismertessék a receptet és közvetlen előállítására előírásoknak.

Cake női ujjak részletezett recept egy fotó

A készítmény szükség lesz

Cake női ujjak otthon lépésről lépésre torta receptje

150 c. - vaj
negyedik egy teáskanál - só
220 c. - liszt
350 ml-re. - víz
5-6 darab. tojás

A puding:

700 gr. - tejföl 20%
350 gr. - krém 33-35%
260 gr. - cukor

40 gr. - étcsokoládé
20 gr. - vaj

A tészta elkészítése

Az első lépés az, hogy mérni és szitál a lisztet. Fontos, hogy előre kidolgozzák azt choux tészta igényel gyors főzés.

Vágjuk a vajat, és tedd bele az előkészített serpenyőbe. Hozzáadjuk a sót és a vizet, és hozott egy kis tüzet. Ne felejtsük el, minden alkalommal keverjük, amíg a vaj, amíg teljesen fel nem oldódik.

Amikor a olajos folyadék forrni kezd, távolítsa el az edényt a kályha és öntsük az egészet a lisztet, amely már korábban előállították. Nem vesztegeti egy pillanatra, gyorsan keverjük az így kapott masszát.

Megjegyzés: ha kell, zavarja a lehető leggyorsabban, mert a liszt teljesen keverednek a forró folyadékot. Ha kapsz eredményeként kiváló minőségű olaj-com liszttel, majd tegye az edényt vissza a tűzhelyre.

Több mint 1-2 percig kis lángon tovább gyúrjuk a súlyát. Ennek eredményeként, akkor kap a legtöbb tészta, nem tapadnak az alján. Kézhezvételét követően a szükséges vizsgálatokat, azt eltolja azt egy edénybe, és hűtsük le, hogy az idő, amíg felmelegszik.

Ha már a tészta olyan hőmérsékleten kell kezdeni vele keverni a tojásokat egyesével.

Fontos: Meg kell szerezni elég homogén pép, amely ne legyen túl kevés, vagy túl sűrű. Mert ha a tészta túl kemény, akkor nem egyszerűen felkelni, és túl ritka a sütőben - lesz terjedt, és elveszti az alakját. Tulajdonképpen így nem rohan hozzá hat tojást. Keverje őket egyenként, mint a szükséges mennyiség függ a liszt minősége.

Annak érdekében, hogy ellenőrizze a mértékben kész teszt erre alkalmazásával egy kanállal egy kis tömeg - ha az összhang megfelelő, a tészta lesz, képlékeny, és lassan gyorsul meglehetősen vastag szalagot.

Azt betette egy tészta táska és a megállapított pergamen sütés otsazhivayut kis csík hat centiméter hosszú.

Aztán tedd a sütőbe, és süssük huszonöt percig 220 fok.

Nézze meg a tesztet, hiszen szükségszerűen elvörösödik, és mászni. Ezen idő elteltével csökken a hőmérséklet 170 ° módba úgy, hogy még tíz percig sütjük, mivel a szalagok száraznak kell lennie belül.

Előállítása puding

Vegyünk egy mély tartályba, amelyhez hozzáadtunk 250 ml hűtött tejszínt és 190 g cukrot. Minden habverővel jól addig, amíg a keverék sűrű lesz.

Ezt követően adjuk hozzá a 500 gramm tejföl és egy kis habverővel. Ennek eredményeként, akkor kell egy homogén, krémes masszát.

így torta

Meg kell ölteni, amelynek átmérője egyenlőnek kell lennie legalább 26-28 centiméter. Így feküdt öt vagy hat kanál krémet az alsó és egyenletesen elosztva a felülete.

Top pontosan feküdt ki egy réteg csíkok puding. Észre fogja venni, hogy a lyukak keletkeztek. Annak érdekében, hogy fedezze őket, csak tépje, és tartsa őket a „patch” időközönként.

Fedél az azonos mennyiségű krémet. Így alkotunk az egész torta, kivéve a felső sorban a szalagok. Mivel szükség van, hogy egy nagy, lapos tányér, amely fel a sajtó. Ebből a célból, a pan lehet használni vízzel vagy más alany elég nehéz.

Ebben tulajdonképpen egy küldjük sütemény legalább hét órát a hűtőben.

Ezen idő eltelte után felvette a tortát a hűtőből, és távolítsa el a sajtó és a szegélyek formában. Vegyünk egy nagy tálba, és adja át neki tortát.

A termék, amit nem engedélyezte, nem sok krémet és kenje minden torta.

Alkalmazásával a vízfürdőbe, hogy olvad a vaj és a csokoládé torta öntsük felületre.

Ismét tedd a hűtőbe két órán keresztül. És a torta kész.

Titkok főzés „jobb” choux tészta

A technológia magában foglalja a két alapvető szakaszból áll, nevezetesen:

Meg kell, hogy a vas, de ha nem, akkor illik a serpenyőben egy meglehetősen vastag alsó és vizet forralni benne. Miután a folyadék hőmérsékletét van szükség, azt hozzáadjuk a sót és az olajat.

Vegyünk egy fa spatula és gyorsan öntsük a forrásban lévő vízbe, a szükséges mennyiségű lisztet. Meg kell önteni egyszerre, erőteljes keverés súlyát.

Fontos: a tűz, amelyen az egész eljárást végzik ne legyen nagy, mint ebben az esetben, akkor csomósodik. Végezze gyúrás szükséges 1-2 percig, amíg végül kapsz egy puha és rugalmas dudor nem fog ragaszkodni a falak és az alsó az edény.

Ezután távolítsa el a lemezt a tartályból, és megadja a teszt lehűlni 70-80 fok.

Ebben a folyamatban a legfontosabb dolog, hogy ne siessen. Vegyük szükséges összetételéhez a tojások száma, a hőmérséklet egyenlőnek kell lennie a szobában, és elkezdi egyenként hozzáadjuk a tésztát keverés közben alaposan, de minden esetben, nem verte.

Ennek eredményeként, akkor kap egy meglehetősen rugalmas, viszkózus, fényes, átlagos sűrűsége a vizsgált összhang.

Ezen a ponton meg kell, hogy fordítsanak különös figyelmet, mert ha nagyon sűrű és elnyomott tésztát, akkor a termék egyszerűen nem lesz képes emelkedni a sütőben, de ha nagyon folyékony, akkor el fogja veszíteni a formájukat és raspolzutsya.

Miután megkapta a megfelelő tésztát, a fontos kérdés a süteményeket.

Meg kell kicsit alkalmazásával az olaj kenje előkészített sütés, ha túlbuzgó a szám „zsír” az alján a termék eredményez egyenetlen és ragaszkodni fog a száraz felületen.

Spread a tésztát a serpenyőben, és sült a sütőben harmincöt percig hőmérsékleten 190-200 fok.

Megjegyzés: minden esetben, ebben az időszakban, akkor nem tudja megnyitni a sütő, mint ebben az esetben, a terméket rendezi és elveszti eredeti formáját. Amikor vypekutsya, nem rohan, hogy őket egyszerre, hanem egyszerűen nyissa ki az ajtót, és hagyja a sütőben öt percig. Minden üres torta kész és felkészült a megfelelő technológia.

Ma már olyan sok sütemény receptek, amelyek mindegyike a saját eredeti, hihetetlenül finom és gyönyörű.

Ennek ellenére nem minden desszert „túl drága”, és megköveteli a sok drága termékek, és mindkét szeretne, kérjük, hogy a vendégek és a barátok egy finom kezelésére.

Ebben az esetben a tortán „hölgyek ujj” - a legjobb megoldás a mindennapi sütés a nyaralás asztalra.

Minél több, hogy az üres a torta, akkor lehet, hogy elég sokféle, hogy mi az, amit akar. A legfontosabb dolog, hogy tartsák be a szabályokat a főzés és sütés.

Persze, akkor csináld! Próbálja, kísérlet, és kellemes meglepetés a család és a barátok az ő kulináris képességek!