Calamari, párolt tejföllel, szakács, jó szórakozást!

A blog már van egy recept a tintahal, párolt gombával, tejszínes mártással. de ezúttal azt javaslom, hogy oltsa el őket tejföllel. Szeretem mind az előállítás módja, mindkét esetben kapott tintahal puha és nagyon finom. Díszítsük tökéletes főtt rizs, szolgáltam tintahal tejszínes mártással basmati rizzsel.
Hozzávalók:
tintahal: 600-700 g
sárgarépa: 1 db.
Hagyma: 1 db.
tejföl (zsírtartalma nem kevesebb, mint 20%): 250-300 g
liszt 1 evőkanál
só, fehérbors
előállítás:
A jótanács a választás tintahal: Azt javasoljuk, megvenném tisztítatlan tintahal. Persze, meg kell bütykölni egy kicsit velük, de az íze és megjelenése a tintahal sokkal jobb, mint a finomított. Egyszer volt meggondolatlanság vásárolni egy szupermarketben tisztított tintahal és elrontani ünnepi saláta ... Az íze a tintahal volt, mint a gumi, és volt egy gusztustalan szürke-zöld árnyalatú. Természetesen beszélünk a fagyasztott tintahal, mert a friss hűtött tintahal elég nehéz megtalálni a boltokban.
Tehát kiolvasztani fagyasztott tintahal. Vegye ki a belsejét, vegye plenochek és alaposan öblítse le. Készül hasított tintahal csíkokra vágjuk.

Sárgarépa lereszeljük, vágjuk a hagymát félgyűrűt. Fry zöldség növényi olajban, amíg aranybarna.

Ezután hozzáadjuk a lisztet, jól keverjük össze és pirítsuk 1-2 percig.

Add a hagymát és a sárgarépát tintahal,

és öntsük a tejföl, só és bors. Ha nem hajlott krémet, akkor öntsük bele 3-4 evőkanál forró vizet, és alaposan keverjük össze.

Tedd ki a mérsékelt tűzön 3-4 perc forralás után. Hosszabb lehet oltani egyébként tintahal kemény lesz.

Tálaláskor tejföllel tintahal rizzsel vagy burgonyapürével.
Kapcsolódó receptek:
- Spagetti tenger gyümölcsei
- tenger gyümölcsei saláta
- Tintahal, párolt gombával
- Garnélarák, sült fokhagymás szójaszósz