Charlotte keksz (sütemény) - lépésről lépésre recept fotók
Ez desszert nagyon változatos, van egy nagy számú töltelékkel. Akkor lehet, hogy a krém vagy gyümölcs turmix bogyókkal vagy csokoládé. Megmondom, hogyan kell főzni almás pite keksz.
ÖSSZETEVŐK
- Tojássárgája 8 db
- Cukor 225 g
- Vanília Az íze
- Fehérjék 7 db
- 100 g liszt
- Kukoricakeményítő 44 g
- Tej 150 milliliter
- Krém 330 ml
- 3 gramm zselatint
- Lemon 0,5 Stucki
- 50 ml vizet
- Orange 0,5 Stucki
- Rom 25 ml
- Bogyók íze
- Ízlés szerint a gyümölcs

1. Egy tálban Tedd hűtve csirkefehérjékkel, adjunk hozzá 50 gramm cukrot és verte, amíg a kialakulását erős vezetők.

2. Egy másik tálban Tegye a csirkét tojássárgáját, habverővel őket 60 gramm cukrot körülbelül 10 percig nagy sebességgel.

3. Tegye a tojás sárgáját a felvert tojásfehérjével, óvatosan keverjük össze lapáttal, de nem sokáig tartani egy könnyű szerkezetű.

4. Keverjük össze a lisztet (100 g) és kukoricakeményítőt (35 g). Szitálja a keveréket, és adjuk hozzá a sárgáját és fehérek, és keverjük össze.

5. Tegye a tésztát egy lisztes zsák. Otsadit két kerítés egy tepsibe egy szilikon mat.

6. Ezzel otsadit sütés tészta alakja spirális csavar (ez az alapja).

7. megszórjuk mindkét fajta cukor tésztát és süsse előmelegített 200 fokos sütőben kb 10-15 perc.

8. Forraljuk a szirup: Egy fazék, öntsünk 50 ml vizet, adjunk hozzá az azonos mennyiségű cukrot, héja fél citrom, forraljuk 1 percig, majd távolítsa el a hőt, és öntsük a rum.

9. A hideg víz áztassa zselatin. Egy másik tálban öntsük a tejet (150 ml), adjunk hozzá 150 ml tejszín, 20 g cukorral és a vanília, és főzzük a keveréket közepes lángon, amíg forró.

10. Egy másik tálban habverővel 3 tojássárgáját 9 g keményítőt és a maradék cukrot.

11. Távolítsuk el a serpenyőbe tejből és öntsük a közelmúltban felvert szitán, hogy csak sárgáját, folyamatosan keverjük, úgy, hogy ne képződött csomókat.

12. Öntsük a tartalmát vissza a kasszába, és küldje el a tüzet, forralja fel, és főzzük 2 percig, keverjük rendszeresen habverővel, majd hozzáadjuk a zselatint és a citromlevet.

13. készen arra, hogy krémet tálba jéggel és hűvös, ne felejtsd el keverjük.

14. 180 gramm zsíros krémet habverővel alkotnak lágy csúcsokat, majd adja meg a három lépését a lehűtött krémet.

15. egy sütőedénybe vagy lemez mindkét oldalon hogy egy kerítés készült tésztát, tegye az egyik kör alakú alakzatok tésztát átitatott szirup.

16. Tedd a belsejében a tejszín, majd mossuk bogyók (ízlés szerint).

17. Aztán megint kenje a krémet, és helyezze a gyümölcs, díszíteni egy tortát a saját, majd kenje meg a maradék sziruppal gyümölcs fantasztikusak voltak.

18. küldése a süteményt néhány órára a hűtőszekrénybe. Jó étvágyat!