A tényleges neve ez az étel „Zhizhig-galnysh”. A szó szerinti fordítás azt jelenti, „hús - gombóc.” Nagyon népszerű a Csecsenföldön és Ingusföldön. Ön képes lesz arra, hogy vonzza a rendelkezésre álló, könnyen előállíthatók és bizonyos vizuális szingularitás ez az étel.
összetevők
- Flour - 2.5 v.
- Víz - 200 ml
- Só - 1 teáskanál
- Tojás - 1 db.
- Marha - 400 g
- Fokhagyma - 5 gerezd
- Növényi olaj - 50 ml
- Komló-suneli - 1 evőkanál
- Paprika porított édes - 1 tk
információ
második fogás
Személyre - 4
Elkészítési idő - 1 óra
csecsen konyha
Gombóc csecsen: hogyan kell felkészülni
Egy tálba öntsük a lisztet. Ha kukoricadara, majd kombinálni kukoricaliszt arányban 1: 1. Sózzuk. Hammer tojást és felöntjük vízzel, gyúrt tészta gombócok. Ha a tészta túl lágy, adjunk hozzá lisztet, és fordítva, ha túl szűk, nedves vízzel, és továbbra is a dagasztás.
A tésztát tedd egy lezárt dobozt vagy zacskót. Hagyjuk állni 30 percig, hogy ez „érett”.
Osszuk a tésztát apró darabokra.
Minden egyes darab alkotnak egy kolbász. Vágott kolbász átlósan mind gombóc (1 cm).
Minden gombóc egyszerre nyomja le 3 ujjal (index, középső és a gyűrűs), és egy könnyű erő húzza a tésztát vele, hogy azt a formáját kagyló.
Adj Galushkov elő, hogy száraz a fedélzeten mintegy 15 percen át.
Főtt gombóc húsleves vagy sós vízben puhára. Körülbelül 5-7 perc forralás után a víz.
Marha vékony csíkokra vágjuk át a szálakat.
Hozzáadjuk a fűszereket és a sót. Sült növényi olajban, amíg kész. Hagyományosan, a húst egyszerűen főtt sós vízben.
Ha a hús sütés továbbra is szűk, akkor kell hozzá egy pohár vizet, és főzzük addig, amíg a teljes párolgás. A sütés vége hozzáadjuk a fokhagymát, préseljük át sajtó.
Ready gombóc kivesszük a vízből. Szezon fokhagymás vajat a serpenyőben, ahol a sült hús.
Csecsen gombóc hússal készített. Külön kell alkalmazni fokhagymás szósszal.
A legérdekesebb híreket:
Mint a mi egyszerű és könnyen, lépésről lépésre recept ezt a finom étel otthon? Akkor ossza meg barátaival: