Croissant csokoládé (romantikus reggeli) 👌 recept fotókkal lépésről lépésre, eszünk otthoni főzés


Melt 15g vajat egy tálba öntsük az élesztő, és hígítsuk őket meleg tejjel. A szitált top lisztet, hozzátéve, só, cukor, olvasztott vaj. Keverjük össze mindent egy tálba, majd megkérdeztem a kenyér gép, hogy segítsen nekem, és ő kedvesen kések verte a tésztát simára 20 percig. Ha összegyúrjuk a tésztát kézzel, majd megáll, amikor a tészta sima (ez nem jelenti azt, hogy meg is kell gyúrni a tésztát 20 percig). Ha túl kemény, adjunk hozzá egy kevés vizet. Ezzel szemben, ha ragaszkodik a kezét - lisztet. Akkor feküdt ki a tésztát formában labdát egy konténerszállító hajó, késlelteti a film, és küldje el felállni, hogy növelje a hangerőt a teszt kétszer. Ez körülbelül 1,5 óra.


Amikor a tészta nőtt, jó lyukasztott, húzza tál újra, és vegye ki a filmet a hűtőszekrényben 1 órán át. A tészta lesz ismét megduplázódik méretű. Ismét ököllel, és távolítsa el a fagyasztóba 30 percre. 75 g vaj (vaj kell nagyon meglágyult, de nem Taloye) cefre spatula vagy villával. Kapunk a tésztát és a hengerelt be egy téglalap alakú formáció, amelynek hossza legalább háromszor nagyobb, mint a szélessége. Ez azt eredményezi, vastagsága körülbelül 4 mm. Olaj szakadék félbe, és egységesen kell alkalmazni, hogy az egyik fele a fele a formálási próbában. Adunk ázni 10 percig.


Fedjük második felében kialakulását, késlelteti vagy filmet a csomagban lévő és a hajó egy fagyasztóba 30 percre. Ezután lépjen a hűtőszekrényben 1 órán át. Ezt követően, akkor ismételje meg az eljárást: vegye ki, kigurul, felülíró olajat, add fel, csomagolja és a hajó az első a fagyasztóban, majd hűtőszekrényben. A tészta kész, hogy belőle sütni croissant. Otthagytam a tésztát a hűtőbe, amíg reggel.