Cranberries télen a legjobb receptek cukorral főzés nélkül, bor, lekvár, dzsem, mártás és ecetes áfonya

Mozgott, és mossuk bogyók töltse forró vízzel úgy, hogy borította. Sustain 2-5 percig, majd leöntjük. Így kezelt bogyók öntsünk szirupot: egy pohár víz és 1/3 norma cukrot, forralunk, főzzük néhány percig, majd hagyjuk, hogy átjárja 5-7 óra hosszat. A második, hogy a lekvár forraljuk 10 percig, hozzátéve további 1/3 cukor előírásoknak. Akkor félre további 5-7 órán át. A harmadik alkalommal lekvárt forraljuk 20 percig, hozzáadjuk a maradék cukrot, lekvárt, majd csomagoljuk a parafa és a bankok.
Alapján ezt a receptet elkészítheti más lehetőségeket vörösáfonya lekvárt: alma, dió, körte, áfonya, citrom fűszerekkel. Érdekes lekvár készül áfonya zöldségekkel - cukkini. köpenyt egres, sütőtök, sárgarépa és squash.
A gyorsabb változata főzés - jam „Orientation találkozón.” Mert szüksége friss áfonya - 1,5 kg cukor - 1 kg pektint - '30

A vörösáfonya lekvárt, akkor további hozzávalókat - alma, Ymir, körte, citrom
Az előkészített bogyók hozzá pektint, állni fél óráig, amíg a lé. Add a fele cukrot, és tegye a hő felfelé. Amikor lekvár felforraljuk, adjuk hozzá a maradék cukrot, forraljuk 5 percig, öntsük a forró bogyó súlya bankok, lezárt.
Figyelem! Lingonberry jam állíthatók elő nemcsak a friss bogyós gyümölcs, de akár fagyasztott is.
Áfonyalekvárral főzés nélkül
Ha menteni maximum vitaminok, áfonya bogyó lekvár nélkül elkészíthető főzés. hogy:
Bogyók megy keresztül, és mossuk, száraz, majd grind egy húsdaráló a burgonyapürével. Adjuk hozzá a cukrot, és gyúrjuk, amíg meg nem oldjuk bogyó tömege. Előrecsomagolt, hűtőben tároljuk.

Áfonyalekvárral főzés nélkül kell tárolni a hűtőben
Tipp Ha nyers vörösáfonya lekvárt töltjük öntőforma jég és tedd a fagyasztóba - kap egy frissítő bogyó fagylaltot.
Nyers áfonyalekvárral lehet enni, mint a desszert szósz vagy töltelék édes és a lisztet ételek, továbbá a tea. Azt is fel lehet használni előállítására gyümölcsitalok. tejes turmixok és egyéb italokat.
Főzés nyers lekvár, áfonya lehet elegyítve használjuk egyéb bogyós gyümölcsök: áfonya, áfonya, málna, lonc.
Klasszikus vagy nyers lekvár áfonya lehet használni nem csak a desszert, hanem a szósz vagy mártás hús és halételek.

Vörös áfonya lekvár lehet használni, mint a fűszer, húsételek
Bor áfonya
Vörösáfonya bor is szolgálhatja, aperitifként vagy digestif ebéd vagy vacsora közben. Alkalmazását a mérsékelt mennyiségben, nem csak értékelni fogják az ízlelőbimbók, de van egy frissítő hatása van a szervezetre. Hogy előkészítse a bor:
- Grind előzetesen mosott bogyók, beköltözött egy homogén tömeg, hajtogatott üvegedénybe. Hozzá áfonya tömeg víz aránya 1: 1.
- Fedjük le a tartályt tiszta gézzel, és hozott egy héttel a hőt.
- Egy héttel később, szűrjük le a tartály tartalmát gézen, elválasztó a lé a pépet. Juice félre, és a cellulóz hozzá cukorszirup, 2 rész víz és 1 rész cukorral.
- Fedjük le a tartályt vízzel tömítéssel szellőztető cső, amelynek vége kell helyezni egy tartályban vízzel. Ahelyett, hogy a víz tömítés a cső is használható szokásos gumi orvosi kesztyű, és rögzítse a nyak a tartály.

Bor áfonya
A kapott ital finom rózsaszín színű, finom fa íz és egy kellemes képlékeny-savanykás ízét.
Tipp Része a cukor a készítményt szirup öntéséhez bogyó cellulóz lehet cserélni mézzel.
Variációk áfonyával
Hála a fanyar, pikáns-édes-keserű íz, enyhén savanykás, áfonya bogyó kiváló kiindulópont a szószt a baromfira, játék, hús vagy hal. Sauce áfonya fémjelzi a svéd konyha. A svédek használni ezt a szószt, hogy szinte bármilyen ételt.

Áfonyával használják adalékanyagként, hogy szinte minden étel
A szósz arányban 8: 2: 1 take
- áfonya friss vagy fagyasztott;
- cukor;
- a víz.
Berry hajtogatott egy serpenyőben vastag alsó, adjunk hozzá vizet és Forraljuk. Adjuk hozzá a cukrot, és csökkenti az alacsony hő és főzzük körülbelül 10 percig, alkalmanként megkeverve. Eltávolítása után a serpenyőt a hőt, és behelyezzük egy tartályba hideg vízben 2 percig korbácsolás.
Figyelem! Az ilyen szósz hő formájában - tökéletes kiegészítője palacsinta, sajtos sütemények, felfújtak, puding vagy rakott, hideg - a gyümölcs saláta, sajt vagy csokoládé-tejfölös kocsonya. Változatossá az ízét a mártás, ami még inkább elegáns, lehet hozzá előkészítése során gyömbér, citromhéj, fahéj, csillagánizs.

A mártást lehet borhoz
Az ételek, pulyka, kacsa vagy más baromfi lehet főzni bogyó mártással borral. Pohár mosás bogyók, öböl vizet, forraljuk, amíg meg nem puhul. A víz kiöntése tömeg font bogyós püré belépő 1 evőkanál. l. cukor, 4 evőkanál. l száraz fehér borok a „alikvot rész” só és bors. Forraljuk a keveréket alacsony lángon körülbelül 2 percig. Hűtőbe madár.
Figyelem! Áfonyával állíthatók elő, valahányszor egy új módja, ha bevezetjük a recept fokhagyma, mustár, balzsamecet, méz, áfonyával, vagy néhány borókabogyó, míg a fehér bor helyett piros.
Hogyan készüljünk ecetes áfonya
Vizelés egy ősi módszer a főzés gyümölcsök, bogyók és egyes zöldségek annak érdekében, hogy felkészítsük őket a tél. Különösen gyakori ez a tartósítási módszert Észak-Európában és Szibériában. A technológia a gyümölcs termelés vizelés változatlan maradt a mai napig.

Figyelem! Öntözés áfonya lehet üveg, fa, műanyag vagy zománcozott edényben, ami a használat előtt, alaposan meg kell tisztítani.
Elkészítéséhez ecetes áfonya szüksége friss bogyós áfonya és egy különleges édes-sós töltelék, amely lehet készíteni:
- 1 liter vízben;
- 2 evőkanál só;
- 3 evőkanál. l. cukor;
- fahéj, szegfűbors, szegfűszeg, 1-2 alma.
Só és cukor adunk a vizet forrni. Ahhoz, hogy ezt a megoldást, adjunk hozzá fűszereket és a szelet almát, forraljuk néhány percig, majd hűtsük le. Ez öntés hogy töltse ki a tartályt előmoshatunk bogyós fedél vászonnal, fedezet, vagy fából készült kör, nyomás alá helyezhető. Ellenáll mintegy 10 napig t ° - + 20 ° C-on, majd átrendeződik a hideg 1 hónapig. Snack készen áll a használatra kiegészítésének hús és főzelékek, zabkása, húsos, desszertek.

Kannával és áfonya egy műanyag tartályba
Figyelem! A készítmény a pácolt, hogy bogyókat több ízt, akkor adjunk hozzá egy kevés levél áfonya és méz.
Bars áfonya télen - fotó












