Choux tészta torta lépésről lépésre receptek fotókkal, ötletek

Gyakran szeretné lenyűgözni a vendégek és a szeretteit ízletes és szokatlan süteményeket. Legalkalmasabb erre a célra pogácsákat choux tészta. Ezek nem csak a jó ízlés, hanem a megjelenés, és így lesz a díszítés az asztal alatt minden ünnep.

Recept torta choux tészta tejfölös

Ez a kiviteli alak sütemény nevezhetjük „alap”. Ha nem használja, könnyű megmutatni képzelet, változó alakja, díszítések és ízek, de nem tudja megváltoztatni semmit, és csak élvezni a süteményeket a choux tészta, amely annyira jó.

• tojás - 4 db;
• víz - ½ csésze;
• liszt - 150 g;
• vaj - 80 g;
• tej - ½ csésze;
• krém (zsírtartalom - 20%) - 0,7 kg;
• Cukor - 150 g;
• só - ízlés szerint.

Elkészítési idő: 120 perc.

Kalória: 137 kcal.

1. Egy serpenyőbe, keverjük össze vízzel tejjel és vajat, tedd a tartályt a tűz;
2. Amikor az olaj lesz teljesen megolvadt, hozzáadjuk a sót (folyadék ne forraljuk - ez fontos);
3. Öntsük a folyadékot a lisztet és keverjük össze a komponenseket gyors finom (miután - nagy) mozgások;
4. A tészta nem tart a tűz túl hosszú, és kikapcsolás után a lángot kell várni, amíg kihűl és hajt mind a négy tojást egy serpenyőben (de nem együtt, hanem külön-külön egymástól);
5. Az alsó fedél sütőpapírral kenje meg vajjal és a tészta csíkokat hevert az olaj;
6. Sütőkemence eltávolítani előmelegített 180s, sütni valo 20 percig;
7. Verte össze a tejszínt és a cukrot, és kivesszük a sütőből a szalag törni kisebb darabokra, és tegyük egy tál szolgáló saját belátása szerint;
8. Pour alapítvány krém torta készült tejfölt, és hagyjuk állni a hűtőszekrényben 3-4 órán át;
9. Egy meghatározott idő után, akkor megszórjuk a desszert reszelt csokoládéval, és tálaljuk tea.

„Tenderness” torta

Ez a kettős puding desszert kapta a nevét az oka, ez tényleg nagyon finom. A megfelelő betartását a recept ő szó szerint elolvad a szájban. Egy ilyen choux tészta torta lesz nagyon hasznos az ünnepi asztal vagy esti összejövetelek.

• tojás - 5 db;
• Víz - 0,2 l;
• Só - 1/3 teáskanál;
• növényi olaj - 60 ml;
• vaj - 250 g;
• liszt - 0,2 kg;
• krém (zsírtartalom - 25%) - 0,3 kg;
• Cukor - 120 g;
• vanília - 1 év

Elkészítési idő: 65 perc.

Kalória: 266 kcal.

1. Először is, fel kell készülni egy sört összegét a krémet: A tejfölt segítségével a Corolla, két evőkanál (púpos) kanál liszt, cukor, vanília egy tyúktojás egy serpenyőben;
2. Tedd serpenyőbe gáz beállításával a hőt az átlagos szintet;
3. Szüntelenül keverjük, várja meg, amíg a krém forrni kezd, és megszerezni sűrűség;
4. Off gáz fedelet fazék fóliába úgy, hogy érinti a felületet a krémet, és távolítsa el tartályt hűvös, ahol a tartalmát szobahőmérsékletre lehűlni;
5. A szabad időintervallum lehet folytassa előállítására puding Teszt: forraljuk vizet, amelyben a hozzáadott só, vaj (50 g) és a növényi olaj;
6. Forralás után a víz hatásának minimalizálására a láng a forrásban lévő folyadékba, hogy töltse ki a lisztet (130-150 g), az összes alaposan összekeverünk egy fából készült penge, hogy egy homogén tömeg;
7. A tésztát kivesszük a tűz két percig úgy, hogy megszűnt ragaszkodnak a falak, és eltűnt jön tőle a szaga nedves liszt;
8. A kapott masszát hideg öt percig, majd vezetni (feltétlenül egymás után) a maradék négy tojást;
9. Alaposan összegyúrjuk a tésztát (ha a mélységbe minden csomót, és a súlya megszerezni simaságát, fényét és egy kis szakaszon, amikor eltávolítja kanalak);
10. A kapott tésztát mennyiség elegendő kell legyen a két téglalap alakú torta mérete 30x40 cm, de a réteg tészta, hogy nagyon vékony, és terjedt a sütés pergamen szükségességét megnedvesített kezét hideg vízben;
11. Sütés sütemények a sütőt kell működnie a módban a 200 ° C-on 10 percig;
12. A főzés után sütemények, hogyan helyezkedjenek el a lehető leghamarabb a törülközőt (ami legyen tiszta és száraz);
13. Akkor, amikor a sütemény kihűlt, akkor befejezni főzőtejszín: keveréshez sört alapján keverő alkalmazásával, részben add hozzá a maradék vajat (200 g) és egyenletessége tömege (a krém kell vastag és selymes);
14. Mind a sütemény egész megosztottság három egyenlő részre (ezek kell, hogy 6 db), pihe krém egyes részei, így egy kis játékkal a felső és oldalsó torta;
15. Ready a kezelésére van szükség, hogy sört 2-12 óra a hűtőben.

Makarons - recept lépésről lépésre képeket. Vegye tudomásul néhány lehetőség receptek európai konyha.

Vegye figyelembe a recept gőz szelet hal - finom, egyszerű és hasznos.

Lépésről lépésre recept „egy” torta

Cake „á” puding teszt különböző könnyedség és a könnyedség. Főzzük meg kell adnunk a sütemények choux sütemény, gyümölcs puding és némi türelem.

• Víz - 0,2 l;
• Jelly Cake - 2 csomag;
• gyümölcs (a töltelékhez) - választható;
• Tej - 1,1 l;
• vaj - 0,3 kg;
• Vanillint - 1 g;
• margarin - 150 g;
• liszt - 0,5 kg;
• konyak - 50 ml;
• tojás - 7 db;
• cukor - 0,3 kg;
• só - egy csipet;

Elkészítési idő: 70 perc.

Kalória: 300 kcal.

1. Forraljuk egy serpenyőbe vízben, hozzáadunk margarin és a sót;
   
2. Apránként, folyamatos keverés közben öntsük a serpenyőbe 2 csésze liszt;
   
3. Adja meg a tésztát egy kicsit hűvös, és viszont vezetni 6 tojás, és habverővel alaposan minden tömegnövekedés egyformaság
   
4. Pergamentekercs lapot, hogy felhívja a kívánt kontúr a jövőben alapsüteményt;
5. Kabát rókák olaj és feküdt a serpenyő alján;
6. A tésztát betöltve az üregbe egy tészta táska és körvonalazzák korábban készített körvonaltól mintegy 3,5 mm, és a belső területen töltse ferde sejt hálóval mérete körülbelül 3x3 cm;
   
7. Tedd a sütés sütőben sütjük, amíg szert arany színű (mintegy harmada egy óra), hogy készítsen egy párhuzamos üres másik torta, mivel a közvetlen sejt (összesen kell lennie 2 torta egyes fajok);
8. A tiszta serpenyőbe öntsük a tejet (1 liter), töltse ki egy pohár cukor, és tegye a tartályt a tűz;
   
9. Külön-külön, verte tojás, tej (100 ml) és a liszt (150 g), Ezt a keveréket hozzáadjuk a serpenyőben lévő forralt tejet, cukrot, folyamatos keverés közben;
   
10. Távolítsuk el a serpenyőbe a hő, amikor a csecsemőtápszer szert sűrűségű, lehűlni a tartalmát, majd felrázza, hozzátéve, vaj (200 g), a vanillin és brandy;
    
11. Folytassa a szerelvény torta: feküdt egy torta a hézagok a sorok között, hogy magába zárja a gyümölcsdarabokat, és a felső pihe krém (fektetünk az első és a második sütemény minden megismételni ugyanazt a harmadik);
    
12. Top negyedik Korzh gyümölcs töltelék nem szükséges, csak a krémet bevonat;
    
13. Vékonyra szeletelt gyümölcsöt díszíteni a desszert;
    
14. Oldjuk fel a zselé és öntsük a felület felett a torta, hogy a kezelésére, hogy átjárja a hűtőben, amíg a következő reggel;
15. A sütemény készen áll!
    

Desszert choux tészta „női ujjak”

Főzés torta „női ujjak” mindig megfelelő, ha meg akarja tölteni az estét egy csésze tea a család vagy a barátok. Különösen jól ez párosul a kávéital.

• vaj - 160 g;
• krém (zsírtartalom - 20%) - 0,4;
• sgushchenka főtt - 0,5 kg;
• dió - 150 g;
• csokoládé - ​​50 g;
• krém - 1 tk;
• liszt - 250 g;
• Tej - 0,3 l;
• tojás - 5 db.

Elkészítési idő: 55 perc.

Kalória: 285 kcal.

1. Forraljuk egy serpenyőben vajjal tej (150 g);
2. Öntsünk 1,5 csésze liszt, és gyorsan összegyúrjuk a tésztát;
3. Minden csomók kellene bontani, és a tészta - könnyű lépést tartani a falakat;
4. Adjon kap egy csomó kissé kihűlni, majd egymás után vezetni a tojás;
5. Egy tészta táska, hogy tegyen többet az azonos „ujj” egy pergament csatolt a serpenyőben, és süssük őket a sütőben, amíg aranybarnára (ahogy az elemek sült kemencében nem lehet megnyitni, mert különben leeshet);
6. Ostor a tejszínt sűrített tejjel és teljesen „fürödni” a krémet minden „ujj”;
7. Készítsünk máz olvadék segítségével vízfürdőbe vajjal és csokoládé krémmel;
8. Mind a „ujj” dobni formájában diák és fedjük le őket egy minta máz, ömlött vékony sugárban;
9. Adja meg a süteményt hűtőszekrényben állni egy pár órát, és tálaljuk.

„Polennitsa” a legünnepélyesebb alkalom

Ez a legtöbb ünnepi desszert lehetőséget choux tészta. Különösen jó nézett, ha díszítjük az olvasztott csokoládét, bogyók vagy dió. A „Polennitsa” különbözik egyszerű előállítás.

• Víz - 0,3 l;
• vaj - 0,2 kg;
• só - ízlés;
• liszt - 0,25 kg;
• tojás - 6 db;
• krém - 0,7 l;
• porcukor - ízlés;
• Chocolate - 150g

Elkészítési idő: 75 perc.

Kalória: 281 kcal.

1. Tedd egy serpenyőben a vajat, a sót, és tegye a tüzet, így elolvad;
2. Amikor az olaj válik folyékony, szükség van hozzá a vizet és a lisztet (előszitált);
3. Dough folyamatosan zavarja az egyenletes konzisztencia;
4. Amikor a tartalmát egy serpenyőben hegesztéssel, szükséges, hogy távolítsa el a hőt, és hagyjuk kihűlni;
5. Felváltva vezetni a tojásokat egy serpenyőben, keveréshez folyamatosan tészta (meg kell szerezni a homogenitás és a lágyság);
6. Cover alján sütés pergamen, ez otsadit cukrászati ​​zacskó hozzátapadjon a tésztából körülbelül 9 cm hosszú;
7. A sütő kerül melegítés (hőmérsékleten 200 ° C), majd 5 perc sütés, hogy távolítsa el fél órán (kész rúd kerül pirított);
8. Készítsünk a krém, tejszín porcukorral;
9. „Fingers” fel házat, üzembe krémet minden tétel;
10. Elolvad a csokoládé torta és díszítjük a saját.

hasznos tippeket

Choux tészta a pitét nem nevezhető túlságosan nehéz, de ahhoz, hogy bizonyos feltételek mellett a készítmény sütés azt csak meg kell:

• volumetrikus termékek felé fordultak, meg kell készíteni őket a magasabb hőmérsékleten (de ezek csipkézett felületek);
• a tészta ne legyen túl vastag (ez nem megy fel), vagy túl vékony, különben nem fog a kívánt alakra
• Ha a tészta túl gyorsan ver, akkor a folyamat sütés leülepszik, ugyanez fog történni, ha túl korán, hogy távolítsa el a süteményeket a kemencéből;
• a szélei termékek nem hajlott, és ő vymechka nem volt túlságosan puha, kell, hogy megfelelően felmelegedjen a sütőbe.

Mindezen ajánlások segítenek elérni a kívánt eredményt, és kérjük az ő családja és szerettei a tökéletes desszert.