Choux tészta otthon, otthon főzni

Hogyan kell főzni a tésztát sörfőzés otthon

Egy másik fajta vizsgálat előkészítése, amely áll a mester tökéletesen. Choux tésztát tenni a különféle ízletes sütemények - profiteroles, eclairs sőt sütemények. Mielőtt elkezdené a főzés során, emlékezni ezeket az egyszerű szabályokat:
Ügyeljen arra, hogy szitál a lisztet, különben a tészta viszont darabos.
Flour kell önteni egy serpenyőben tiszta patak - erre használja egy összehajtogatott papírlapot ketté.
Hozzáadjuk a tojást, hogy a tésztát már hegesztve, szobahőmérsékletre hűtjük.
Tojás kell lennie szobahőmérsékleten.
Ne használja keverő keverő, különben a tészta lesz túl folyós.
Kapcsoljuk be a sütőt egyidejűleg megkezdődött a tésztát. Mire a könyvjelző terméket a sütőben meg kell melegíteni 200 fok.
Késztermékek nem nedves, fedjük le őket papírtörlő - ők felszívja a nedvességet.

ÖSSZETEVŐK

• Búzaliszt 150 g;
• 100 g vaj;
• Víz 240 g;
• Tojás 4 db;
• Cukor 1 óra. L.;
• Csipet sót.

FŐZÉS

• A pot adjunk hozzá vizet, adjunk hozzá vajat és egy csipet sót.
  Miután olvad a vajat, hozzáadjuk a átszitált lisztet, folyamatos keverés közben;
• Brew tömeges, távolítsa el a hőt, és hűtsük le szobahőmérsékletre;
• Habverővel a masszát habverővel, hozzáadjuk a tojásokat egyesével. Ügyeljen arra, hogy a tészta állagát nem volt túl vékony;
• Segítségével cukrászati ​​zsák vagy kanál feküdt sütés az előformát a kívánt alakot;
• Süsse előmelegített 220 fokos sütőben 10 percig. Ezután csökkentsük a hőmérsékletet 190 fok, és sütjük 10-15 percig;
• Ellenőrizze, hogy a tésztát nem égett.

Ez minden barát, choux tészta az otthoni készen áll.