Canning Hideg uborka téli recept vízzel paradicsom bankok hűtőszekrény
Bars paradicsom
Konzervált paradicsom hideg-megőrzés több vitamint, mint a paradicsom alá a forró tuskó. Canning paradicsom oly módon, hogy jobban teljesítenek a bankok, a hordók fából vagy zománcozott edénybe.
Érdemes odafigyelni, hogy a gyümölcsök - paradicsom ajánlott választani a kis méret és fajta sok pép (például paradicsom úgynevezett „húsos”).
A klasszikus recept
A lista a szükséges termékek:
- Paradicsom - 1 kg;
- nagy gerenda kapor (körülbelül 30 g);
- néhány levél cseresznye;
- 2 közepes lapos ribizli;
- babér - 3 közepes méretű lapot.

Hogy előkészítse a sós, meg kell venni:
- Tisztított víz - 1 liter;
- mustár por - 15 g (1 nagy kanál);
- cukor (70 g);
- fekete bors - 7 db.;
- durva sót, akkor kő - 1 evőkanál. l.
Útmutató a pácolás:
- Paradicsom legyen a közepes méretű, sűrű, nem túlérett. Tedd őket egy tésztaszűrő, és öblítsük le meleg vízzel, és hagyjuk szikkadni.
- Panel bankoknak kell alaposan öblítse szóda oldattal öblítsük alaposan, és hagyjuk megszáradni természetesen. A kapacitás a szárított paradicsom terjedését, add babér, kapor, cseresznye és ribizli levelek.
- sóoldattal keletkezik egy külön tartályban: vízbe öntjük, hogy feloldja a sót és a cukrot, hozzáadjuk a borsót és a paprika utolsó alvó mustár por. Mielőtt szakadó sós paradicsom, meg kell adni, hogy teljesen kihűlni, majd öntsük a zöldségeket.
- Zárja be a fedelet előforma és azonnal hideg szobában, például hűtőszekrényben.
Harisnya fel egy szokatlan pác
- érett paradicsomból (termékek célja a három literes doboz 8 db.);
- paprika közepes méretűek (lehetőleg piros) - 6 db.;
- erős paprika közepes méretű - 3 db.;
- 4-6 nagy fej fokhagyma;
- Egy nagy köteg kapor és petrezselyem;
- koriander és a zellert az azonos mennyiségű, de adott esetben hozzá (ízlés szerint).
- Tisztított víz - 9 l;
- egy pohár só és cukor;
- 1 rész üvegből ecet 9%;
- fekete bors borsó - 10 db.;
- Laurel - 3 db.

Főzni marinált paradicsommal:
- Készítsük el a pác: keverje össze a termékeket úgy, felforraljuk, és hagyjuk kihűlni.
- Öblítse le és szárítsa meg a paradicsomot.
- Greens mossa, héja paprika a magokat és vágjuk szeletekre, majd együtt egy turmixgépben őrölni.
- Hámozzuk meg a fokhagymát, és adjunk turmixgép: az egész tömeg kell alakítani a tészta.
- A keveréket egyenletesen oszlik tartályokba és tegye a paradicsomot.
- Öntsük a pác, fedjük le, meghatározott a hűtőszekrényben.
Közbeszerzési kell főzni és jól pácolt egy hónapig, akkor próbálja meg a paradicsomot.
Tesztelt receptek üres Cold
Hideg megőrzése vethetjük alá nemcsak a paradicsom, hanem az uborka.
Uborka és paprika
A legegyszerűbb és leggyorsabb módja annak, hogy főzni uborka hideg módon - a pácolást őket különböző bors, ezek mellett az uborka összehasonlíthatatlan ízét.
- hogy egy három literes 1,5kg uborka kis méret;
- 7 db cseresznye levelek;
- 3 db. torma levelek;
- 4 virágzat kapor (jobb, hogy egy nagy esernyő);
- 75 g durva só;
- 4 nagy gerezd fokhagyma;
- sokszínű kaliforniai paprika (fekete, rózsaszín, fehér, és a többi).

- Uborka és fűszerek szétbontva tartályba, váltakozó.
- Egy kis főzőpohárban a só feloldására vízzel. Öntsük a jar, és a maradék tér tele van tiszta vízzel.
- Hagy egy zárt tégelybe szobahőmérsékleten fermentációs 4 napig, azután eltávolítják a hűvös helyen.
A tölgyfa levelei: lépésről lépésre recept
Van egy „titkos” recept uborka hideg tartósítási eljárást, köteles, hogy megtalálják a „titkos” komponens - tölgyfalevél.
A készítmény az igény:
- uborka kis méret;
- 1 pod erős paprika;
- bors bármilyen - ízlés szerint;
- 6 db. tölgyfalevelekkel;
- 1 órán át. L. mustár por;
- 4 db. torma levelek (méret alapján kiválasztott ízléspreferenciák);
- 3 gerezd fokhagyma (nagyobb lehet);
- 3 virágzat kapor.
Hogy előkészítse a habarcs, meg kell, hogy 1,5 liter. vizet, és oldjuk benne 3 nagy kanál sót.

- Keverjük össze ezeket a termékeket a tartályba.
- Pour sóoldattal mossuk.
- Hagyja erjedni 4 napig in vivo, a lejárati idejének eltávolítására, hűvös helyen tárolásra.
Egy gyors módja annak, hogy
Van egy másik változata ez a módszer a betakarítás, ez jellemzi az a tény, hogy ez az étel gyors és egyszerű.
- kis uborka - 1 kg;
- tiszta víz - 2 l;
- só - 90 g;
- Fokhagyma - 3 gerezd;
- esernyők kapor - 4 ágakat;
- torma - 2 lap;
- tölgyfa levelei, ribizli és cseresznye levelek - 8 db.

- Az a része a felmelegített víz (1 liter) öntjük sót és öntsük nagyon hideg vízzel (1 liter), eltávolítottuk a lemezről, és hagyjuk kihűlni természetben.
- Uborka műszak fűszereket és öntsük az összes oldatot.
- Hadd főzetet uborka, hűvös, sötét helyen egy hónapig, akkor távolítsa el a mintát.
Ha az elemet 3.5. l. vodka (50 g), majd az uborkát nem fogja elveszíteni a szín és még inkább ropogós.
- Az ilyen maratási zöldségek a megfelelő kisebb méretű, és a vékony bőrt.
- Ha az edény készül az uborka, akkor válassza fajták pattanások, így fűszeres lében behatolnak a test gyorsabb.
- Ahhoz, hogy a pácolt zöldségek, illetve prosolilis különböző oldalán azonos, akkor kell használni megközelítőleg azonos méretű.
- Meg kell levágni az orra uborka (vagy csúcsok), mivel ezek a részek is keserű, hogy rontja az ízét a pác.
- Paradicsom kerülnek a jar óvatosan, hogy ne sértse meg a kényes gyümölcsök és uborka ne tegye függőlegesen.
- Tapasztalt háziasszonyok nem tanácsos ezzel a módszerrel tartósítási tartályt szorosan pontszám, uborka nem éles, és a paradicsom lehet gyűrött.
- Hideg megőrzése kősó, mint a több, nem jódozott. Só finomra őrölt teszi puha zöldséget.
És ami a legfontosabb - a hideg eljárás, ezért az úgynevezett hideg, hogy tárolja az összes készételek helyezni, hűvös helyen, különben csak elrontani.
Ha a recept előírja az erjesztési folyamat, fontos, hogy szorosan kövesse nyomon a szobahőmérséklet és a mértéke zavarosság a sóoldat, bizonyos esetekben még nem vezette az új sóoldattal. Hab és sáros víz a fazékban tartják mutatói a lé lehet távolítani egy olyan helyre poprohladney.