Csirke tésztát a serpenyőben - a recept egy fotó
- Kalória 290 kcal
- Fehérjék 23,3 g
- Zsírok 15,9 g
- Szénhidrát 12,9 g
Hi, az én csodálatos szakácsok. Van egy meglepetésem. Ma szeretnék megmutatni, hogyan kaptam a csirkét tésztát a serpenyőben. De ez a tészta akkor szinte biztosan soha nem látott. Ebből étel a vendégek egyszerűen tört irigységgel 🙂 főzés mi kuryatinku az olasz stílust. Kívül tender ropogós sajtos héja. Belül sült hús szaftos és nagyon puha. Nos, mit is mondhatnék, akkor feltétlenül meg kell próbálni.
Néhány szó a sajt
Erre a lenyűgöző ételeket, hogy jobban sajt „parmesan”. Ez ad ez a sajt és sós húst egzotikus olasz ízeket. Szeretném felhívni a figyelmet arra a tényre, hogy a „parmesan” - ez amerikanizált neve a sajtot. Helyes nevezni „Parmigiano Reggiano”.
Meg akarjuk mutatni, ki előtt a vendégek okosan? Elképzelni őket prepodnosimye étel „csirke rántva a Parmigiano Reggiano”. Minden pontosan otvisnut állkapocs. Minden az lenne, hogy vizsgálja meg a öltözködés, hogy mit kiagyalt. Egy barátja féltékeny lesz, az biztos.
By the way, van egy „parmesan” másik neve - „sajt nyolc évszázada.” Nyolc évszázadon receptje ez a csodálatos termék változatlan marad.
Az elkészített tej adalékként vezetünk borjúhús oltó enzim és a tejsav természetes kovász. Nincs más adalékanyagokat. Itt van például egy természetes termék.
By the way, a sajt készült őszi tej eltér a termék a tej évben. „Ősz” sajt kijön puha és kellemes íze van. De a „régi” Parmigiano Reggiano egy illatosabb.
ételkészítés technológia
A termelés e finomság, szükségünk van 2 dolog filé csirkemell. próbálja egyenletessége pirítás, hogy a választott darabokat rovnenko. Kis darab levágta egyszerre, ők is nevezik szűzérmék. Ezek készíteni, például leves kettő.
Mert költő csirke szoktam melenko zúzott kekszet. Pörkölés után a hús csodálatosan ropogós héja.
Sajt dörzsölje egy durva reszelő. Parmezán megolvad és nagy tál a mi feljegyzései olasz finomítására. És amikor a ropogós rántott sajt emlő remekmű kapunk. Azonban a kalória tartalma az élelmiszerek magas, de nem most erről beszédet.
Sós sajtos jól tartják a csirke, szükségünk van egy „ragasztó”. És lesznek felvert tojással, sóval. Habverő a keveréket leszünk egy külön tálba.
Fileshku összeomlik sajt tésztát és főzzük egy serpenyőben, amíg a tészta nem fog egy arany színű. Ez történik gyorsan. Ezért, miután a hőkezelés belül csirke még nem áll készen.
Elméletileg, a hús készre főzöm, és lehet egy serpenyőben. De aztán égett költő csirkét, és kapcsolja be a szén. Természetesen egy ilyen rémálom soha tisztítsd szállít szeretett férje, és nem mutatott, hogy barátok. Kell „khimichit” - nem megszokni 🙂 Szóval előmelegített sütőben 180-200 fok.
A köret, én különösen nem elmélkedik. Csináltam egy saláta és sült paradicsom kebab ház. Ketchup Majdnem nem használható, mert a tartalom ecetet. De úgy döntöttem, hogy kísérletezni a mártást. Megvettem a magyar szelet hagymát és kaliforniai paprika. Az íze a hús kiderült funky. Úgy tűnt, mintha mentünk a természet és a csirke filé csak barbecue.
további csíp
Csirkemell filé kaphat száraz. Ezért azt tanácsolom neki, hogy pácoljuk. Találom a legjobb pác mustár. Áztassuk a húst a pác egy fél órát, és kapsz félelmetes ízletes.
Ha hirtelen a boltban nem jelenik meg zsemlemorzsával, vásárolni uzsonna keksz. Ő sós és édes. Crush kekszet a morzsákat a turmixgépben -, hogy te és a tökéletes csere zsemlemorzsa. És az ilyen költő még hrusteschey fog 🙂
És itt van az ígért recept fotókkal. Ügyeljen arra, hogy előkészítse a snack. És retseptikom ossza meg barátaival a társadalmi hálózatok - értékelni fogják a gesztust.
Lépésről lépésre recept
1. lépés: Vágjuk el kis darab filé, a vastagsága a hús pörkölés során ugyanaz volt. Kuryatinku feküdt ki egy mély tálba, és bevontuk a mustárt. Küldj pot egy fél órát a hűtőben.
2. lépés: Kapunk darabokat, és finoman mossa ki a csirkét a mustár folyó víz alatt. Szárított hús papírtörülközővel. Ezután megszórjuk filé só és komló-suneli. Egyenletesen oszlatja el a fűszerezés felületén a csirke.
3. lépéssel Sajt dörzsölje egy durva reszelő, akkor egy további késsel. Egy nagy tál, keverjük össze a sajtot a zsemlemorzsát.
4. lépés Egy külön tálban keverjük össze a tojás egy csipet sót. Beat ezt a keveréket habverővel.
5. lépés Az első helyen a filé felvert tojással, majd vidd be egy tálba a zsemlemorzsát. Hands beillesztett panirovochku húst és enyhén összenyomjuk - így jobb, ha kibír. Nem ugyanaz a második filé.
6. lépés: Öntsük az olajat egy serpenyőben, és egy jó bemelegítés. Tegye a csirke darabokat. Hogyan megsütjük a húst a költő - összpontosít a megjelenését. Breading kell aranybarna. Ebben az esetben a belső a csirke még nyers, de fogjuk befejezni a sütőbe.
7. lépés Amikor a panírozó aranybarna mindkét oldalon, elterjedt egy papírtörlővel. Mi a felesleges zsírt nem szükséges.
8. lépés: A serpenyőben bélelt pergamenre, és rakjon ki a „padlón kész” csirke. Tedd a húst a sütőben 10-15 percig, és.
9. lépés: Serve e finomság vkusnyuschy kedvenc köret. Szeretem, zöld salátával.
