Canning paradicsom a téli

Konzerv paradicsom - egy klasszikus munkadarabok, amely nélkül nem jár költségekkel, az egyik egy jó háziasszony. Több száz receptek betakarított paradicsomot - ők pácolt, sózott, főzés ezek teszik saláták, gyümölcslevek, szószok, ketchup.

Ezek nélkülözhetetlenek a téli és a jó bármilyen asztalon.

Hogyan lehet megőrizni a paradicsom

Paradicsom konzerv hogy különböző méretű és érettségi fokú. Mielőtt összegyűjtjük az összes gyümölcsöt vannak rendezve, távolítsa el a száron, és mossa folyó víz alatt. További elhelyezett steril edényekbe receptje szerint, főtt borított fedő és egy tálra helyezzük, további pasztörizálást és sterilizálást.

Minden családnak megvan a maga titka, hogy a főzés paradicsom bizonyos összetevőket, de az alapja a klasszikus recept változatlan marad, és magában foglalja a sóval, míg a pácolás - ecet és cukor.

Canning téli zöld paradicsom

Zöld paradicsom, mint egy üres téli indokolja 100%. Van egy csodálatos ízű és megőrzése jól kombinálható bármilyen zöldséget. Számos módja van a főzés éretlen gyümölcsök, hanem figyelembe vesszük a legegyszerűbb recept a pác.

1. Paradicsom zöld - 3 kg.
2. gyógynövények (kapor, petrezselyem, ribizli és cseresznye levél) - 200g
3. Hagyma - 100 g
4. fokhagyma - fejét.
5. Növényi olaj - 1 evőkanál. l. A literes üvegben.

1. Víz - 3 l.
2. Cukor - 9. cikk. l.
3. A só - 2 evőkanál. l.
4. babérlevél - 2-3 db.
5. Paprika - 5-6 borsó.
6. ecet 9% -os oldat - 1 csésze.

Abban az aljára lehet határozni gyógynövények és fokhagymát, felöntjük növényi olaj, tedd a felső fele szeletelt paradicsomot és hagymát padlón. Víz, cukor, só, szegfűbors és levelek előkészítése forró töltés, adjunk hozzá ecetet, és töltse ki a paradicsom kapott pác.

Sterilizálja körülbelül 15 percig.

Canning paradicsom, sterilizálás nélküli

Betakarítás paradicsom nélkül sterilizálás - egy népszerű módszer megőrzésére és nem időigényes. Ezek a zöldségek kész lesz 2 hét, de ha nem tud ellenállni a kóstolás, akkor lesz még ízletesebb az idő.

Hozzávalók három literes üvegben

1. Paradicsom - 2 kg.
2. paprika - 1 db.
3. keserű bors - 1 db.
4. fokhagyma - 2-3 fogat.
5. Kapros - 2 esernyő vagy 1/3 tk .. száraz mix.
6. petrezselyem - gerenda.
7. Hagyma - 1 db.

1. Víz - 1 liter.
2. Cukor - 2 evőkanál. l.
3. A só - 1 evőkanál. l.
4. babérlevél - 2-3 db.
5. Paprika - 6-7 borsó.
6. ecet - 3 evőkanál. l.

Az alján a bankok fel fűszernövények, fokhagyma, csípős paprika, hagyma és fél emelet édes paprika, paradicsom tetejére sűrűn cikkben. majd - a maradék paprikát és a hagymát. Töltsük üvegekbe forró vízzel, fedjük le fedővel, lezárja a törülközőt, és hagyjuk 20 percig. A vizet leöntjük egy serpenyőbe, adjunk hozzá minden a pác összetevő, kivéve ecet, forraljuk fel újra, és öntsük az előkészített zöldségeket. Adja hozzá az ecetet és tekerjük fel.

Canning Paradicsom

A paradicsom egy nagy mellett szinte bármilyen ételt, és hozd a hideg téli napokon, és az íze a nyár a jó hangulat.

Tekintsük a recept a hagyományos saláta paradicsom ukrán.

1. Paradicsom barna - 1 kg.
2. Hagyma - 0,5 kg.
3. Sárgarépa - 0,5 kg.
4. paprika - 1 kg.
5. A gyökér petrezselyem - 200 g
6. petrezselyem - gerenda.
7. Növényi olaj - 0,5 liter.
8. Az ecet - 0,2 liter.
9. Sol - 50-100 g (ízlés szerint).
10. Pink - 10 db.
11. A fekete és szegfűbors - 10 borsó.
12 babérlevél - 8-10 darab.

Paradicsom szeletelve, beoltott paprika - apróra, a sárgarépát és a fehérrépát - sorsot. Hagyma tisztítani a héj és a vágott gyűrűk, nem vastagabb, mint 4-5 mm, petrezselyem alaposan megmossuk és foszlány. Növényi olaj forraljuk 5-7 percig, enyhén lehűtjük és iteril 0,5-literes üvegekbe, hozzáadunk fűszerek. Készül zöldség- és főzelékfélék, keverjük össze, őket az ecetet és a sót, majd szorosan meghatározott üvegekbe növényi olajat. Sterilizálja 50 perc és megérkezik.

Canning paradicsom saját lében

Elkészítéséhez paradicsom saját lében meg kell tenni egy kis erőfeszítés, de az eredmény megéri, mert a téli az asztalon, mert nem csak finom paradicsom, hanem a természetes paradicsomlé.

1. paradicsom tartósítására - 4 kg.
2. paradicsomlé - 6 kg.
3. A só - 1 evőkanál. l. nincsenek diák minden liter gyümölcslé.
4. Cukor - 1,5 v. l. literenként gyümölcslé.

Sűrű húsos paradicsom közepes méretűek, és az én gondosan lefektetett steril edényekbe. Mosott paradicsomlé vágjuk nagyobb darabokra, tedd egy zománcozott serpenyőben, és főzzük, amíg, amíg meg nem puhul, majd dörzsölje át egy szitán, hogy távolítsa el a bőr és a magok.

A kapott levet mix sóval és cukorral, főzzük 15 percig, és töltse üvegekbe készült teljes paradicsom. Két-literes üvegekbe sterilizálására fél óra, liter - 15 perc.