Canning uborka otthon - konzervek receptek - saját kezűleg -

Uborka tartalmaznak 95-96 százaléka víz, 1-2,5 - cukor, legfeljebb 0,88 - fehérjék 0,7 - rost, 0,5 - ásványi anyagokat (beleértve a kálium-vegyületek, foszfor, vas), a C-vitamin a 4 és 13 mg per 100 g friss tömeg, ott B1-, B2-, karotin, szerves savak, illóolajok, stb uborka van vízhajtó hatással, hozzájárulnak a eltávolítása testfolyadékok, só, ami nagyon fontos ember szenved szív- és érrendszeri betegségek -sosudistoy rendszer. Ezek alacsony kalóriatartalmú riynost (11,3-12,6 cal 100 g nedves tömeg), így azok ajánlott, akik a túlsúly, míg az elhízás, elhízás. Betakarítási uborka, konzerv, pácolt, sózott, és még főzzük őket lekvárral.

1 recept konzerv uborka otthon

Konzervált uborka (triszubsztituált feltöltés)
Nem mindegyik alkalmas pácolás uborka. Válassza fiatal, határozott, világos zöld és újrahasznosítani őket rögtön a vásárlás után, vagy távolítsa el a kertben.
Otthon, hatékonyan tartósító eljárás hármas casting. Ez sokkal könnyebb és gyorsabb, mint máskor. Az elkészített három literes üvegben (kis bankok nem alkalmasak) tegye az alsó mossuk fűszeres zöldek (kapor, petrezselyem, zeller, levél torma feketeribizli lap), majd függőlegesen vagy vízszintesen lefektetett uborka, a fenti - egy szál kapor magokat.
Óvatosan öntsük a bankok a közepén a kanna forró vizet egyenletesen melegítjük annak falához. Csipesz (nem kézzel), hogy távolítsa el a fedelet a forró vizet, fedjük az üveget, és hagyjuk állni 2-3 percig. Ezután engedje le a vizet a serpenyőbe, és öntsünk forró vizet, azonnal újra.
A harmadik alkalommal helyezték a jar több metélőhagyma és a torma gyökere és öntsük a forró víz helyett a pác. Hogy előkészítse a pác lehet használni, hogy nem az első feltöltést.
Pác forraljuk 2-3 percig, adjuk hozzá az ecetet. Töltsük tégelyek pác a felső (a széle), lezárjuk, és tegye fejjel lefelé a hűtés előtt.
10-15 g zöldek, 3-5 gerezd fokhagyma, 10 g torma pác - 90 g só, 35 g cukor, 100-150 g ecet

Recept 2 konzervipari uborka

Pácolás uborka vegye közepes méretű (jobb svezhesnyatye ágyakkal). Uborka vannak rendezve ki, mostuk. Az alsó sorban a kannák mosott elhagyja ribizli, cseresznye, meggy, torma. Ezután meg kell tenni édeskömény, zeller, paprika, csípős paprika, fokhagyma. Szorosan csomag uborka, locsolás a levelek meg.

Sóoldat a következőképpen állítjuk elő: 10 liter víz take literes üvegben sót, 1 pohár vodkát, 8-10 evőkanál ecet, felfőzzük. Uborka öntsünk forró sóoldattal mossuk. A második napon meg kell adni a sós hozzáadása nélkül körülbelül 1 cm a szélén a bankok and roll.

Termékek: 10 kg uborka, torma 2, 5 levelek a torma, 2 fej fokhagyma, 1 erős paprika, édes paprika 5, 3-4 db gyógynövények és gyökerek, 20 darab fekete ribizli levelek, 20 darab cseresznye levelek, 1 csokor kapor .

Recept 3 házi tartósításával uborka

Apró uborka, sterilizálás nélküli nem igényel speciális képzést. Nem sterilizálás uborka konzervált két alkalommal forró öntés módszer. Ehhez a módszerhez a konzervek uborka kell 3 liter tégelyek, kis bankok nem alkalmasak.

Termékek: Só uborka - cukor '90 - '35 ecet - 100 g fűszernövények, fokhagyma - ízlés
előállítás:
Alján a dobozok vannak elhelyezve fűszernövények (kapor, petrezselyem, zeller, torma levél, levél, fekete ribizli, menta - összesen 10-15 g). A zöld réteg szüksége függőlegesen és vízszintesen óvatosan kövér, tedd uborka. Öntsünk forró vizet a bankok uborka, vyderzhiat 5-10 percig. Vizet kell elvezetni uborka, adjunk hozzá 90 gramm só, 35 g cukor, 2 percig forraljuk, adjunk hozzá ecetet 100-120 g. Öntsük üvegekbe uborka kapott sóoldatban egészen a felső és roll. Uborka, sterilizálás nélküli kész! A fülek nem húzza, mint finom!

Recept 4 házi tartósításával uborka

Konzerv zöldségek alma és sütőtök lé

Konzerv- uborka téli ez a recept a legtöbb jó. Ezek uborka tárolják hosszabb ideig, kiváló íz, a védjegy megjelenés, tökéletes az ünnepi asztalra.

Betakarítási uborka, szüksége lesz egy liter friss tök és fél csésze almalé, 2 evőkanál só, és az azonos mennyiségű cukrot.

Az elkészített gyümölcs kerül egy három literes üvegben, takaró fedél. Külön-külön, előkészíti a sóoldattal mossuk. Számára mix sütőtök és almalé, adjunk hozzá cukrot, sót, forraljuk minden. Ezután öntsük sós uborka, kiterjed a jar, és hagyjuk 5 percig. Drain a sóoldat, forraljuk fel újra és újra öntsük uborka. Az eljárást háromszor végezzük, majd megérkezik a bank.