Chakhokhbili - főzés a férfiak
Recept népszerű grúz ételek - chakhokhbili, ami egy csirke párolt zöldségekkel és fűszerekkel. Tulajdonképpen chakhokhbili főzéshez szüksége lesz: csirke, paradicsom, paprika, fűszerek és gyógynövények. Az étel kész megbocsátani, chakhokhbili lehet enni köretként, és nélküle.
összetevők:
- Csirke, mintegy 1,5 kg. - 1db.
- Paradicsom - 4 db.
- Paprika - 2 db.
- Lek hagyma - 4 fejes
- Apple - 1 db. (A chakhokhbili grúz almát ne tegye, de én hozzá)
- Fokhagyma - 1 fej
- Paradicsompüré - 70 gr. (Vagy 3 evőkanál. Kanalak)
- Vaj - 50 oz.
- Növényi olaj - 50 gramm.
- Petrezselyem - 1 csokor
- Koriander - 1 csokor
- Fűszerek: komló-suneli, Adzsika (előnyösen formájában száraz fűszerek), pirospaprika.
- Só, 2 babérlevél


Hogy előkészítse a csirke is jobb, hogy chakhokhbili lehűtjük, de ha van fagyasztva, meg kell olvasztani teljesen. Saját csirke és elkezdenek faragni. Vágjuk az ízületek a szárnyak és a lábak,

Minden más részein csirkét darabokra vágják körülbelül a fele egy ököl. Ass és kultyashki a sonkák - chakhokhbili jobb nem használni, de ez nem printsypialno.

Hagyma vágjuk vékony fél-gyűrű.

Red-hot serpenyőben (jobb, hogy egy vas vagy vastag falú), és feküdt rajta egy darab vajat, és szinte azonnal, amint az olaj kezd elrejteni

Dobjuk ki a hagymát. Vegye figyelembe, hogy ha íj kidobni egyszerre, a vajat a serpenyőben feketére vált és így chakhokhbili nem nagyon kellemes az illata ...

Míg a hajtok sült paradicsommal, és elkezdi kockákra vágott, mint a képen látható recept.

Vágjuk a paradicsomot kockákra.

Amint a íj lesz itt egy arany megjelenés,

Dömpingelt ez egy külön lemezen (égő nem ajánlott kikapcsolni, hamarosan szükség lehet)

Tiszta egy alma, levette a bundáját, bélelve, és vágjuk az almát apró darabokra. Bár a „chakhokhbili grúz” alma kerülnek, de úgy döntöttem, hogy hozzá ... Nagyon kombinációja csirke almával, mint a ...

Alma (ha úgy dönt, hogy használja őket is a chakhokhbili) dobja ki a lemezt a passaged hagymát.

Ugyanebben serpenyőben megsütjük, ahol a kengyel (nem szükséges mosni, és meg kell lennie, még izzó sütés után hagyma), öntsünk mintegy negyedét csésze növényi olaj, és adja meg túlmelegedhet perceken belül

Ezután a forró olajban elterjedt 2-3 evőkanál paradicsompüré,

Fry a paradicsompüré,

Elaludni, hogy a serpenyőben a paradicsomot, keverjük meg, és kezd pároljuk.

Míg a párolt paradicsomot, vágjuk vékony műanyag minden kedves fokhagyma,

És amint a paradicsomot főzzük - ráöntjük 1/3 fokhagyma (a fennmaradó 2/3 mi fokhagyma szükségünk lesz a végső szakaszában az előkészítés chakhokhbili)

Vegyünk egy kis petrezselyem és a koriander, vágja el a szárat,

Finomra vágjuk a zöld ...

És öntsünk 1/2 lomb a mi paradicsom (a másik fele követeli meg tőlünk a végső szakaszában az előkészítés chakhokhbili).

Pároljuk paradicsom fokhagymás és gyógynövények további 10-15 percig, ami után az edényt kivesszük a főzőlap és a

Egy forró égő beállítva az üst, vagy egy vastag falú edény. Bogrács vagy serpenyőben kell melegíteni és hozzáadása nélkül olajat dob a csirke darabokat. Úgy vélem, hogy a chakhokhbili. amennyire tudtam kitalálni, hogy a csirke sült olaj nélkül!

Így, miután a matrica és esik az üst csirke, azonnal elkezdi keverni,

És a keverést a csirkét kell hozni ezt itt - egy kis pirított állapotban. A folyamat során a csirkesütés „száraz”, mert kell hűtő kis mennyiségű juice és a zsír, de a fő pont befejezése szakaszában pörkölés - megjelenése a sült darabokat csirkefalatok.

Amint a mi kis csirke sütjük, dobja ki a tartalmát a kanna a mi pan, azaz pre zatushennye paradicsom.

Minden keverjük, és főzzük körülbelül 10 percig, ami után,

Öntöttük a kanna vajban sült hagyma (vagy anélkül alma).

Pároljuk csirke további 20 percig, majd dobja ki az üstben maradó apróra vágott petrezselyem, koriander, fokhagyma, 2/3, és egy pár babérlevelet, keverjük chakhokhbili, hozzáteszi egy kicsit a forró vizet a kannából (meg kell főtt előre ebben az időben), és szinte azonnal ...

Öntsük a fűszerekkel egy étel - sok komló-suneli, mérsékelten - adzhika, és egy kicsit a pirospaprikát, keverjük újra chakhokhbili

Főzzük 5 percig az edényt, és az ételt, amíg kialszik.

Mossuk és tisztítsuk meg a két paprika, vágjuk fél karikát, és dob a chakhokhbili majdnem kész! Az öntés után kaliforniai paprika, csirke párolt körülbelül 10 percig, majd

A chakhokhbili teljesen kész, akkor azonnal alkalmazni a lemezt, és van egy csoda a grúz konyha, nagy öröm!