Csirke filé pergamen

Ez az étel tetszik a maga egyszerű, szerény, de ugyanakkor elegáns. Ezen túlmenően, a termékek nagy része számára - több mint elérhető.

Lássuk ezt.

Csirke pergamen (legfelsőbb DE VOLAILLE EN Papillote)

Szükségünk van: (további idézet összetevőket)

2 csirkemell

fél csésze liszt

sóval és fehér bors ízlés

5 evőkanál olvasztott vaj

1 evőkanál apróra vágott mogyoróhagyma

egy negyed font apróra vágott gombát

Fél csésze száraz fehérbor

Half-csésze csirke húsleves

egy fél-csésze tejszín

néhány csepp citromlé

1 evőkanál apróra vágott petrezselyem

Annak érdekében, hogy ne zavarják a légkörbe, és átalakítani fontot kilogramm, csak rámutatni, hogy a font 400g (409) az,

- Pro helyettesítések és módosítások azt mondják, a szokásos módon a végén.

- Csirke filé mosás, távolítsa el a felesleges film és csúnya lógó alkatrészek és nedves

ruhával. Óvatosan vágja a filé hosszában ketté. Azaz, a vastagsága. Összesen 4 db fog megjelenni 4 személyre.

- A lisztet, hozzáadjuk a sót és a borsot. Roll liszt nélkül fanatizmus, és rázzuk le a felesleges lisztet.

- Egy nagy öntöttvas (vagy masszív sütés) pán hő ghee. Én a kacsa zsírt megolvasztjuk, mert nagy rajongója.

- Fry filé 2-3 percig mindkét oldalán közepes lángon, anélkül, hogy súlyos

Browning. Tedd a húst egy külön tálba, fedjük le és uverennosti-

egy törülközőt a tetején. Let mentett meleg.

- Kapcsoljuk be a sütőt melegítsük fel.

- Egy üres serpenyőt dobja az apróra vágott hagymát (vajat adunk hozzá, ott és úgy,

elég) és egy pár percig - apróra vágott gombát.

- 5 perc elteltével, öntsük a serpenyőbe bor és a húslevest. Növelje a hőt és elpárolog a fele.

- csökkenti a hő-és adjuk hozzá a tejszínt. Főzzük néhány percig, amíg a mártás kissé Uvarov és kissé megvastagszik. Ebben az esetben, akkor nem izzad át, hogy szét pelyhek krém-ben ez az étel nem szörnyű. Lásd, hogy a szósz jött ki túl zhidkim- eltérően a végleges formáját minden fog lebegni, és sikerül.

- Vegyük le a tűzről, adjunk hozzá néhány csepp citromlevet. Igazítsa az íz a sót és a borsot, és keverjük.

- Vágja ki a kört sütőpapír 4, akkora, mint egy megfelelő lemez. Próbáltam egy tányéron

top, fedjük le a második felében, hogy egy tányér fölött, és követte a tollat. Ezután vágjuk.

A 4. körben tartott kb 3 perc.

- Kör zsír, tedd a közepén minden kör egy filé, adjunk hozzá néhány kanál mártással, megszórjuk petrezselyemmel. Fedjük le a második körben a papír, és rögzítse a széleket.

- Feküdt egy tepsibe, és kemencében sült 190 ° C hőmérsékleten 12 perc alatt.

Helyettesítéseket és módosításokat:

- A helyettesítő mogyoróhagyma? Rendes hagymát.

- A helyettesítő gomba, amely sok - nedogriby ?? 111111. Cserélje mit akar. Bár a faji vargánya, rókagomba mégis. A recept volt gomba.

- És ha nem a levest? Meg tudod csinálni nélküle. Hozzáteszi, egy szép árnyalatú a végső étel, nem kritikus.

- A bor nem ajánlott eltávolítani, nagyon a helyén.

- A helyettesítő ghí? Növényi olaj. Olive vagy hagyományos, podsolnechnym.Esli fogja ellenőrizni egy kis pont, akkor vegye fel a vajat félig zöldség. I, megint volt egy kacsa gubanc. Szeretem őt, és mindig van bőségesen.

Következtetés: az egyszerű, de érdekes étel, amely alkalmas az egyszerű, megszokott vacsora, vagy egy romantikus alkalomra. Ha hiszem jobb idővel és időben, hogy ki a sütőből, hogy ez egy borítékot, majd gyere ki szépen. Vágjuk a borítékot olyan kereszt-bölcs, és jön egy pillér pár, a bor illata, gomba és petrushkoy..Romantika.

Hús, miután az gőzfürdőben egy lezárt borítékot rendkívül kíméletes és

lédús, finom illatok és kellemes textúra. Hadd emlékeztessem önöket is, ne felejtsük el, hogy megpróbálja a különböző. Itt, a szószt, és a húst kell ízesített. mert

mi nem sütjük a hús és nincs jellegzetes íze van sült hús, könnyen lehet, hogy az étel unalmas. Így ellenőrizni a sót és a borsot.

Röviden, az emberek, én ajánlom. Reks Staut és Nero Wolfe nem volt hiábavaló a szakmabeliek és a nem triviális enni ízletes.

Kérdezz, kínálnak ahhoz, hogy egy új étel, vagy nézni más ételek az irodalomban

És én szívesen hallani kedvenc ételeket, hogy esik az Ön véleménye a leírás ebben az oszlopban.