Cook pörkölt otthon, egy nagy vadász

Hogyan kell főzni a pörköltet otthon?

Bank házi pörkölt

Ma, a mi Kulináris oldalakon szeretnénk nyújtani Önnek beszélni főzés pörköltet otthon. A téma kétszeresen érdekes és releváns. Először is, otthon pörkölt - egy nagyszerű módja annak, hogy újra a kivont vadászathoz. és előkészíti azt, hogy a jövőben ez nem romlott. Másodszor, az ilyen pörkölt később is magával viheti a vadászat, ha bemegy az erdőbe néhány napig, és akkor töltse fel a rendelkezések. Így - a téma érdekes, releváns és hasznos. De nem fogjuk tartani a figyelmet, és azonnal lépni a mit és hogyan kell főzni egy pörköltet megfelelően.

Amelyekből a hús jobb főzni bográcsban

Nem számít, milyen a vadászati ​​trófeákat is gazdag volt a vadászat, és hogy képes volt, hogy lő le - kacsa, bármely más játék madarak, és talán egy vaddisznó - attól a hús lehet főzni egy finom és természetes házi pörkölt, ami ízlés szerint akkor emlékezteti a vadászati ​​hasznosítja. Sőt, a használata ebben a pörkölt lesz sokkal több, mint a termék gyári termelés, miután az összes, a pörkölt - ez lesz pörkölt, és nem a helyettesítő csere ...

Mi szükséges a főzéshez pörkölt otthon

Amint azt a gyakorlat és a tapasztalat, akkor jobb, hogy zárja be a pörkölt 0,5 literes kanna. Így sokkal könnyebb és praktikusabb, mint az 1-es vagy 3-literes tartály pörköltet. Valamint, a készítmény a termék otthon, szükségünk van a hús, akkor zárja be, só, fűszerek és olvasztott zsírt. Ez az, amit meg kell a főzés során. Nos, és persze, a gasztronómiai ihletet - anélkül, hogy bárhol.

Hogyan kell főzni a pörköltet honlapja

A kész pörköltet lehet venni a vadászat

Először is, mindannyiunknak szüksége van, hogy sterilizálja az üvegeket és a vas fedél, amely azt fogja fedezni a pörköltet. A bankok ugyan sterilizált, akkor húsok és fűszerek. Ami az utóbbit - amely ízlés dolga minden, de jobb főzni a fűszer keverék (babérlevél, kapor, petrezselyem, fokhagyma és más fűszerekkel), és az arány 1 teáskanál 0,5 liter. jar. Ami a sót, majd meg kell választani az optimális arányt a kész pörköltet nem volt túl sós, és a hús nem romlott. A tapasztalat azt mutatja, hogy az első teáskanál só (nem jódozott) a bank lesz elég. Ahhoz, hogy a hús száraz volt és kemény, ne felejtsük el, hogy hozzá az olvasztott disznózsír vagy 2 evőkanál napraforgóolaj. Néhány is hozzá, és paradicsompüré, de ez ízlés kérdése és vágyak.

Tehát, egy mély tálban keverjük össze a húst (nyers, kis darabokra vágjuk, és elválasztani a csontok - ez egy előfeltétele), a többi összetevővel - só, zsír és fűszerek, és hagyja mindezt 2-3 órán keresztül. Ezután a húst áztatott fűszereket, és elindult a levét, bővíthető szempontjából bankok próbálják tartani üvegedényben nem volt érvénytelen.

Amíg a hús pácolt - meg kellett forralni a levest a csontok és a maradékot, akkor kell, hogy töltse fel a bankok, ha a húst nem hagyja elegendő mennyiségű levet. Félig kész. És elvileg a félkész termék az úgynevezett házi pörkölt kész. Banks zárja be a fülét, de nem teljesen, úgyhogy lehetséges volt, hogy még néhány fordulattal.

Most meg kell tenni az üvegeket házi pörkölt szétbontva külön mély serpenyőben, amelyben nalote vizet. Ez tepsibe együtt a bankok valósult meg a hideg sütőbe, és kapcsolja be. Sütő kell felmelegszik, hogy a hőmérséklet 110 fok.

Attól függően, hogy a húst, amit elő a pörkölt, attól függ, időben az ő itt a forró sütőbe. Így egy fiatal kacsa elég az 1 órát, a disznó vagy szarvas jöjjön fel, és 3,5-4 óra. Azonban meg kell érteni, hogy az idő az utalás nem arra a pontra, akkor kezdődik, amikor fel a doboz pörköltet a sütőbe, és bekapcsolta azt, és hogyan a hús levét a bankok forrni kezdett.

A lejárati idő a főzés bankok kiszáll a sütőből, és dozakatyvaete - dokruchivaete varrattal kulcs, flip a fedelet le, és megadni nekik a lehetőséget, hogy lehűljön. Ahhoz, hogy biztonságos másnap kanna sterilizálási eljárás a bográcsban a sütőben meg lehet ismételni.

Tárolja a késztermék legyen hűvös helyen, a pincében, az erkélyen vagy a hűtőszekrényben.

Hogyan kell használni a kész pörkölt

A kész pörköltet akkor kenetet kenyér, add kész tészta, kása és a burgonyát, főzzük levesébe. Röviden, az elfogyasztott étel ez rendkívül finom házi terméket akkor biztos, hogy megtalálja. Tehát minden jó étvágyat!