Ceylon tealevél megfőzni a fekete és a zöld ital előnyei és hátrányai

Ez az ital, mint a tea - már régóta hagyomány jött használatba szerte a világon. Egy csak Magyarországon és a FÁK országokban évente vásárolni Sri Lanka (Ceylon), mintegy 50 ezer. Tonna tea termékek, amely beszél a hihetetlen népszerűsége. Ceylon fajták kapja a legmagasabb becslések szakértők, kiválóan sok kritérium még indián (Assamese), amelyből visszavonták. És annak érdekében, hogy teljes mértékben értékelni a minőségi tea Sri Lanka, nem csak az íze, hanem a tudás, a kérdés, szükséges, hogy megismerjék őket, és a fő bonyolult tea közelebb.

History of Sri Lanka Ceylon tea termesztéstechnológiai

A mi korunkban, Ceylon (a mai nevét - Sri Lanka) társul a legtöbb ember teával. Azonban a tizenkilencedik század elején, a vállalkozások a régióban szakosodott kizárólag a kávé előállításakor az export és vezette a brit gyarmatosítók. Először tea ültetvény a terület beültetését skót származású James Taylor 1967-ben elérte a csak 8 hektár, és a tárgyalás részese volt, amely nem rendelkezik a magas elvárásoknak. A fő hangsúly a vállalkozó még arra irányult, hogy a termesztés kávébab, nem tea.

Ceylon tea volt illatos, ropogós, jó minőségű, azt termesztették, szüretelték különleges módon:

• A legjobb teák termesztenek magasságban 1000-2700 méter tengerszint feletti magasságban, így ők inkább átitatja meleget a nap. Ez alpesi és néhány közép- teák.
• Highland teák termesztenek magasságban 1200 m felett tartják a legjobb. Sri Lanka a találmány olyan ültetvények Nuwara Elia - forrás Ceylon tea levél legmagasabb osztályban. Ahhoz, hogy tartalmazzák alpesi és teák, ültetvény Sajnos, Dimbulah. Összességében ezek a fajták elszámolt mintegy 27% -át a tea gyártása Ceylon.
• Közepes-ültetett 600-1200 m, ilyen teák csak 19% -a teljes mennyiség az export. Ez teák közepes és magas minőségű, gazdag, kiváló ízű, gyakran - az eredeti ízt kap. Ezek közé tartozik ültetvény kerületek Kandy, Galle.
• Alföldi nőnek alföldi ültetvények alatti és 600 m tengerszint feletti magasságban. Ez teák alacsony, közepes minőségű, amelyet gyakran használnak a gyártásához keverékek, töltő, ízesített termékek. Ezek közé tartozik ültetvény Ratnapura kerületben.

tea minőségét is függ a helyes alkalmazásának feldolgozási technológia. Így, mivel a feltöltési érés, tealevelek tesztelt expozíciót követően lépésben, amelyek befolyásolják íz, aroma-érték:

• Gyűjtemény teát. A gyűjtemény szerint a technológia, meg kell venni csak a felső két levél és egy bimbó. Csak a felső levelek a tea lehet tekinteni kiváló minőségű. Az alsó része a tea növény is gyakran használják, de a termelés a gyenge minőségű tea, törött-levél vagy keveréke (keverék).
• Hervadt tea. Ez a folyamat az elsődleges feldolgozás tealevelek, amelynek során a levelek enyhén obsushivayut befolyásolja szabadon keringő meleg levegő.

• Curl tea. Ez befolyásolja a lemezszerkezet és ezt követő elválasztó tea enzimek, hogy adjon tea aroma, íz és fanyar csavart formában. A helyes végrehajtását ebben a szakaszban (hogyan fodros levelek) függ, milyen hosszú a tea lehet tartani, jó állapotban.
• Az erjesztés teát. Az oxidációs folyamat a lemez (oxigén abszorpciós őket) hatása alatt a párás-hűvös éghajlat, az eredmény az ebben a szakaszban válik a primer levél Browning jelenik keserűség. A termelés a zöld tea, ez a lépés kimarad.
• tea szárítás. Ez a nyersanyag végigmenni a forró levegőáram végső szárítás. Ugyanakkor tea végül szerez egy sötétebb árnyalatú.
• Rendezés tea. Fuss kész tea termékek révén a vibráló háló különböző szintű apró betűs, hogy kiszűrje a különböző méretű lapokat. Így alakult kis-, közepes -, tealevél, amelyet azután csomagolják és értékesítik.

Szerinti besorolás Lapsany tealevél

A „baikhovi” származik a kínai „buy-hoa”, ami azt jelenti, „fehér cilium” (beszél a vesét - tippek, vett egy tea összejövetelek), és kijelöli laza teák kell sör. A értéke és integritása a lap, úgy vannak osztva:

• Tealevél - teljes első, második, harmadik vagy negyedik tealevelek magas vagy közepes minőségű. Ők képviselik az osztály "Orange Pekoe" ( "Royal" high) és a "Pekoe" (gyengébb minőségű).
• Tea vásárolt közepes - megtörni vagy perforált és tippek (bontatlan rügyek). „Fluveri Broken Orange Pekoe” képviseli az osztály.
• Törött levél tea - kis törött levelek, korpa vagy por. Ezt alkalmazzák önmagában vagy a termelés csomagolt termékek. Bemutatta tea osztályok "Broken Orange Pekoe", "Broken Orange Pekoe Fannings", "Broken Orange Pekoe Dust".

Előnyök-levél a fekete tea

Minden fajta a ceyloni tea levél által termelt ugyanazt a technológiát, hanem maguk a növények a kiváló minőség és a különböző ízű. Azonban a tealevél enyhén előnye más típusú termékek:

• Az ilyen magasabb minőségű tea összehúzó, mert a lap és annak minden zamatanyagok érintetlenek maradnak, képző- és vásárolt közepes - csak töredékek sokszor szárak, levelek morzsa.
• A nagy számú „lemorzsolódás”, Kojima törött tea, jelezheti a nem megfelelő feldolgozás, amely közvetlenül érinti a minőség.

Előnyei és hátrányai drink

• tea élénkíti;
• aktiválja az anyagcserét;
• és normalizálja a kardiovaszkuláris rendszer;
• normalizálja az emésztőrendszer;
• tea állapotát javítja az idegrendszer
• jó rák megelőzésére;
• hasznos a terhesség alatt;
• Ez termel egy fiatalító hatása van;
• tea elősegíti a fogyást.

• Forró tea káros a gyomor és a nyelőcső;
• okozhat a fogak sárgulása;
• nagy mennyiségben okozhat álmatlanságot, fejfájást;
• Tea túl sok vezethet a magas vérnyomás (zöld - esik), a szív terhelését;
• fokozódását idézi gyomornedv kiválasztódást, ezért káros fekély;
• rögzítés, összehúzó hatású teát súlyosbíthatja székrekedés;
• súlyosbíthatja emelkedett testhőmérséklet.

Hogyan főzni fekete tea

1. Forrázás teáskanna.
2. Tedd a tea (1 teáskanál 1 csésze tea).
3. Forraljuk fel a vizet, ne tartsa sokáig a forró állapotban.
4. Öntsünk forró vizet a teáskannát.
5. Fedjük le a fedőt, és a felső törlőkendővel (törölköző).
6. Hagyjuk állni 5 percig. Tea kész!

Értékelés tea, szakértők szerint

Hol lehet vásárolni, és mennyibe kerül, Magyarországon

Ceylon tea nagyon népszerű Magyarországon, az egyik fő importőre tea termékek a sziget Srí Lanka, és mivel az ital lehet vásárolni bármelyik élelmiszerboltban. Azonban, ha a célból vásárol egy gyűjtemény kiváló minőségű, a legjobb, ha keres egy teát a speciális értékesítési pontokon, vagy ellenőrzött online áruházak, íme néhány közülük:

Becsült ár, dörzsölni. / 100 g tea