Carbonara recept szalonnával és krémet
Carbonara tejszínes szalonnás - a kedvenc olasz étel a családnak. Ez a gyengéd spagetti szósz, parmezán sárgáját bors hozzáadásával guanciale (ez Rántottam sertés pofa). Gyakran cseréljük pancettát - egyfajta szalonnát. Ezért, ha megtalálja őket a szupermarketben, biztos, hogy vásárolni, hogy a tészta carbonara klasszikus recept krém kiderült Olaszországban.

De nézzük, nem fogom összekeverni ha húst hozzávalókat Carbonara csak vesz rendszeres szalonna vagy füstölt szalonna, amelyek minden szupermarketben. A hagyományos recept tészta carbonara tejszín és a fokhagyma adunk, de a paszta kiderül még ízletesebb velük. Ezért biztos, hogy megpróbálja ezt a lehetőséget választja, nem fogja megbánni.
- spagetti - 200 g;
- szalonnát vagy pancettát guanciale - 150 g;
- Tojás - 3 db.;
- 15-20% zsírtartalmú tejszínt - 150 ml;
- sajt vagy egyéb sajt - 50 g;
- olívaolaj - 3 evőkanál. l.;
- Fokhagyma - 1-2 közepes szegfűszeg;
- só - ízlés;
- keverék paprika (piros, fekete, zöld) - ízlés;
Főzni carbonara tejszínes szalonnás:
A pot forraljuk 2 liter tisztított víz. Hozzá nagy sót és néhány csepp finomított olaj. Főzet spagetti utasításai szerint, hogy az állam „aldente”.

Fokhagyma tisztít, apróra vágott.

Mi felmelegedni egy teflon serpenyőben minden olívaolaj és a fokhagyma vysyplem azt. Mi pirítjuk egy kicsit. Due fokhagymás tészta carbonara szalonnával és tejszín különösen illatos.

Vágja a szalonnát vékony csíkokra. Tedd a serpenyőt fokhagymát.

Keverjük készre sütjük, amíg mi Browning, amint azt a recept a spagetti carbonara szalonnával.

Készen áll, hogy tolódik a szalonnát külön megszáradni az edényeket.
A mártáshoz elkülönül a három fehérje csirke tojássárgája.

krém Volem őket.

Sózzuk, ízesítsük tojássárgája és a tejszín keverék piros, zöld és fekete paprika spagetti carbonara tejszínes szalonnás éles mértékkel.

Nátrium sajtot. A recept a tészta carbonara szósszal általában hozzáadunk parmesan, de lehet cserélni, és más nyers durum. Add sajt a mártással.

Alaposan keverjük össze habverővel, hogy feloldja a tojás sárgáját és a tejszínt.
Spagetti egyesíti a víz. Tedd őket egy tálba, amelyben megsütjük a szalonnát. Polem spagetti szósz, keverjük össze az egészet, és progreem egy-két percig.

Ezután hozzáadjuk a sült szalonna és keverjük újra.

Díszítsd a tál parmezán és a petrezselymet vagy bazsalikommal. Pasta Carbonara recept klasszikus krém mártással elkészítés után azonnal.

Most már megtanultam a titkot, hogyan kell főzni carbonara szalonnával és tejszín a csészébe kiderült finom és illatos.