Chakhokhbili, a hivatalos honlapján receptek Julia Vysotsky

Chakhokhbili Főzés a tűz Kazan

Juicy szelet baromfi, keverjük sült fűszeres paradicsomos mártással - a hagyományos grúz étel, amit szívesen esznek más országokban. Kezdetben azt elő csak a fácán, Grúzia nemzeti madár, és most chakhokhbili általában csirke, fácán, mint egy nagyon ritka madár a mi korunkban. Azonban néhány háziasszonyok inkább chakhokhbili bárány, marha, pulyka vagy kacsa.

Választott termékek chakhokhbili

Csirke - a legjobb húst chakhokhbili. mert puha és zsíros intézkedést. Törökország étel fordul szárazabb és kacsa, ellenkezőleg, túl merész. Kívánatos, hogy a csirke volt a fiatal és friss, mint az íze a fagyasztott baromfi ételek lesz egészen más. Paradicsom, felhívni a sűrű és érett ugyanabban az időben, és mint fűszer tökéletes utsho-suneli, amely magában foglalja a kék görögszéna, adja az étel édes, mogyorós íze. Ahelyett, hogy ezt a ritka fűszer vehet egy hagyományos fűszerezés komló suneli és ízesített étel édes csipet sáfrány. Szintén a főzéshez, akkor szükség lehet a bor, hagyma, paprika, fokhagyma, petrezselyem, chili, oregánó, kapor, menta, tárkony és a szilva püré, amelyet a klasszikus grúz recepteket. Paradicsom hagyjuk cserélni a paradicsompüré vagy szósz.

Készítsünk élelmiszerek és ételek

Vágjuk a csirkét apró darabokra - először külön a lábak és a szárnyak, mindkét lábat vágjuk 3 részből áll, és a mell - körülbelül 6 rész. Tudod, hogy egy étkezés csak a sötét hús, vagy csak fehér, minden attól függ, ízlése és táplálkozási preferenciák.

Következő blanshiruem paradicsom - kihagyja őket forrásban lévő vízben 20-30 másodpercig, majd egy néhány vágás és leválik magát térni a hús, nem is kell erőfeszítéseket tenni. Hagyma shinkuem vékony gyűrű, vágott fűszernövények, fokhagyma és apróra vágjuk forró paprika, szilva forraljuk vízben, és egy szitán átnyomjuk.

Chakhokhbili főzés egy üstben vagy minden étel vastag alsó - egy bankot, serpenyőben vagy utyatnitsu. Öntsük az alján a növényi olaj és öntsük egy csipet sót, köszönhetően ez a trükk vízcseppek nem spray minden irányba, és égeti meg a kezét.

Főzés chakhokhbili helyesen

Fry forró serpenyőben darab sötét hús csirke, folyamatos keverés közben, amíg félig megsütjük alaposan, hozzáadjuk a fehér hús, és továbbra is sütjük - ez történik annak érdekében, hogy megőrizzék a gyengédség és juiciness emlő, mert ha overcook, ez ki fog derülni száraz. Hagyomány, hogy a húst először sült olaj nélkül, de amint lesz aranybarna, lehetséges, hogy öntsön egy kis száraz fehérbor, fedjük le és főzzük alacsony lángon. Nem szükséges, hogy cserélje ki a borecet, különben chakhokhbili már túl durva és durva íze.

Ebben az időben, adott kölcsön egyéb zöldségek, például egy külön serpenyőben megpirítjuk a hagymát, amíg aranybarna nem lesz. Kevés finomság - első hagyma sült növényi olaj, és a végén a sütési hozzáad egy darab vajat - a finom íz és aroma. Előfordul, hogy a hagymát adunk közvetlenül a csirkét, és néhány recept még mindig jelen van, és sült paprika, amely szintén karikákra vágott. Vágjuk a paradicsomot 4 db, és add hozzá a húst, ne felejtsük el, hogy sót, ez különleges jelentéssel bír. Az a tény, hogy a paradicsom savat tartalmaznak, amely lágyítja a kemény húsrostok, ami száraz húst válik lágy és gyengéd. További juiciness, hogy a hús, akkor adjunk hozzá egy kevés paradicsomlé.

Egy idő után, tedd egy kanna arany hagyma, utsho-suneli és kétharmada szilva püré. Chakhokhbili azonnal szerez egy világos színű, és kellemes gyümölcsös íz. Akkor marad beleraknod vágott pod chili, koriander, friss fokhagyma és a bazsalikom, a növényzet sajnálom, nem szükséges, de hozzá kell tenni, a legvégén, amikor kikapcsolta a tüzet. Fenntartjuk chakhokhbili egy serpenyőben a fedél alatt körülbelül 20 percig, és hamarosan élvezheti a csodálatos ízét és illatát grúz ételeket. By the way, a tét chakhokhbili hogy még ízletesebb, mint a kályha, mert van impregnálva az illat füst és kap füstölt ízt. Nem kevésbé finom étel kapunk, és agyagedények, hogy kerülnek a sütőben vágyakozás.

Főzni a chakhokhbili multivarka

Ezzel az eljárással nem sokban különbözik a klasszikus, csak meg kell sokkal kevesebb időt, és így nem elég. Tehát tegye egy tálba Multivarki minden összetevő - 1,5 kg csirke, apróra vágott részek, 4 előfőzött paradicsom hámozott, kockákra vágott, 2 nagy hagyma, apróra vágott félkörök, 3 gerezd fokhagyma és apróra vágott 1 pod erős paprika mentesített magok. Hozzáadása a tartalomhoz félédes 80 ml vörösbor, egy darab súlya 40 gramm olaj, a koriander és a bazsalikom. Közé tartozik a „hirtelen hűtés”, és előkészíti az edényt 90 percig. Mi adja meg sört és szolgálni egy finom csirke grúz bármilyen körettel.

Chakhokhbili burgonya

Csirke pörkölt burgonyával - még kielégítő, tápláló és ízletes étel, mint chakhokhbili paradicsommal és paprikával. Chop a csirkét darabokra és pároljuk egy serpenyőben a fedél alatt zárt körülbelül 5 percig, majd távolítsa el a fedelet és öntse ki az elválasztott húslé. Folytatva sült csirke levet periodikusan permetezéssel, és amikor ez majdnem kész, hozzáadjuk a serpenyőben apróra vágott hagymát 5 gyűrűk, 35 g vajat, és sütjük egy további 5 percig. Végül jött a fordulat a hús mix durvára vágva 4 paradicsom és 4 főtt burgonya, apróra vágott nagy darab. Simmer zöldségek és hús, időszakosan vizet permetezünk, amelyben a főtt burgonyát, adjuk hozzá a tálba 1 evőkanál kakukkfű, 3 aprított fokhagyma szegfűszeg, komló-suneli, koriander, pirospaprika, sáfrány, koriander, bazsalikom és petrezselyem. További tomim chakhokhbili hő 5 percig, így ez sört és tálaljuk friss fűszernövények és aromás kenyeret.

Chakhokhbili marhahús

Dish marhahús nem kevesebb, mint ízletes baromfi. Lehet darabokra vágva 0,5 kg marhahús zsír és megpirítjuk egy serpenyőben, megszórva könnyedén 1 evőkanál. l. lisztet. Amikor a hús megsütjük, hozzá 3 a fejű apróra vágott hagymát, 10 perc - 0,5 kg apróra vágott kockára vágott paradicsom, hámozott, reszelt kaliforniai paprika, a fokhagyma és a sót ízlés szerint. Tedd a húst zöldséggel pároljuk, majd öntsön nyalábnyi gyógynövények, forraljuk fel, és vegyük le a tűzről. Minél több zöld ez az étel, így jobb íze lesz, és ha hozzáadjuk a zöld színű zöldségek, a főzés során, tálalás előtt megszórjuk chakhokhbili szükségünk van egy másik része kapor, koriander, petrezselyem, menta.

Fűszerek a vállalati internetes áruház „otthon”

Nagyon finom kapott chakhokhbili dió, padlizsán, tök, cukkini, gomba és a babot. Ez az étel lehet forgalmazni, a leves vagy egy második - ez függ a folyadék mennyiségét, és köretként hozzá alkalmas rizs, tészta, burgonya vagy hajdina. Cook chakhokhbili különböző módon, és keresse meg a recept, amely lehet egy különlegessége a család! És a trapéz egy áruházlánc „otthon” lesz hozzá fényerő íz az ételek!

Chakhokhbili csirke