Cataplana, egy portugál kukta - összes só - kulináris blog Olga Baklanova


Kataplana - étel és edények, amelyekben készül - mint egy szimbólum a Dél-Portugália, Algarve. Megvettem a készüléket, a másik végén, az ország, az északi város Guimaraes, Minho tartományban. Ha ez valami miatt, és azt mondja, így csak az, hogy mivel a találmány kataplana lett nemzeti jelenség.
Az elején a szeretet nem tudta, és a réz csillogás. Mi vándorolt át a hangulatos, nagyon szép régi városközpont nagyon régi város Guimarães, csak bement üzleti bolt. Bench egészen hétköznapi, kivéve azokat a kísértéseket, amelyeket küld a vevőnek. Zárt rézedények lóg a mennyezetről, méltósággal világított a félhomályban a kerek oldalán. Amint megláttam, rájött, hogy enélkül nem fog menni.
-Mi ez? - kérdezem a tulajdonos.
-Kataplana - mondta, mintha minden a világon, hogy tudjuk, mi az. Nem kértem tapintatlan kérdéseket, támaszkodva a Google.
Algarve - turisztikai régió Portugália, ez nem meglepő, hogy egy tálba, forma, amely kéri kagyló, arra rendeltetett, hogy nagy jövőt. Manapság számos étterem Algarve névadó tál kagyló és a különböző halfajok. Portugál tenger konyha kiváló hírnévnek örvend, több tucat ízletes ételeket. Mit válasszak? Nyilvánvaló, hogy egy ilyen szép edények sokkal könnyebb választás.
Még Moszkvában, azt próbálta tisztázni az elvet a saját kataplany és még segítséget kért a család, hogy tegyen javaslatot a különböző lehetőségeket. Az első gondolat, a legidősebb fiam: a hasonlóság egy kukta. Kataplanu amelyben a rétegek meghatározott tenger gyümölcsei és zöldségek, fedél réz csatokkal, és tegye a tüzet. Arról, hogy mi történik ezután, azt fogja mondani a minap, mert egyszer már alkalmazott bronz trófea és ellenőrizze.
Cataplana, egy portugál tűzhely