Csirke tejben sáfrányos citromhéj
Még sáfrányos és a citrom. Én hetente kétszer készíteni. Első darabja, majd - egy csomó darab egy nagy cég. A második alkalommal a sáfrány nem volt elég, de a „szintje nyalánkság” nem lehet csökkenteni. És ez ebben a csirke nagyon magas! És a szósz teljesen lenyűgöző - még a kenyeret a lemezkötegnek!
„Milk” ötlete - Dzheymi Olivera, de teljesen megsült csirkét, akkor is csinálni - még egyszerűbb lesz.
Az összeg az összetevők, hogy az egyik rész és az egész nagyobb csirke (2 kg).
Meg kell (1 adag):
300g csirkehús
120 ml tejet (1,5% -2,5%)
1. osztály evőkanál vaj
2 gerezd fokhagyma
2-3 csíkok citromhéj
csipet sáfrány
csipet só
csipet őrölt fekete bors
Elkészítési idő: 40 perc.
Melegítsük fel a sütőt 200 ° C.
Vegye ki a csirkét a bőrrel és Zhirkov, a filé (emlő) lesz unalmas és unalmas.
Egy darab húst Öblítés, száraz, megszórjuk sóval és borssal.
A citrom, távolítsa el a héját (I csinálni hámozó Ha nem, vágjuk egy éles késsel 2-3 szalagok - .. Ez a negyedik része az egész héja közepes méretű citrom Próbálja meg csak a sárga részt, anélkül, hogy a „test” (fehér) -. Keserű ).
A fokhagyma tisztítani opcionális, csak összetörni lapos oldalán egy késsel.
Hő egy serpenyőben felett magas hő, olvasszuk meg a vajat, és megpirítjuk a csirkét, amíg ropogós, 3-4 perc alatt mindkét oldalon.
Abban a formában, amely akkor sütni a csirkét, helyezze a fokhagyma a tetején - egy darab sült húst.
Egy serpenyőben, ahol a sült csirkét, öntsük hozzá a tejet, adjuk hozzá a héja és a sáfrány. Mint a magas hő, gyorsan felmelegszik (forrni).
Get mártással öntsük a csirke és tegye előmelegített 200 ° C-on
Süssük 25-30 percig, amíg meg nem puhul. Nagyon fontos a folyamat csirkesütés öntözés mártással - több önteni, jobb ízű lesz az eredmény. Legalább 3-4-szer, távolítsa el a formában a csirkét a sütőből és a kanál gyűjtése forró mártással, egy szelet öntözés felülről.
Az eredeti recept rajta és végződik. Azt főzet csirke burgonyával, majd megállapító mindent a tányéron külön, turmixgép, felvert mártás, korábban eltávolítjuk belőle szeleteket, és húzza a bőrt a fokhagymát.
Öntöttek a csirke és a krumpli.
Nem a téma: a húst, amíg a fénykép nincs megadva, így mentség, bemutatva, hogy mi történt, ha csak az egyértelműség kedvéért.
Most a második kiviteli alakban. egy nagy cég.
Szükséges (7-8 személyre):
2 kg csirke (egész hasított vagy darab)
800ml tej (1,5% -2,5%)
200g vaj
héja 2 citrom
15 gerezd fokhagyma
1H kanál sáfrány
1H kanál sót
1H teáskanál őrölt fekete bors
Elkészítési idő: 2 óra.
Melegítsük elő a sütőt 200 ° C. Ha lesz sült egész hasított, amíg a sütő hőmérsékletét 180 ° C legyen magasabb prigorit bőr és hús nem kellene propechetsya.
Minden csinálnak teljesen azonos módon, mint az első esetben csak az idő hosszabb lesz.
Obmytye, obsushennye csirke darabokat (vagy egész hasított) megszórjuk sóval, borssal, sült a héja a vajat.
Tej, héja és sáfránymártással szakács.
Egy tepsibe meghatározzák a zúzott fokhagymát, több - csirke (vegyünk egy mély tepsit, és nem igazán nincs ilyen -. Használjon sütőedénybe). Öntsük a szószt, és helyezzük előmelegített sütőben. Süssük 1,5 óra (90 perc). Mi lesz nagyobb valószínűséggel öntsük a csirke szósz, annál finomabb lesz.
Hasonlóképpen, mint az egyik szeletet csirkét egy olyan lemezre, és mártással, hogy arról eltávolítja az héja és fokhagymát héja, verte (jól, és a képek a hús, nem tudok - megint :)).
You Like It:
