Cézár saláta - egy edényben története

[Sc: Adsense] A név kapta tiszteletére az egyik tulajdonos az étterem, ahol először kezdett főzni. Kezdetben a saláta volt szolgált snack sör. Idővel, a lenyűgöző íz már elfoglalták a szívét sok látogató. Nem ritka, hogy az emberek elkezdtek jönni az étterem csak a tényt, hogy az íze a salátát „Caesar”.
Természetes, hogy hamarosan elkészíti ezt a salátát szinte minden közintézmény Mexikó és az Egyesült Államok élelmiszer-, és csak mi egy pár évig, ő eltávolítjuk, és a tengerentúlon. Most a saláta „Caesar” lehet nevezni hullám a nemzetközi ételeket, melyek szolgálnak kávézókban és éttermekben szerte a világon.
Saláta „Caesar” klasszikus
- fehér kenyér - 100 gr.
- olívaolaj - 200 gr.
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Tojás - 4 db.
- szardellát - 50 oz.
- zöldsaláta - 150g.
- Sajt "parmesan" - 50 oz.
- mustár -. 1 tk.
- Lemon - 1/2 db.
- olívaolaj - 150 ml.
- vurchestershirsky mártással - 1 tk
Fehér kenyér apró kockákra vágjuk. Az egyik szegfűszeg fokhagyma áthaladt spadefoot és keverjük olívaolajjal. Az így kapott mártást gondosan meg kell roll minden kenyér kockát, és tegyük a sütőbe 10-15 percre. A hőmérséklet a kemencében ez legyen 200 fok. Ha a felület a kenyér lesz aranybarna, akkor lehetséges, hogy ki a sütőből és félretesszük hűlni.
Forraljuk három tojást. Ez az eljárás nem tart 10 percnél kevesebb, ami jól főtt tojást, ha főzni, kevesebb idő alatt, akkor a tojássárgája lesz egy folyékony állagú lesz, ami nem alkalmas erre a saláta. Amikor a tojás főtt, meg kell tartani egy kis hideg vízzel, majd hámozzuk és vágjuk négy részre. Rvom kezében saláta.
Egy tojás, mustár, leve fél citrom, egy gerezd fokhagyma, 4 vurchestershirsky mártással és szardella habverővel turmixgépben simára. Ezután fokozatosan hozzáadjuk a kapott masszát az olívaolaj, míg a nem veszi le a keverőbe. Töltelék kész!
Egy konténer, keverjük össze salátaöntet. Van is hozzá sajt, sült kenyér és a szardella. Saláta terjedését egy tálba, amelybe ez hozza az asztalra. Mint dekoráció használat tojást.
Saláta „Caesar” garnéla és a retek
- Garnélarák - 150 c.
- retek - 5 db.
- fehér kenyér - 100 gr.
- sajt "Fett" - 50 oz.
- Avocado - 1 db.
- saláta - 1 csokor
- növényi olaj - 1 tk ..
- Balzsamecet - 0,5 v. l.
- mustár - 0.25 Art. l.
- kakukkfű - ízlés szerint
- pörkölt szezámmagot - ízlés
Cook garnélarák. Kenyér apró kockákra vágjuk, és kemencében szárítjuk 150 °: 5 - 7 perc. Saját, tiszta és kockákra vágott retek. Saláta rvom kezét darab közepes méretű. Szeletelt sajt kockákra.
Egy serpenyőben öntsünk olajat, és alaposan felmelegíti azt. Ezután, átterjedt a szárított kenyeret kakukkfű és megsütjük 2 - 3 perc. szüntelenül keverjük. Ezt követően terjedt a kenyér kakukkfű egy külön tálba, és a serpenyőbe tenni szezámmagot és enyhén megsütjük.
Saját, tiszta és vágott avokádó. Egy villát mi nyomja meg, amíg sima, pyurepodobnoy tömeg. Ezután adjuk hozzá a avokádó balzsamecet, olaj és a mustárt. Az összes komponenst alaposan összekeverjük. Készült szósz.
Egy tálba tenni a sajt, krutonnal, saláta, retek, rák és minden gondosan keverjük össze. Ezután adjuk hozzá a szószt, és keverjük össze újra. Ezen felül a kész salátát megszórjuk pirított szezámmaggal.
Saláta „Caesar” csirke
- csirkemell - 4 db.
- tojás - 6 db.
- saláta - 1 csokor.
- fehér kenyér - 250 gr.
- Tejföl - 200 gr.
- olívaolaj - 100 gr.
- szardella - 80 gr.
- Fokhagyma - 1 gerezd
- sajt "parmesan" - 150 c.
- Tárkonyos - 4 szál
- só és bors - ízlés
Cook, tiszta és vágjuk 4 db tojás. Három sajtreszelő nem is kicsi. Zöldsaláta rvom kézzel darabokra. A kenyeret vágjuk apró kockákra. Saját csirkemell elválasztjuk a csontok, vágva hosszúkás téglalapok, só és bors. A serpenyőben megsütjük a húst az olívaolaj. Szükséges, hogy legyen iskola, és ez fontos, hogy ne főzze. Az optimális időt a főzésre csirke - 5 perc. Amikor a csirke kész, húzzuk le az edényt, és határozza meg azokat darab kenyeret. Kenyér sütés szintén nem több, mint 5 perc. keverés rendszeresen.
Ahhoz, hogy a tölteléket készítjük szüksége tejfölt, tárkony, fokhagyma, 50 gr. reszelt sajt és 50 gramm. Verte a turmixgépben szardella. Tankolás annyira homogénnek kell lennie, amennyire csak lehetséges.
saláta mix tojás, csirke, krutonnal és kikészített kész mártás. Megszórjuk a maradék sajtos saláta és díszítjük szardella.
Saláta „Caesar” szalonnával és tojással
7 percen belül. szakács tojást. Ezután meg kell kihűlni, távolítsa el a héj, és vágjuk négy részre. Kenyér kockákra vágjuk közepes méretű és kissé kemencében szárítjuk, hogy már megjelent ropogós. Bacon süssük a grill két oldalán 5 percig mindkét oldalán. Következő, hogy ez egy kicsit hideg, és apró kockákra vágjuk. Sajt, három finom reszelő. A levelek saláta rvom kezét.
Saláta, tojást, szalonnát, a fele a reszelt sajt és szárított kenyeret mix és feküdt egy edénybe, amelyben mi szolgálja a salátát. Öntsük a tetejére a salátaöntet, és megszórjuk a maradék sajttal. Ne keverjük. Tálalás előtt, kívánatos, hogy egy ilyen „Caesar” enyhén jelen, körülbelül 15 - 20 perc.