Csalán - népi jogorvoslati és hagyományos receptek
A botanikai jellemzőit csalán
Gazdasági használata csalán
Csalán levelek gazdag vitaminokban - legfeljebb 0,6% aszkorbinsav (C-vitamin), legfeljebb 50 mg karotinoidok (provitamin), és K-vitamint (400 biológiai egység per 1 g) és a B csoportból Amint látható, ez egyenesen természetes vitamin koncentrátum. Továbbá vitaminok, csalán hagy sok fehérjét, klorofill (8%), keményítőt (10%), és egyéb szénhidrátok (körülbelül 1%), vas, kálium, réz, mangán, titán, nikkel. Ezek is tartalmaznak tanninok, flavonoidok, béta-szitoszterin, növényi sav. Az égő szőrszálakat talált amin (hisztamin). A rizómák azonosított szterin sterilglikozidy tanninokkal.
Nem meglepő, hogy a levelek és fiatal hajtások a csalán már régóta fogyasztják főzés. Táplálkozási szempontból, közel vannak a bab. Tavasszal, amikor grow kapura csalán, azokat széles körben használják, hogy a zöld leves, levesek és egyéb lé, ami üdvözlendő. Azonban a hosszú forráspontja elpusztítja a vitaminokat. Sokkal jobb, hogy van friss csalán levelek a saláták. És nem a „égette” az ajkak, a szájüreg és a nyelőcső, levelek leforrázott forró vízzel, majd elvesztik csípősség. Csípősség elvész, és kissé szárított levelek. A gasztronómiai kalauz más módja, hogy készítsen fiatal hajtások csalán nélkül fogyasztásra elnyújtott hőhatás.
Az ember találta, és használja ezt a funkciót, csalán: hal, rendezett friss hajtásokkal a növény friss marad egy viszonylag hosszú. Halászokat csalán dovozyat fogott halat egy jó állapot megőrzése a piacon, vagy a házat.
Érdemes megjegyezni, hogy a szára, az erőmű gazdag tartós szál, amely lehet használni, hogy a gyártás Vytia kötelek és durva szövet. A 30 éves végeztük azt a sok kísérlet, amelynek célja a gyakorlati haszna szál csalán. És nem jelennek nylon és hasonlók, szintetikus szálból, a kutatás vezethet bevezetését csalán az ipari kultúra, mint egy új fonás növény.