Cordon Bleu recept fotókkal, hogyan kell főzni egy cordon bleu
Miért nem csak főzni csirke - és az első tanfolyamok, és mindenféle ételek, hideg és meleg, de van saját sokszínűség, akik hagyományosan nagyon népszerű. Titkuk - az elkészítés könnyedsége, gazdag íz és látványos megjelenést. Azok között lehet nevezni a „cordon bleu” szakács és szeretnék ajánlani.
Lehet, hogy vajon mi rejtőzik e név alatt: francia „cordon bleu” fordítva „kék szalag”. Feltételezhetjük, hogy ez az élelmiszer egyszer elnyerte a tekintélyes francia gasztronómiai verseny, akik ugyanazokat a nevét a díjat, és fel lehet használni, ha a kérelmező a táblázatban húsételek díszített kék szalaggal ... Van még egy változat, amely szerint Louis XV elnyerte az Order of the Blue Ribbon kedvenc szakács Dubarry, rontotta el mindenféle nyalánkság, majd a nevét a díjat vált háztartási nevet a finom termék jó szakácsok. És ugyanakkor magyarázza eredetét ételek nevei most lehetetlen, az oka a népszerűség, meg fogja érteni, ha egyszer próbálni.
gordon bleu
Tehát, lássuk mik a termékek is szükség van a főzés cordon bleu a nageia konyhában.
A termékeket, hogy szükség lesz:
- csirke - 0,5kg.
- nyári kolbász. sonka vagy szalonna - 200gr.
- sajt - 4 szelet
- tej (vagy tejszín) - 150ml.
- bors és só - ízlés
- A költő - 6ST. l.
- tojás csirke. - 1db.
- szójaszósz - 60ml.
- stretch olaj. - 6ST. l.
Hogyan kell főzni egy cordon bleu
Nézzük először a húst: Vágott csirkemell hosszában, de nem teljesen, óvatosan bontsa, és taszítják, anélkül, hogy elszakadna (Akkor takarja le fóliával).
Visszaverte húst meghintjük borssal, felöntjük szójaszósz, és hagyjuk a páclében 30-40 percig.
Ezután a húst a mártással, hogy a tejet és hagyjuk a páclében e újabb negyven percig.
Míg a filé pácolt, akkor verte a tojás só (érdemesebb csinálni, mielőtt gyűjteni „kordonblyushki”). És ők fog tetszeni: filé kerül egy kis szelet sajtot, és a tetején rá egy darab sonkát, melyet még egy szelet sajtot. Ezt követően, a töltelék szorosan csomagolt filé és hús összekötő szegélye vannak hajtva.
Továbbá, a psevdokotletki kell névjegyzékbe zsemlemorzsa, öntsük egy tálba, majd mártsuk a felvert tojással, és ismét rántott. Ezt követően, a hús, a „vak” terjedését egy tányérra, és küldjön a fagyasztóba egy fél órát - a költő csak megdermedt.
Lovely cordon bleu majdnem kész, továbbra is készíteni, és minden meg tudjuk csinálni.
Elteltével a fél óra tedd a tűz, és a serpenyőben, ömlött bele az olajat, megpirítjuk a „Cordon Bleu” mindkét oldalán, amíg aranybarna nem lesz.
Szolgálja ezt ízletes étel van szüksége meleg, és jól megy minden paszomány, de nélkülük nem kevésbé ízletes. Jó étvágyat!