Coulibiac - sertés
Pie - a népszerű nézetet a hazai konyha otthoni sütés. Nos, nagyon gusztusos 🙂 Coulibiac - egyfajta pite sok finom öntetek, sült viszonylag vékony tészta réteg (kovászos vagy kovásztalan vagy puff), nos, bárki w nem olyan, mint 🙂 Ami tömések - nincsenek díszes korlát, de bármit az íze. A töltelék lehet hús, zöldség, gabona, vegyes, édes -, amit akarsz, és ami a legfontosabb - több. Különösen jó pite rakott. különböző típusú tömések egyszerre. Klasszikus, az egyik tömésfajta elkülönül a többi réteg a palacsinta, de ez nem egy axióma - gyakorolt Készítsünk pie egyféle töltőanyag lehet réteg tömések palacsinta nem megosztani, vagy helyett palacsinta, például vékony pita kenyeret, bár a klasszikus messze 🙂 Coulibiac lehet is büszkélkedhet a különböző formák és módszerek töltés telepítést. Alakjuk kerek, ovális, téglalap alakú, és a töltelék belsejében van elhelyezve mind vízszintes rétegek, és „a sarkok” vagy több pozateylivee a csomagolóanyag-rész tölteléket csövek palacsintát a vágott Kulebyaka néz ki, mint hatékonyabban lehetséges. Ez nagyon érdekes, hogy főzni torta formájában alakjai különböző karakterek, különböző térbeli formák események témát, ami fogant Kulebyaka. Otthoni szakácsok sikeresen farag pite formájában napraforgó, férfi, hal, sertés és más apró állatok, amelyek minden alkalommal létrehoz egy pozitív, különösen malyshni. Ma már a hangulat a luxus tápláló pite tölteléke sertés, káposzta (klasszikus kombinációja ízek), miért nem a penész, hogy egy aranyos malac, annál, hogy ez nem nehéz. A tészta a pie Head élesztő, nem túl támaszkodva a sütés - a fő azonos pite tölteléket 🙂 Még palacsintát nem zavarja - és a hatás, hogy meg kell nélkülük. Főzés valahol 1,5 kilo szórakoztató finom 🙂
összetevők
400-500 g pépet a sertéshús
1 nagy hagyma
1 nagy sárgarépa
400 g friss káposzta
só, őrölt fekete bors ízlés
növényi olaj a sütéshez hús és zöldség
150 ml savó (vagy tej vagy víz)
2 tojás (1 sárgája hagynak kenésére pite)
2 evőkanál cukor
50-70 gramm növényi olaj vagy margarin
20 g friss sajtolt élesztő
lisztet egy lágy tésztát kerül körülbelül 3 csésze
2 szegfűbors nagy borsó vagy a bab színes
hogy van
1 kezdeni készítmény lédús töltelékkel. Sertés mosás, darabokra vágva, megpirítjuk egy fél hagymát, majd adjunk hozzá egy kevés forró vizet, és főzzük alacsony lángon, fedett, amíg meg nem puhul.

Stews 2. és ostuzhivaem előállításához.

3 A darált sertés- só és bors ízlés szerint.
4 Káposzta shinkuem rövid csíkok, sült a második felében virághagymák és főzzük, amíg készen is kiterjedő fedelet.

5 Sárgarépa takarítják, dörzsölni a reszelő, és passeruem növényi olajat. A hőkezelést követően a hozzátéve, só és bors ízlés szerint. Ha a sárgarépa nem elég édes, felveheti és Sakharkov.

6. Míg a pörkölt hús és a káposzta, gyorsan fel a tésztát. Itt van minden, amit tennie kell.

7 A víz, vagy tej, vagy perekisshuyu savó vagy tejfölt, vízzel hígítjuk, - hogy van kéznél - melegszik testhőmérséklet (35-40 fok). A nagy tál morzsolódik az élesztő, adjunk hozzá egy evőkanál cukrot és a liszt, öntsük a meleg folyadék-alapú vizsgálatok, keverjük, és hagyjuk, hogy sört meleg helyen 15-20 percig, hogy aktiválja az élesztő.

8 tojás öntjük tálba, így egy tojássárgája pite a kenéshez, és keverjük egy villával a cukorral és a sóval. Add a sört megközelíteni.

9 hozzáadása növényi olaj vagy olvasztott és ostuzhennoy margarint szobahőmérsékletre.
10 Liszt átszitáljuk, és fokozatosan adjuk a tésztához, promeshivaya kanállal, amíg ez kényelmes.

11. Ha a tészta megvastagszik elég, váltás az asztalra, bőségesen meghintjük liszttel, összegyúrjuk a tésztát, és aktívan, podsypaya lisztet, amíg a tészta kezd lejönni az asztalra, és a kezét. Az állaga lágy tésztát.

12 Vissza a tésztát egy tálba megtisztítva, vagy hagyja az asztalon, bezárja a tál - még illik a hőt, amíg a végén a feltétek.
13. Ha az összes öntetek és kész tésztát, hogy jöjjön láthatóan, lehet öntött a finom „disznó» 🙂 Ez elég egyszerű. Megszabadult egy darab tésztát a öklét többet dekoráció, és a többit a zsemle tésztát hengerek majd a tekercs gördülő pin ovális vastag 1 cm-es méretű, körülbelül 40 (tengely) 45 (szélesség).

14 tengelyirányban a varrat mentén elterjedt a töltelék rétegek elérése előtt a szélén 10 cm-es Eleinte a húst a tetején -. Sárgarépát.

15 és fedett káposztával. Akkor cseréld a rétegek nem számít 🙂

16 most hajtva a szélén a tározó a tengely mentén, és az oldalán és a központ tömörítés a töltelék, és szilárdan zaschipyvaem.

17 pite mérete meg kell egyeznie a méret a serpenyőben, amelyben akkor sütni. Sütés növényi olajjal vagy zsírral prostilaem pergamenre, és helyezzük rá pite varrás le. Nem fáj, hogy ez egy nyugalmi sütés előtt 15-20 perccel.

18. És végül, a legérdekesebb 🙂 Azzal, hogy nem komplex manipuláció csatolja pite fajta disznó. Bal Osszuk a tésztát 4 darab a méret a tojás - az orr, a fül és a farok.

19. A rész szánt „malac” letépni két kis darab, a bab, hengerelt a flagellum és ábrázolja a „orrába”. Ezután a penny, priplyusnuv kicsit, csatolja a megfelelő helyre. Priplyuskivaem darabokat, és húzza az egyik végétől a fül, és hasítani a fejét, és nem esett, prop gyufát vagy fogpiszkálóval. Helyezze be a szemét a bors, vagy hogy azok egy kicsit, egy pár színes fasolinok, közelebb viszi őket a tésztába, a megfelelő helyen „pofa” disznó. Vicces, hogy ez volt az alakja és elhelyezkedése a szem adja a malac, vagy hogy „arckifejezés” 🙂

20 A farok minden gond nélkül - roll off egy darab tésztát és kolbász híres forgat 🙂

21 Mi kenje mi szép Laza tojássárgája és küldje el a sütőben.

22 Süssük 190-200 fok 40-45 perc. vásárolni egy fényes aranybarna. Miután a disznó, az Ön véleménye, eléggé elvörösödött - Kulebyaka kész, akkor nem is ellenőrzi: vizsgálat a réteg nem vastag, és az összes feltétek hozott készségét sütés előtt. A legfontosabb dolog - szilárdan a dekoráció nem tette lehetővé számukra, hogy deformálódik a sütés folyamán. Csak abban az esetben tudjuk prop fülek alatt Rulik pergament nem görbe. Az eredmény egy ilyen szépség 🙂

Kár, hogy csökkentsék, persze, de ha emlékszel, mi van benne, mint az étvágy nyer 🙂
