Csirke chkmerski recept a séf Nikolaya Shengeliya
Chef La Mia Georgia grúz étterem megosztott egy egyszerű és hatékony recept, hogy felmelegszik a hideg időjárás.

Csirke chkmerski gyakran nevezik „dohány csirke grúz”. Minél több ismerős ételeket európaiak ez különbözteti koriander, fokhagyma, és természetesen, meglepően finom mártással.
A legszembetűnőbb grúz akcentussal receptet ad Svan só - egy egyedülálló fűszerezés ami hozzá koriander, édeskömény, bors, sáfrány és sok más fűszereket. Vásárolni kész keverék lehet bármely élelmiszerek piacán - csak nézd eladó jégverés Georgia. Ez egy nagy tengeri só, és figyelembe kell vennie podsalivaya étel.
Mert ez a recept fontos, hogy egy kis csirke, súlya kevesebb, mint egy font. Ezután a húst garantáltan kap lédús és elolvad a szájban.
Elkészítési idő: 20 perc
Adagok: 2
összetevők:
A főétel:
- Csirke súlyig 500 g
- Svanian só - 0,5 tk ..
A mártáshoz:
- Fokhagyma - 3-5 gerezd
- Koriander - egy kis csokor
- Krém zsírtartalma 33% - 150 g
- Krém, 20% zsír - 2 evőkanál. l.
előállítás:
- Vágjuk a csirkemell, kezében egy kés felfelé, simítsa a tetemet az asztalra, és óvatosan dörzsölje só Svan, nyújtás minden ízületi és csont.
- Tegye a csirkét a sütőbe, előmelegített 210 fokos 12-13 percig.
- A szósz, apróra vágjuk a fokhagymát és koriander, keverjük össze tejszínnel és tejföl.
- Tedd a szósz felett magas hő-és, időnként megkeverve, hogy sűrűsödik 2-3 percig. Adott hozzá egy kis zsírt a sütőedénybe.
- Ready csirkét vágjuk négy darab, és helyezzük ketsi - hagyományos agyag serpenyőben. Azt is meg lehet helyettesíteni egy kis mély tál, előmelegített sütőben.
- Öntsük át a csirke darabokat, tejszínes mártással, friss kenyérrel.
A tulajdonos és a szakács az étterem La Mia Georgia Nikolay Shengelia
Hibát talált? Jelezzék hiba, jelölje ki és nyomja meg a CTRL + Enter